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Cafés de Spécialité - EXCEPTIONS (score 80 +) Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Carte d'identité de ce café Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
Ce mélange réunit deux cafés bio 100 % arabica. L'association du terroir riche et complexe du Honduras avec la douceur du Brésil donne un blend harmonieux, à la fois équilibré et légèrement sucré en bouche.
Les grains utilisés dans ce café sont récoltés à la main, provenant de deux coopératives : la ferme Santos et la Finca Liquidambar. Cette dernière est un véritable pionnier de l'agriculture biologique au Honduras, bénéficiant d'un climat favorable. Son engagement écologique se reflète dans des pratiques quotidiennes comme l'utilisation des déchets en fertilisants et la mise en compost de la pulpe de café.
Idéal pour les amateurs de café à l’italienne, ce blend offre l’intensité et la crema typiques des espressos italiens, tout en étant apprécié pour son corps et sa faible acidité. Si vous l'avez apprécié dans le passé, vous apprécierez de pouvoir le déguster sans retenue grâce à un lot de café en grain 1kg, favorisant le partage et les économies !
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Tanat, fondée en 2016 par deux amis passionnés, démocratise le café de spécialité avec un fort engagement pour la durabilité. La marque sélectionne des cafés d'exception, cultivés dans le respect des producteurs et de l'environnement. Grâce à des voyages aux quatre coins du monde, Tanat explore des terroirs uniques tout en préservant les sols et les ressources. Tanat incarne un café éthique, innovant et surprenant, porté par une quête constante d’excellence.
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Mouture
À quel niveau régler le moulin sur une Delonghi pour ce type de café ?
Bonjour Laureline,
Il n'y a pas réellement de réglage unique. Cela dépend de nombreux paramètres : café, machine à café, moulin, recette, votre goût etc.
Il faut tester pour trouver le réglage qui vous convient le mieux en faisant trois extractions (réglage médian, réglage supérieur à ce dernier et réglage inférieur). Affinez votre réglage sur l'un des trois, celui qui correspond le plus à vos attentes.
Si le café est trop acide, il faut affiner la mouture.
Au contraire, s’il est amer, il faut grossir la mouture.
Bonne journée et bon café !
Eva
| 5 x 200 g - Café en grain - Blend 189 Bio - TANAT | |
|---|---|
| Notes de dégustation | Caramel, Epices douces, Noisette |
| Pays de torréfaction | France |
| Conditions de conservation | A l'abri de la lumière, Après ouverture,refermez soigneusement le sachet ou transférez son contenu dans une boîte hermétique, Dans un endroit sec |
| Famille aromatique primaire | Gourmande |
| Continent d'origine | Origines diverses |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| EAN : | 3701279401501 |
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