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Pellini Top est un café exceptionnel avec une faible teneur en caféine. Le café moulu dispose d'une mouture idéale pour les machines expresso et cafetières italiennes. Il a été récompensé en 2015 et désigné " Saveur de l'année " par bon nombre d'Italiens ! Conditionnement :250 g.
Café équilibré
Blend
100% arabica
Italie
Dégustez le café moulu Pellini chez MaxiCoffee.
La torréfaction du café Pellini se fait de manière extrêmement lente et à des températures très contrôlées en fonction du type de grain traité. Ces soins artisanaux s'insèrent de façon cohérente dans le projet Qualité mis en place par la firme, qui a décidé d'obtenir les résultats souhaités en respectant la matière première sans devoir recourir à des actions forcées d'aucune nature.
Le grain est torréfié de manière uniforme, à partir du noyau central jusqu'au revêtement extérieur, par le biais d’un processus de chauffage progressif. La méthode de torréfaction se fait à l'air chaud, sans que les grains soient mis en contact avec aucun métal. Un souffle d'air amène le café à voltiger en demeurant en suspension.
Le refroidissement aussi se fait par air. Après quoi, les grains s’en vont reposer dans des silos spéciaux pour le décantage. Par le biais d’un examen soigneux, vingt juges qualifiés comparent les goûts et les arômes du café. En exploitant tous les sens, il est possible de reconnaître les variations sensibles du goût : de l'odorat jusqu’à l’aspect visuel, le café est soumis à un contrôle minutieux et ce n’est qu’avec l'approbation des juges qu’il sera prêt à être distribué.
Pellini est une marque de café reconnue originaire de Vérone (Italie). Marco Pellini, patron emblématique de la torréfaction, ne mise pas sur les quantités mais sur la qualité et l'excellence du café.
Les cafés Pellini viennent d'obtenir une double consécration : double Médaille d'Or catégories "Espresso" et "Moka" au cours de la première édition de l'International Coffee Tasting.
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Le café moulu Fellini top 100% arabica
Ne disposant que d'une Senseo, et ayant décidé d'abandonner les dosettes souples, ce café peut il être utilisé dans les dosettes permanentes Melitta ?
Merci de vos réponses.
Bonjour,
Oui ce café peut être utilisé dans ce genre de filtre permanent.
Cafetière filtre
Bonjour,
Ce café peut il être utilisé dans une cafetière filtre ?
Bonjour Sylvie,
Ce café convient plutôt à une extraction effectuée à l'aide d'une cafetière italienne, vu que sa mouture est proche de celle du sel fin. Pour une mouture spéciale cafetière filtre, je vous invite à consulter notre rubrique spéciale mouture filtre sur notre page café moulu : https://www.maxicoffee.com/tous-cafes-moulus-c-6_206_24_253.html?mf=236:1738;.
Cafetière italienne
Bonjour, ce café sera t’il adapté à une cafetière italienne ?
Bonjour Florian,
Oui, ce café est adapté pour une cafetière italienne.
