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avec le code MARQUESMXC15
- Pure Origine 100% Arabica
- Pays d'origine : Ethiopie (Sidamo)
- Notes de dégustation Marmelade, chocolat noir, zeste de citron
- Le + : Torréfié en France
- Conditionnement : 1 paquet de 250g
Jusqu'au 21 septembre - sur produits signalés - Torréfié il y a moins de 30 jours
- Livraison GRATUITE dès 1 kg
- En stock - Expédié sous 24H
En savoir plus sur ce café en grains Lugat :
Découvrez le nouveau café en grain Lugat à la torréfaction foncée, le Yellow Shot. Un café de la région de Sidamo, en Ethiopie, et cultivé à 1850 m d'altitude par Daye Bensa. Issu de la variété Heirloom, sa torréfaction foncée est réalisée en France et révèle des notes de marmelade,de chocolat noir et de zeste de citron. Conditionnement: paquet de 250 g.
Informations clés
- Botanique100% Arabica
- CompositionPure Origine
- Pays d'origineEthiopie
- TorréfactionFrance
Couleur de torréfaction - Foncée
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Acidité prononcée & aromatique du terroir
Amertume prononcée & aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond
Famille aromatique - Fruits jaunes
Dominante
Fruits jaunes
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
- Chocolat noir
- Marmelade
- Zeste de citron
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation
Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue
Cafés de Spécialité - EXCEPTIONS (score 80 +)
Score ≥ 80
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus
Fraîcheur garantie Torréfié chez MaxiCoffee, il y a moins de 30 j
Fraîcheur garantie Appréciez la qualité du grain et le résultat en tasse de ce café fraichement torréfié chez MaxiCoffee.
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Des cafés torréfiés sur demande
Nous portons une attention particulière à vous proposer des cafés d'une extrême fraîcheur. Nos cafés sont torréfiés à la demande, afin de sublimer leurs arômes. Ainsi, à la commande, nous garantissons une torréfaction de moins de 30 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l'aromatique de votre café. -
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année. -
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
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Carte d'identité de ce café
Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
- OrigineEthiopie, Sidamo
- ProcessLavé
- Variété(s)Heirloom
- Altitude1850 mètres
- RécolteManuelle
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Découvrez le café en grain Yellow Shot de Lugat - 250g
Yellow Shot, le nouveau café en grain à la torréfaction foncée
En plein cœur de la région de Sidamo, en Ethiopie, Daye Bensa cultive ce café en grain issu de la variété Heirloom. Ses plantations, situées à une altitude de 1850 m, délivrent des cerises de café à la maturation parfaite qui renferment des grains de café chargés en sucres complexes. Attendez-vous à un café riche en arômes?!
On ne boude pas son plaisir entre, l'apparition d'une jolie créma persistante et zébrée et, celle des notes d'agrumes que laisse échapper l'expresso à l'extraction.
La dégustation du Yellow Shot débute avec une attaque autour des agrumes rappelant la marmelade d'orange. Sa corpulence permet de découvrir également des notes de chocolat noir. En finale, on note des zestes de citron relevés par la présence de notes de muscade. Le Yellow Shot est un Specialty Coffee ayant obtenu la note de 84/100.
Découvrez tous les cafés en grain sur notre page dédiée Café en grain .
Une recette qui mêle expresso et crème brûlée
Pour diversifier les expériences des cafés en grain haut de gamme, rien de mieux que surmonter son café d'une mousse de lait onctueuse et de quelques éclats de sucre roux. Pour y parvenir, suivez la recette qui va suivre…
Ingrédients :
- Un expresso réalisé avec le café en grain Yellow Shot
- Du lait entier ou demi-écrémé
- Un verre Pylano 25 cl
- Un mousseur à lait ou une buse de lait dans le cas d'une machine à expresso
- Un chalumeau
- Du sucre roux
1- Préparer une mousse de lait avec un mousseur à lait ou une buse à lait
2- Extraire un expresso dans un verre Pylano
3- A l'aide d'une cuillère à café, prélever la mousse de lait et la verser sur l'expresso
4- Parsemer du sucre roux sur l'expresso
5- A l'aide du chalumeau, griller le sucre.
Bonne dégustation !
Lugat
Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse !Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Questions et réponses de clients sur 250 g - Café en grain - Yellow Shot - LUGAT
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Questions 1 à 2/2
Dosage yellow shot
Quelle quantité en ml pour un doppio+ sur delonghi dinamica
Merci
Stéphane,
Bonjour Stéphane,
Je vous remercie pour votre message.
Sur une De’Longhi Dinamica, la quantité standard d’un Doppio+ est d’environ 120 ml.
Selon le modèle, cette quantité peut être personnalisée, généralement entre 80 et 180 ml. Vous pouvez donc partir sur le réglage standard de 120 ml avec votre Yellow Shot, puis ajuster la longueur en tasse selon vos préférences.
Je vous souhaite une excellente dégustation !
Cordialement,
Eva
Eva,
Réglage
Quel est le réglage du moulin sur delongui dinamica?
Merci d’avance
Stéphane,
Bonjour je possède un moulin manuel Commandante !
Jean-Dominique,
Bjr malheureusement je ne peux pas vous informer la dessus car j'ai une Phillips Cordialement
Pascal,
Questions 1 à 2/2
| 250 g - Café en grain - Yellow Shot - LUGAT | |
|---|---|
| Notes de dégustation | Chocolat noir, Marmelade, Zeste de citron |
| Pays de torréfaction | France |
| Conditions de conservation | Dans un endroit frais hors réfrigérateur, A l'abri de la lumière, Après ouverture,refermez soigneusement le sachet ou transférez son contenu dans une boîte hermétique, Dans un endroit sec |
| Famille aromatique primaire | Fruits jaunes |
| Torréfaction by Maxicoffee | Fraicheur garantie |
| Scoring | 84 /100 |
| Continent d'origine | Afrique |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| EAN : | 3700809387858 |
- 900g de cafés en grain de spécialité
- Grands crus sélectionnés par nos experts
- Torréfaction maîtrisée et sur-mesure
- Découverte de plusieurs origines (Éthiopie, Colombie…)
- Une exclusivité MaxiCoffee
49€90
0€39/tasse55€44/kg
Prix de comparaison : 51€70
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
- Livraison GRATUITE
- En stock - Expédié sous 24H
- Pure Origine
- Éthiopie
- Torréfié en France
- Café de Label
- 4x250g
Jusqu'au 21 septembre - sur produits signalés 15% de remise sur ce produit
avec le code MARQUESMXC15
9€90
0€28/tasse39€60/kg
+ -
- Torréfié il y a moins de 30 jours
- Livraison GRATUITE dès 1 kg
- En stock - Expédié sous 24H
- En livraison régulière : -5% suppl.
- Blend
- Colombie, Pérou, Honduras
- Torréfié en Autriche
- Convient pour expresso
- 250g
12€90
0€36/tasse51€60/kg
+ -
- Livraison GRATUITE dès 2 kg
- En stock - Expédié sous 24H
- En livraison régulière : -5% suppl.
- TORRÉFACTION MEDIUM
- 100% Arabica (Mexique)
- Décaféination sans solvant
- Notes de spéculoos et d'épices
- Torréfié artisanalement en France
- Existe aussi en 1kg (5% de remise)
Jusqu'au 21 septembre - sur produits signalés 15% de remise sur ce produit
avec le code MARQUESMXC15
10€33 HT 10€90 TTC
0€29/tasse41€33/kg
+ -
- Torréfié il y a moins de 30 jours
- Livraison GRATUITE dès 1 kg
- En stock - Expédié sous 24H