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Café moulu pour cafetière Hario/Chemex : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat
Café moulu pour cafetière Hario/Chemex : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat
5€10
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Café moulu pour cafetière Hario/Chemex : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat

5€95 5€10
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20€40/kg
Marque :    Cafés Lugat

Ce café moulu finement (mouture spéciale pour cafetière Hario/Chemex ) Moka Sidamo Marabou est conditionné juste avant l'expédition de votre commande. La finesse de mouture de ce café, spécialement conçue pour les cafetières Hario et Chemex , est réglée avec soin pour vous permettre d'obtenir un café de qualité. Conditionné en sachet de 250g, ce café provient de la région de Sidamo, en Ethiopie.

Café moulu pour cafetière haro/chemex

Caractéristiques principales du café

Intensité

Café Doux

Dominante

Notes fruitées (agrumes avec dominante citron jaune)

Torréfaction

Medium

Type de café

100% Arabica

Plantation

Moyenne altitude 2300M
Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Ethiopie

Pays de torréfaction

France (Aquitaine)



La note de dégustation

 

Ce café, très fruité, présente une douceur remarquable en bouche. Vous apprécierez sa fraîcheur, sa pureté et son extrême persistance en bouche. Il est flatteur et racé. Notes fruitées d'agrumes avec une dominante de citron jaune.
 

 

 

Présentation :

Café moulu pour cafetière haro/chemex Café moulu pour cafetière haro/chemex


La région de Sidamo est située dans le Sud de l' Ethiopie . A la frontière avec le Kenya . Elle doit son nom à un groupe ethnique : les Sidimas , peuple vivant dans le sud-ouest de l'Ethiopie.

Le Sud du pays est un endroit privilégié et exclusif pour la caféiculture . Les cafés poussent sous ombrage d'arbres forestiers et sont cueillis manuellement de façon sélective. Ensuite, ils sont traités par la voie humide, méthode que le confère une très belle acidité.

Le Moka Sidamo représente 11% de la production. La qualité lavée est très recherchée.


 

Situation géographique du terroir :


Afficher Sidamo, Ethiopie sur une carte plus grande

 

Pour la petite histoire...
 

Berceau du  café , l' Ethiopie  cultive exclusivement l'espèce botanique " Arabica"  à des altitudes situées entre 1500 et 2300 mètres au dessus du niveau de la mer.

Plus le  café  est cultivé dans les  hauts plateaux , meilleure est la qualité organoleptique du  grain torréfié , notamment en terme de vivacité.

On appelle les  cafés éthiopiens,  les " Cafés Moka",  car ils étaient autrefois exportés depuis le Port de Mocha au Yémen, dans la péninsule arabique. On compte plusieurs types de Moka.

Avec 400 000 hectares de zones cultivées, le  café  occupe encore une place centrale dans l'économie  Ethiopienne , notamment concernant les devises.

Le pays est le  5ème producteur  et le  10ème exportateur mondial . 60% de la production est exportée, soit 172 000 tonnes/an.

Les  caféiers  sont cultivés :  sous ombrage forestiers naturels  (15%),  semi forestier  (35%), en association avec d'autres  cultures  (35%) ou encore en  plantation intensive  (15%).

80% des  cafés  sont des  cafés  dits "naturels" car ils sont traités par  voie sèche  et le restant, soit 20% des  cafés,  sont dits  "lavés".

La  quasi-totalité  des producteurs n'utilise pas d'intrant chimique. Le  café Ethiopien  pourrait être reconnu comme biologique, mais le pays n'a pas mis en place la certification, car sans doute trop coûteuse.

 

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café moulu pour cafetière Hario/Chemex : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat

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Café moulu pour cafetière Hario/Chemex : Congo - Sombah - 250g - Cafés Lugat
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  • Ce café Congo Sombah (Premium Quality), spécialement moulu pour cafetières Hario/Chemex, provient du Congo de la région nord de Kivu, à proximité du lac de Kivu entre 1500 et 2000m d'altitude. Ce café Lavé est très qualitatif de part sa situation géographique (altitude elevée, saison des pluies de qualité, etc). Conditionné en sachet de 250 grammes.
5€90
4€15
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Café moulu pour cafetière Hario/Chemex : Le Blend Maison (Mélange Maison) - 250g - Cafés Lugat
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  • Mélange traditionnel (le best-seller des Cafés Lugat)
  • Mélange Arabica (Brésil/Ethiopie)
  • Notes fruitées (agrumes)
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
5€75
4€80
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Café moulu Bio pour cafetière Hario/Chemex : Honduras - Uluma - 250g - Cafés Lugat
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  • Ce café moulu Uluma (mouture spéciale pour cafetière Hario/Chemex) provient de la région de Marcala (qui possède une Appellation d'Origine) située au Sud-Ouest du Honduras. Ce mélange de Typica et Pacas, traité par voie lavée, vous offrira un café aux notes fruitées d'orange et de pêche. Conditionnement 250 Gr.
6€00
4€90
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Café moulu pour cafetière Hario/Chemex : Nouvelle-Guinée - Papouasie - 250g - Cafés Lugat
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  • Dégustez ces 250gr de café moulu de Papouasie pour votre Hario ou Chemex. C'est un café gourmand aux notes de dattes et de sucre, un régal !
7€50
4€90
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