Café moulu arabica

Le café arabica possède à lui seul de nombreuses qualités : Il peut être cultivé jusqu’à 2400 m d’altitude pour les variétés les plus prisées . Les cerises sont alors soumises à une fraîcheur optimale, et mûrissent lentement tout en offrant la meilleure complexité aromatique qui soit. Le café arabica est réputé pour sa douceur, son corps léger à moyen, et ses notes d'arômes variées . Il peut y avoir des nuances de fruits, de fleurs et de noix selon son origine.

Voici quelques café arabica moulu à découvrir :

• Profil fruité : le Blend Maison , un café arabica moulu Cafés Lugat parfait pour cafetière filtre

• Profil floral : le café moulu Zicaffè, Antico Aroma

• Profil gourmand : Maison Taillefer et son café moulu Dégustation

Comparé au café robusta , il contient généralement moins de caféine . Cela en fait un choix populaire pour ceux qui préfèrent une tasse de café plus douce et moins amère.

Le processus de fabrication du café moulu arabica commence par la sélection rigoureuse des grains . Les cerises de café arabica sont récoltées à la main pour assurer une qualité optimale. Une fois récoltées, les cerises sont traitées par voie humide ou sèche , selon les pratiques locales et les conditions climatiques. Après séchage et mûrissement, les grains sont torréfiés avec soin pour développer leurs arômes uniques avant d'être moulus finement pour une préparation optimale.

• Qualité Supérieure :

Le café moulu arabica est souvent considéré comme de haute qualité. Les raisons sont qu’il emploie des méthodes de culture et de traitement minutieuses.

• Arômes Riches :

Les amateurs apprécient ses arômes subtils et complexes qui varient selon les régions de culture et les méthodes de torréfaction.

• Moins de Caféine :

Le café idéal pour réduire sa consommation de caféine , vous pouvez avoir le goût et la douceur d’un café.

Pour profiter pleinement des saveurs du café moulu arabica, il est recommandé d'utiliser des méthodes de préparation qui préservent ses qualités . Privilégiez alors la cafetière à piston, la chemex , ou V 60. Ces méthodes permettent de révéler totalement les nuances aromatiques du café moulu arabica. Veillez toutefois à ce que la mouture soit adaptée à la méthode choisie et si possible qu'elle ait été fraîchement réalisée.

La cafetière à piston, la Chemex ou le filtre à café nécessitent des finesses de mouture particulières. Elle sera semblable à du gros sel pour la première méthode et à du sucre en poudre pour une extraction avec un dripper.

Sinon, l’expresso ou la cafetière italienne peuvent aussi être envisagés. La mouture sera plus fine, comparable à celle du sel fin ou de la farine.

Un café moulu arabica possède déjà une faible teneur en caféine estimée entre 0,6 et 1,4 % . Vous devez opter pour un café décaféiné (nervosité, grossesse, intolérance, etc.)? Nous vous recommandons de choisir un café sans caféine . Le torréfacteur français Cafés Lugat fait un café moulu arabica du Mexique Sueno décaféiné à l’eau , devenu l’un des best-sellers.

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