Café équilibré
Blend
100% Arabica
France
Café issu de l'Agriculture Biologique
Ce blend regroupe deux cafés bio 100% arabicas. Le mélange du terroir complexe d'Honduras avec la rondeur du Brésil en fait un blend équilibré et sucré en tasse. Un classique si vous êtes un amateur de café dit "italien", vous retrouverez de l'intensité et la créma des espressi italiens.
Kawa est un torréfacteur parisien de cafés de spécialité, co-créé par Alexis Gagnaire, Q arabica grader et 3ème aux championnats du monde d'Aeropress 2019. L'équipe Kawa sélectionne parmi les meilleurs cafés du monde. Leur obsession du détail se ressent particulièrement sur les cafés d'expérimentations. En travaillant main dans la main avec des caféiculteurs de renom, Kawa montre l'importance de la fermentation dans le café. Aujourd'hui, Kawa travaille avec des coffee shops et entreprises à Paris et partout en Europe, leur notoriété dépasse même les frontières européennes. Ils font définitivement partie de cette génération de torréfacteurs de la troisième vague qui souhaitent travailler avec un produit provenant d'une agriculture raisonnée et traçable.
Déçu par le résultat en tasse, mais étant donné les dates de torréfaction plutôt hors de propos
Très bon café, excellent équilibre... je recommande
Idem au précédent Je suis limitée en général car je ne prends que du bio Et je ne veux surtout pas du Brésil non bio
Même remarque que le conditionnement en 1 kg
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Client depuis le 09/05/2020
Bon rapport qualité/prix. Le café s'annonçait gourmand avec ses notes de caramel et noisette. Malheureusement, ça reste assez discret. Demande peut-être une routine particulière, que je n'ai pas trouvé en v60.