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Café Illy
4 x 250 g - Café en grain - Torréfaction Classico - ILLY
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
33,96 €- Blend
- 1% des meilleurs grains de café arabica
- Torréfié en Italie
- Le + : Idéal pour : cafetières italienne, café filtre, café espresso et lungo
- Adapté à toutes vos préparations préférées à base de café
Description
Vous connaissez déjà l’incontournable Illy en grains, Torréfaction Classico : un 100 % arabica d’exception, torréfié en Italie, avec cette créma soyeuse et cet équilibre aromatique que vous appréciez. Les notes gourmandes et fruitées, de caramel, d’orange confite et de fruits à coque en font un café à la fois raffiné et gourmand, parfait pour vos dégustations quotidiennes ou vos moments partagés avec vos proches. Format pratique : 4 boîtes de 250 g, idéale pour constituer votre stock sans compromis sur la fraîcheur, et cela, au meilleur rapport qualité/prix.
8 - Foncée - conseillé : espresso
Gourmande
100 % Arabica
Classique
Equilibré
Italie
Espresso
Torréfaction - 8 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Fruit jaune
Notes de dégustation :
- Orange confite
- Caramel
- Cacao
- Fruit à coque
- Noix
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Retrouvez votre café Illy préféré en grains, au meilleur format
Vous le connaissez déjà : le café en grains Illy Torréfaction Classico est une valeur sûre des amateurs exigeants. Un assemblage 100 % arabica de grands crus, torréfié en Italie, qui séduit toujours par sa constance et sa qualité.
Parfait pour constituer votre stock ou profiter d’un excellent rapport qualité/prix, ce format café en grain 1 kg, décliné en 4 boîtes de 250 g, est idéal pour déguster au quotidien et partager un expresso de caractère avec vos proches.
En tasse :
Vous retrouvez cette créma onctueuse et élégante, aux reflets noisette, et un profil aromatique riche et équilibré. Fidèle à ce que vous aimez : des notes de caramel, d’orange confite et de fruits à coque, qui en font un café gourmand, raffiné et parfaitement maîtrisé.
Craquez pour ce café incontournable et ajoutez-le dès maintenant à votre panier. Pour encore plus de plaisir et d’économies, profitez de la livraison gratuite en visitant notre page Café en grain et en ajoutant un format 1 kg à votre commande.
Illy Café est fondée à Trieste en 1933 par Francesco Illy. La troisième génération de la famille est aujourd'hui à la tête de l'entreprise.
Illy véhicule son amour pour le café et le prouve en détenant 4 certifications de qualité et une de durabilité, 4 laboratoires spécialisés et 4 innovations majeures, fruit de la recherche Illy.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
4 x 250 g - Café en grain - Torréfaction Classico - ILLY
Prix de référence:
33,96 €