Name: 250 g - Café en grain - Almibar - BONANZA COFFEE
Brand: Bonanza Coffee
SKU: 254555
Price: 17.9 EUR
Availability: InStock

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250 g - Café en grain - Almibar - BONANZA COFFEE

Pure origine Colombie
Région de Huila, petits exploitants de Coocentral
Torréfié en Allemagne
Convient pour l'espresso de tous les jours
Paquet de 250 g = fraîcheur et arômes garantis

17^€90

0^€50/tasse71^€60/kg

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En savoir plus sur ce café en grains Bonanza Coffee :

Découvrez 250 g - Café en grain - Almibar - BONANZA COFFEE, un café de spécialité colombien né d'un projet collectif mené par plusieurs producteurs de la région de Huila. Cultivé en altitude et sélectionné avec exigence, il offre une tasse douce, équilibrée. Sa torréfaction foncée met en valeur des notes de nectarine, de chocolat au lait et de noisette grillée, soutenues par une belle rondeur en bouche. À moudre juste avant préparation, il exprime pleinement toute la richesse de son terroir et l'expertise de Bonanza Coffee.

Informations clés

Botanique

100% Arabica
Composition

Pure Origine
Pays d'origine

Colombie
Torréfaction

Allemagne

Couleur de torréfaction - Foncée

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique - Fruits jaunes

Dominante

Fruits jaunes

Secondaire

Gourmande

Notes de dégustation :

Chocolat au lait
Nectarine
Noisette grillée

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés de Spécialité - EXCEPTIONS (score 80 +)

Score ≥ 80

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

Origine

Colombie, Huila
Process

Lavé
Variété(s)

Castillo
Altitude

2000 mètres

En savoir plus Réduire

Café en grain Almibar Bonanza Coffee 250 g

Café en grain Almibar Bonanza Coffee cultivé dans la région de Huila en Colombie

Un café de spécialité colombien né d'un projet collectif

Ce café en grain lavé Almibar signé Bonanza Coffee dévoile une tasse douce, équilibrée et particulièrement gourmande. Pensé pour les amateurs d'espresso raffinés, il séduit par sa sucrosité naturelle et sa grande accessibilité. Son nom, « Almibar », qui signifie « sirop » en espagnol, fait directement référence à cette sensation de douceur et de rondeur qui caractérise son profil aromatique.

Almibar est issu d'un assemblage communautaire récemment développé dans la région de Huila, en Colombie. Ce projet réunit un petit groupe de producteurs dont les exploitations, d'une superficie moyenne de 2 à 3 hectares, sont perchées à plus de 2 000 mètres d'altitude. Dans cet environnement d'exception, les variétés Caturra, Castillo et Colombia bénéficient de conditions idéales pour développer toute leur complexité aromatique.

Cette approche collaborative permet de rassembler des cafés partageant les mêmes standards de qualité et une identité gustative cohérente. Chaque lot est soigneusement sélectionné afin d'exprimer au mieux les caractéristiques du terroir de Huila, réputé pour produire des cafés à la fois élégants, expressifs et particulièrement équilibrés.

espresso préparé avec le café en grain almibar de bonanza coffee

Une torréfaction foncée pensée pour l'espresso au quotidien

Grâce à sa torréfaction foncée, ce café en grain Bonanza Coffee développe une tasse ronde, intense et particulièrement adaptée à l'extraction espresso.

Son profil aromatique fruits jaunes/gourmand révèle de délicieuses notes de nectarine, de chocolat au lait et de noisette grillée. L'ensemble offre une tasse équilibrée, douce et réconfortante, soutenue par une belle longueur en bouche.

Cette torréfaction plus poussée met en avant la sucrosité naturelle du café tout en développant davantage de corps et de texture. Le résultat est un espresso généreux, à la fois complexe et facile d'accès.

Son format 250 g permet de profiter pleinement de la fraîcheur des grains et d'obtenir une mouture adaptée à chaque préparation. Moulu juste avant extraction, il révèle toute sa richesse aromatique et son équilibre.

Découvrez également notre sélection de cafés en grain pour explorer d'autres profils aromatiques issus des meilleures origines de café de spécialité.

Bonanza Coffee

Chez Bonanza Coffee, chaque café est le fruit d’une exigence rare. Curieux, passionnés et profondément engagés, nous explorons des chemins que d’autres ne prennent pas. Cette quête nous pousse à aller plus loin, à chercher ce petit détail qui fait toute la différence, à toujours mieux comprendre le café et ceux qui le cultivent. Nous savons que cette approche demande du temps, de l’énergie… mais pour nous, c’est une évidence. Parce qu’au bout du chemin, il y a une tasse qui révèle tout le potentiel du grain. Et c’est là que nous voulons être. Tout simplement pour l’amour du café.

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250 g - Café en grain - Almibar - BONANZA COFFEE
Notes de dégustation	Chocolat au lait, Noisette grillée, Nectarine
Pays de torréfaction	Allemagne
Conditions de conservation	À l'abri de l'air et de la lumière, A conserver au frais après ouverture
Famille aromatique primaire	Fruits jaunes
Continent d'origine	Amérique du Sud
Arabica / Robusta	100% Arabica
EAN :	4260715710366