Le filtre VST 22g Ridgeless est utilisé durant les championnats barista et dans les meilleurs coffee shops car ils permettent de pousser l'extraction jusqu'au summum du gout.
VST crée des filtres haute précision, le terme RIDGELESS signifie que le filtre ne dispose pas de rebord, ce qui favorisera le surdosage de mouture et un tassage sans perte.
Le filtre pouvant accueillir jusqu'à 22 grammes de café moulu , parfait pour sur doser et faire des espressi puissants.
Pour la fabrication,VST utilise un procédé par emboutissage, une matrice céramique (matériau plus résistant que l’acier), qui améliore de manière spectaculaire la qualité de fabrication, cette qualité de fabrication est assurée par une fiche jointe avec chaque filtre.
Les avantages de ces filtres sont spectaculaires car ils vous permettent de développer une crema plus persistante, les arômes sont plus exploités et votre café aura bien plus de corps.
Un nouveau procédé de fabrication est utilisé pour créer ses filtres, Le VST est plus épais qu’un filtre classique.
Nous préconisons d'utiliser un tamper de 58,3mm ou 58,6mm afin de procéder à un tassage parfait dans ces filtres.
VST développe des filtres de haute performance et des ustensiles permettant de faire un pas en avant vers la quête de l'expresso parfait. Des technologies de pointes qui sauront surprendre et satisfaire les barista en quête de précision
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Compatibilité avec machine expresso Lelit PL62 T avec PID
Ce filtre est-il compatible avec le porte-filtre de la machine expresso Lelit PL62T avec PID ? Existe-t-il un meilleur choix ?
Bonjour Pierre,
Non, ce filtre n'est pas compatible avec le porte-filtre d'origine de votre machine - c'est un filtre prévu pour les porte-filtres bottomless - et donc marchera avec un bottomless sur votre PL62T. Si vous voulez utiliser votre port-filtre à bec il vous faut un VST 20g max.
Filtre VST et Porte filtre bottomless
Bonjour,
ce filtre est-il compatible avec le porte-filtre bottomless rocket?
Merci.
Bonjour Sou,
Oui, c'est compatible.
Musica
Bonjour,
Ce filtres VST est il compatible avec la Musica?
J?hésite entre ridage et ridgeless...
Bonjour Edouard,
Oui, le 22g est compatible avec les pf Simonelli.
Le "ridge" est là pour 2 raisons - si le ressort (qui tiens le filtre) de votre porte-filtre est usé et pour juger si vous avez tassé droit. Desavantage est que il y ara toujours de la mouture dans le ridge et certains disent que ça peut provoquer du channelling des bords.
Normalement le cas ressort n'existe pas, enfin le prix d'un ressort de remplacement est si bas. Et pour le deuxième cas vous devez utiliser une repartiteur de mouture donc vous devrez tassez droit.
Mozzafiato
Bonjour,
Je viens d?acquérir une Mozzafiato et je souhaiterais savoir quelle taille serait idéal en double.
La tamper doit donc être de 58.6 ?
Je vois qu?il existe plusieurs tailles.
Cela implique qu?il y a une dose minimal ou il est préférable de prendre le plus grand possible pour tout type de dose de 16 à 25 par exemple ?
Merci par avance.
Bonne journée.
Bonjour Nicolas,
Les filtres de compétition sont mieux avec des tampers de compétition (58,x mm). Mais avec du 58mm ça passe, vous aurez juste du café non tassé - qui est pas top et provoque le channelling.
C'est plus adapté de prendre la taille adapté a votre recette (donc autour de 20g) - oui c'est possible de surcharger ou sou charger de 2g. Mais trop profond (déjà ne rentrera que dans un porte-filtre bottomless) et votre café sera trop loin de la douchette et donc l'extraction ne sera pas optimale.
Compatible bezzera duo top mn
Pouvez vous me conseiller un filtre compétition 1e2tasse pour une bezzera duo top mn SVP
Bonjour Pietro,
Ce filtre sera très bien pour le 2 tasses pour votre Duo Top. Pour du une tasse la méchanique des fluides m'empêche de vous donner une recommandation : https://www.maxicoffee.com/blog/astuces-de-barista-filtre-simple-ou-double/
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Client depuis le 11/01/2018
Échanger contre un micro sieve car ce vst n'était pas adapté à la lelit pl41plus T mais les filtres vst ou micro sieve sont un must have et la différence est autant visuelle que gustative.