Le filtre VST 18g Ridgeless est utilisé durant les championnats barista et dans les meilleurs coffee shops car ils permettent de pousser l'extraction jusqu'au summum du gout.
VST crée des filtres haute précision, le terme RIDGELESS signifie que le filtre ne dispose pas de rebord, ce qui favorisera le surdosage de mouture et un tassage sans perte.
Le filtre pouvant accueillir jusqu'à 18 grammes de café moulu , parfait pour sur doser et faire des espressi puissants.
Pour la fabrication,VST utilise un procédé par emboutissage, une matrice céramique (matériau plus résistant que l’acier), qui améliore de manière spectaculaire la qualité de fabrication, cette qualité de fabrication est assurée par une fiche jointe avec chaque filtre.
Les avantages de ces filtres sont spectaculaires car ils vous permettent de développer une crema plus persistante, les arômes sont plus exploités et votre café aura bien plus de corps.
Un nouveau procédé de fabrication est utilisé pour créer ses filtres, Le VST est plus épais qu’un filtre classique.
Nous préconisons d'utiliser un tamper de 58,3mm ou 58,6mm afin de procéder à un tassage parfait dans ces filtres.
VST développe des filtres de haute performance et des ustensiles permettant de faire un pas en avant vers la quête de l'expresso parfait. Des technologies de pointes qui sauront surprendre et satisfaire les barista en quête de précision
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Filtre VST et répartiteur de mouture
Bonjour,
j'ai récemment acheté un filtre VST ridgeless 18g, un tamper baristator en 58,6mm, et un répartiteur de mouture en 58mm. J'ai l'impression qu'il y a du channelling tout autour de la galette à chaque fois que je me fais un expresso...Serait-ce dû au diamètre du répartiteur de mouture en 58mm qui n'est pas assez grand pour le filtre VST ? Y a-t-il besoin d'acheter un répartiteur type OCD dont le diamètre en 58,5mm serait plus adapté au filtre VST ?
Merci
Bonjour Sylvain,
C'est très improbable de le répartiteur de mouture soit la source du channelling. Tournez-vous plutôt vers d'autres facteurs : est-ce que votre tamping est bien droit ? Est-ce que votre moulin a un souci de meules ou est-ce que vous avez la bonne mouture ? Faites vos changements un par un et testez à chaque fois pour pouvoir définir la source de ce channelling. J'espère que vous allez trouver ce qui ne va pas. Merci !
Filtre 57mm VST ?
Bonjour,
je souhaiterais acquérir un Filtre simple 2 tasses VST Haute Précision 18g Ridgeless pour mon porte filtre 57mm LELIT.
Pouvez-vous me communiquer ces références ?
Cordialement
Eric
Bonjour Eric,
Tous les filtres de competition sont en diamètre 58mm et donc il n'y a pas de filtres de compétition compatibles avec votre Lelit en 57mm.
Pour porte Filtre Bezzera E61 / Unica PID
Bonjour,
Ces filtres Ridgeless sont ils adaptés pour les portes filtres d'un groupe E61 Bezzera Unica ? Autant pour le porte filtre bottomless que pour les portes filtres fournis avec la machine ? Ou conseillez vous de prendre une version Ridged ?
Merci
Bonjour Bruno,
Ridgeless est parfait pour les porte-filtres en bon état et si vous tassez comme il faut (avec un répartiteur de mouture et un tamper de compétition). Choisissez un filtre ridgeless jusqu'à 20g pour un porte-filtre normal, 22g ou plus pour le bottomless. Les filtres ridged sont utiles si vous ne savez pas tasser droit et si le ressort de votre porte-filtre est usé.
Bonne journée !
Quel grammage choisir ?
Bonjour,
J'ai une machine Kottea CK150S et je souhaite passer à un filtre de compétition comme celui-ci. Le Ridgeless semble être le mieux avec un Tamper Baristator 58.6mm mais je ne sais pas quel taille choisir entre 15g, 18g ou 20g.
Que me conseillez-vous ?
Merci d'avance !
Bonjour Romain,
Comme vous avez déjà un filtre de 18 g avec la Kottea, je vous conseille le filtre de compétition ridgeless de 20 g (dans lequel vous pouvez surdoser jusqu'à 22 g si vous le souhaitez).
Bon café à vous !
Compatibilité Porte-Filtre Ascaso Steel pid 2016
Bonjour, Ce filtre est-il compatible avec le porte-filtre d'origine de cette machine ? Merci d'avance pour votre réponse
Bonjour David,
Logiquement votre machine est équipée d'un porte-filtre de 58 mm. Ce filtre est donc compatible.
Bonne journée à vous !
