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Pellini Top est un café exceptionnel avec une faible teneur en caféine. Le café moulu dispose d'une mouture idéale pour les machines expresso et cafetières italiennes. Il a été récompensé en 2015 et désigné " Saveur de l'année " par bon nombre d'italiens ! Conditionnement : 2x250g.
Café équilibré
Blend
100% arabica
Italie
Dégustez le café moulu Pellini chez MaxiCoffee.
La torréfaction du café Pellini se fait de manière extrêmement lente et à des températures très contrôlées en fonction du type de grain traité. Ces soins artisanaux s'insèrent de façon cohérente dans le projet Qualité mis en place par la firme, qui a décidé d'obtenir les résultats souhaités en respectant la matière première sans devoir recourir à des actions forcées d'aucune nature.
Le grain est torréfié de manière uniforme, à partir du noyau central jusqu'au revêtement extérieur, par le biais d’un processus de chauffage progressif. La méthode de torréfaction se fait à l'air chaud, sans que les grains soient mis en contact avec aucun métal. Un souffle d'air amène le café à voltiger en demeurant en suspension.
Le refroidissement aussi se fait par air. Après quoi, les grains s’en vont reposer dans des silos spéciaux pour le décantage. Par le biais d’un examen soigneux, vingt juges qualifiés comparent les goûts et les arômes du café. En exploitant tous les sens, il est possible de reconnaître les variations sensibles du goût : de l'odorat jusqu’à l’aspect visuel, le café est soumis à un contrôle minutieux et ce n’est qu’avec l'approbation des juges qu’il sera prêt à être distribué.
Pellini est une marque de café reconnue originaire de Vérone (Italie). Marco Pellini, patron emblématique de la torréfaction, ne mise pas sur les quantités mais sur la qualité et l'excellence du café.
Les cafés Pellini viennent d'obtenir une double consécration : double Médaille d'Or catégories "Espresso" et "Moka" au cours de la première édition de l'International Coffee Tasting.
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Utilisation avec cafetière à piston ?
Le café PELLINI Top que nous adorons en grain en cafetière expresso Delonghi, pourrait il servir le matin avec une cafetière à piston en version café moulu? Sinon il semble qu'aucun café PELLINI moulu ne soit dans votre sélection de café pour cafetière à piston. Quelle est la raison ??
Merci de votre réponse.
Cordialement.
Didier
Bonjour Didier,
J'ai bien pris connaissance de votre demande concernant le café moulu Pellini Top.
Bonjour,
Le café Pellini Top est effectivement idéal pour les cafetières expresso ou moka, où la mouture est fine et la préparation rapide. Pour une cafetière à piston (méthode douce), ce café peut être un peu trop corsé ou intense, car cette méthode demande généralement des cafés plus adaptés à une mouture plus grossière et des profils de dégustation différents.
Concernant l’absence de cafés Pellini moulu pour cafetière à piston dans notre sélection, cela reflète principalement la spécialisation de la marque vers des cafés conçus pour espresso et moka.
Par conséquent, je vous invite plutôt à vous rendre sur la catégorie dédiée à la cafetière à piston, afin de trouver le café avec la bonne mouture : https://www.maxicoffee.com/mouture-cafetiere-piston-c-6_206_24_255.html.
Bien cordialement,
Eva.
Mouture capsules
Bonjour,
j’aimerais savoir si la mouture de ce café irait pour des capsules capsme ?
Merci pour votre réponse.
Cordialement.
Bonjour Jean-Michel,
Je vous remercie d'avoir choisi MaxiCoffee.com pour obtenir des conseils et acheter votre café moulu Pellini !
Les capsules CAPS ME acceptent une mouture type expresso, ce café est donc utilisable en l'état. Autrement, la marque possède aussi ses propres cafés qui assurent un résultat en tasse impeccable !
Bien à vous,
Eva.
Adéquation avec machine expresso
Bonjour,
La mouture du café Pellini Top est-il adapté avec ma machine expresso Delonghi Scultura à filtre pressurisé ?
Merci pour votre réponse.
Espresso filtre pressurisé
Est-ce que ce café peut aller pour faire de l'espresso avec une Flair Néo, donc filtre pressurisé ?
Bonjour Mathias,
Oui, ce café est adapté pour votre machine.
Mouture
Bonjour,
La mouture de ce café est-elle adaptée pour une cafetière à filtre traditionnelle?
Je vous remercie pour votre réponse.
Cordialement,
Patrick.
Bonjour Patrick,
Cette mouture est "Universelle" ce qui veut dire que c'est un poil trop fin pour être parfait en filtre, mais ça passe très très bien en dosant un peu moins que avec un vrai mouture filtre.
| 2 x 250 g - Café moulu - Top - PELLINI | |
|---|---|
| Conditions de conservation | À l'abri de l'air et de la lumière, Dans un endroit frais hors réfrigérateur |
| EAN : | 8001685093228 |
