Ce filtre VST de compétition est fait pour les porte-filtres sans fond. Il permet d'obtenir un espressi puissant, avec une dose de 25 g de café. Ridgeless (sans rebords). 58 mm de diamètre.
VST crée des filtres haute précision, le terme RIDGELESS signifie que le filtre ne dispose pas de rebord, ce qui favorisera le surdosage de mouture et un tassage sans perte.
Par sa hauteur, ce filtre VST est fait pour les porte-filtres Bottomless (sans fond).
Il peut accueillir jusqu'à 25 grammes de café fraichement moulu, parfait pour sur doser et faire des espressi puissants.
Pour la fabrication, la marque utilise un procédé par emboutissage, une matrice céramique (matériau plus résistant que l’acier), qui améliore de manière spectaculaire la qualité de fabrication.
Chaque filtre VST est livré avec une fiche quantifiant la qualité de fabrication.
La crema résiste plus longtemps avec les filtres VST.
Un nouveau procédé de fabrication est utilisé pour créer ses filtres, Le VST est plus épais qu’un filtre classique.
Le conditionnement est particulièrement soigné.
VST développe des filtres de haute performance et des ustensiles permettant de faire un pas en avant vers la quête de l'expresso parfait. Des technologies de pointes qui sauront surprendre et satisfaire les barista en quête de précision
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Sous dosage possible?
Bonjour
Juste une petite question: même si ce n'est surement pas l'idéal, est-il possible de "sous doser" un filtre et ainsi d'utiliser un filtre acceptant 25g comme filtre "universel", c'est à dire le charger à seulement 8, 15, 20 et jusqu'à 25g suivant le type de café et l'effet recherché?
Merci
Bonjour,
Comme vous le dite ce n'est pas l'idéal, mais je pense que vous pourrez trouver des résultats cohérents en mettant moins de café que le grammage maximal recommandé.
Par exemple, sur un filtre 25g vous pourrez extraire à partir de 19g ou 20g, et pour pouvoir descendre jusqu'à 8g (donc une tasse) je vous recommande de vous équiper également d'un filtre 15g qui vous permettra cela.
Quel filtre pour Ascaso Steel Duo Pid
Bonjour,
Sur l’ascaso steel duo pid le filtre d’origine est un 15 grammes. Afin d’améliorer la qualité de l’extraction quel filtre de compétition recommanderiez vous au niveau du grammage et quelle différence entre ridged et ridgeless svp ?
Merci.
Bonjour Alexandre,
Ce filtre est trop haut, il est fait pour les porte-filtres bottomless.
Je vous conseille le filtre suivant, que vous allez éventuellement pouvoir surdoser jusqu'à 20 g : https://www.maxicoffee.com/filtre-simple-tasses-haute-precision-18g-ridgeless-58mm-pour-machine-expresso-p-62399.html
Ridgeless est la meilleure option, car il n'a pas de rebords comme la version Ridged.
Vous allez donc pouvoir mieux tasser.
Bonne journée
Compatibilité
Bonjour,
Le filtre vst 25g est ll compatible avec le porte filtre Rocket Espresso botomless disponible sur vite site ?
Bonjour Jean,
Oui, ce filtre est compatible.
Bonne journée !
Compatible Gaggia Classic ?
Bonjour,
Est-ce que ce filtre 2 tasses à 25gest compatible avec le porte filtre des machine expresso Gaggia Classic et équivalent ?
Merci !
Bonjour Daniel,
Non, les filtres de plus de 20 g sont pour les portes-filtres Bottomless.
Vous pouvez aller jusqu'à 20 g avec votre Gaggia.
Bonne journée !
Intérêt filtre 25g
Bonjour à l'équipe. Je me pose une question sur l'utilisation de ce type de filtre surdosé dans le mesure où il ne rentre pas dans les portes filtres classique 2 becs mais uniquement dans les bottomless. Quel sont donc leurs intérêts ? Merci d'avance. Cédric
Bonjour Cédric,
Avec un porte-filtre bottomless, vous avez une vision sur l'extraction complète, ce qui vous permet de mieux juger ce qui ne va pas avec votre mouture.
Il offre aussi un crema plus riche et un résultat plus aromatique. La possibilité de mettre plus de café permet une tasse encore plus puissante, tout dépend donc de ce que vous recherchez. La majorité des gens ne passent pas sur un bottomless et apprécient leur expresso avec un porte-filtre standard et des doses "normales". De plus, l'extraction en bottomless demande de l'entrainement et de la patience pour arriver au bon résultat.
Bon café à vous !
