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Cafés de Spécialité - EXCEPTIONS (score 80 +) Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Carte d'identité de ce café Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
Le café en grain Gogogu de Bonanza Coffee puise son caractère dans les hauts plateaux de la région de Guji, dans le sud de l’Éthiopie.
Ce café éthiopien, 100% arabica, est cultivé à haute altitude — souvent entre 1800 et 2200 m — au cœur de cette zone réputée pour ses terroirs riches, ses sols d’origine volcanique ou très humiques, et un micro-climat idéal aux conditions de croissance longues.
Grâce à des méthodes agricoles traditionnelles et au savoir-faire des petits producteurs, les grains développent une palette aromatique raffinée, plutôt fruitée. Bonanza Coffee s’engage à valoriser cette origine, en garantissant traçabilité, qualité et respect des pratiques équilibrées.
Succombez à ce café en grain et découvrez également notre sélection complète de cafés en grain.
À la dégustation, ce café de spécialité 250g signé Bonanza Coffee séduit par son profil aromatique élégant et complexe.
Idéal pour une préparation en méthode douce comme la V60, l'AeroPress® ou la Chemex®, le Gogogu révèle une belle acidité, des notes à prédominance fruitée autour du citron jaune. Viennent s'ajouter ensuite des notes plus gourmandes et rondes telles que le chocolat au lait et le sucre roux.
Ce café filtre d’exception est particulièrement adapté aux amateurs en quête de finesse, de transparence en tasse et de douceur. Grâce à sa torréfaction moyenne, typique des cafés de spécialité, il préserve l’expression du terroir éthiopien.
Chaque tasse devient ainsi une véritable expérience sensorielle, équilibrée et raffinée, pensée pour révéler la richesse de l’arabica.
Chez Bonanza Coffee, chaque café est le fruit d’une exigence rare. Curieux, passionnés et profondément engagés, nous explorons des chemins que d’autres ne prennent pas. Cette quête nous pousse à aller plus loin, à chercher ce petit détail qui fait toute la différence, à toujours mieux comprendre le café et ceux qui le cultivent. Nous savons que cette approche demande du temps, de l’énergie… mais pour nous, c’est une évidence. Parce qu’au bout du chemin, il y a une tasse qui révèle tout le potentiel du grain. Et c’est là que nous voulons être. Tout simplement pour l’amour du café.
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
| 250 g - Café en grain - Gogogu - BONANZA COFFEE | |
|---|---|
| Notes de dégustation | Chocolat au lait, Citron jaune, Sucre Roux |
| Pays de torréfaction | Allemagne |
| Conditions de conservation | À l'abri de l'air et de la lumière, Dans un endroit frais hors réfrigérateur |
| Famille aromatique primaire | Fruits jaunes |
| Continent d'origine | Afrique |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| EAN : | 4260715710175 |
