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Filtre simple 2 tasses VST Haute Précision 15g Ridgeless 58mm pour machine expresso
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39€90
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Filtre simple 2 tasses VST Haute Précision 15g Ridgeless 58mm pour machine expresso

  • En stock, expédié sous 24h
Marque :    VST

Le filtre VST 15g Ridgeless est utilisé durant les championnats barista et dans les meilleurs coffee shops car ils permettent de pousser l'extraction jusqu'au summum du gout.

VST  crée des filtres haute précision, le terme RIDGELESS signifie que le filtre ne dispose pas de rebord, ce qui favorisera le surdosage de mouture et un tassage sans perte.
Le filtre pouvant accueillir jusqu'à  15 grammes de café moulu , parfait pour sur doser et faire des espressi puissants.

Pour la fabrication,VST utilise un procédé par emboutissage, une matrice céramique (matériau plus résistant que l’acier), qui améliore de manière spectaculaire la qualité de fabrication, cette qualité de fabrication est assurée par une fiche jointe avec chaque filtre.

Les avantages de ces filtres sont spectaculaires car ils vous permettent de développer une crema plus persistante, les arômes sont plus exploités et votre café aura bien plus de corps.


Un nouveau procédé de fabrication est utilisé pour créer ses filtres, Le VST est plus épais qu’un filtre classique.

Nous préconisons d'utiliser un tamper de 58,3mm ou 58,6mm afin de procéder à un tassage parfait dans ces filtres.

 

 

VST: Precision Competition Filter


VST développe des filtres de haute performance et des ustensiles permettant de faire un pas en avant vers la quête de l'expresso parfait. Des technologies de pointes qui sauront surprendre et satisfaire les barista en quête de précision

Avis client
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Avis client sur Filtre simple 2 tasses VST Haute Précision 15g Ridgeless 58mm pour machine expresso

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5/5 sur 3 avis
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Majid L,

Client depuis le 28/05/2019
Client vérifié depuis le 28/05/2019

la différence est vraiment notable entre ce filtre et celui d'origine (Lelit). il permet de moudre très fin et donc de tirer le meilleur du café.

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5 /5
David M,

Client depuis le 13/08/2015
Client vérifié depuis le 13/08/2015

Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

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5 /5
Mathieu M,

Client depuis le 01/03/2015
Client vérifié depuis le 01/03/2015

Après nombreuses recherches sur les filtres ridgeless, je me suis lancé. Commandé avec un porte-filtre bottomless lelit je me suis dit que le résultat devrait être à la hauteur de mes espérances (c'est à dire à la recherche du meilleur café) et voici le verdict : A l'ouverture : packaging soigné, filtre emballé dans du papier. Le filtre est sérigraphié, certificat d'usinage délivré avec pas mal de détails techniques pour les plus pointilleux. C'est du sérieux. A l'utilisation : première extraction (single shot) avec 12g de café (un bon tamper haute précision) et c'est parti .. Visuellement, une extraction magnifique (le must c'est avec le bottomless on voit clairement les veines d'extraction :-) ). On perçois la texture lorsque le café coule en tasse.On obtient un café d'une très belle couleur et une très belle crème. En bouche, un café chaud qui révèle une texture en bouche bien plus prononcée. Le corps est plus présent également tout comme les arômes. Un vrai festival de saveurs en bouche qui me font redécouvrir mon café. En résumé : une claque ! Je suis bluffé par les filtres hautes précision. Je ne m'attendais pas à un résultat de cette hauteur. L'extraction est clairement meilleure que les filtres standard (et on s'en rend compte quand on s'intéresse à l'usinage du produit) c'est le jour et la nuit. Je recommande fortement pour celles ou ceux qui veulent améliorer leur rendu de café, au vu de l'investissement le retour est clairement là !

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Questions et réponses de clients sur Filtre simple 2 tasses VST Haute Précision 15g Ridgeless 58mm pour machine expresso

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Questions 1 à 5/8

Compatibilité filtres et Kottea KC106

Bonjour et bonne année 2019.
Étant l'heureux possesseur d'une Kottea KC106 et, avant d'envisager de monter en gamme de machine, je souhaite acquérir un filtre simple digne de ce nom et hésite entre le E&B Lab H22 14/16 grammes et le VST 15 grammes: la différence de prix, entre ces deux filtres, est-elle justifiée? Le porte filtre de la KC106 est-il compatible avec le Ridged et la finition médiocre de ce même porte filtre n'est-elle pas rédhibitoire pour de tels filtres haut de gamme?
Bonne journée

Alain,
Philipe, expert

Bonjour,
Oui, ces filtres sont compatibles avec le KC106 en Ridged ou Ridgeless. VST et E&B utilisent deux procédés proches mais différents pour le fabrication - c'est compliqué et détaillé sur leurs sites. E&B vient de Italie, VST des Etats Unis. VST est un peu la référence des Baristas.
L'air de rien le porte-filtre de la KC106 n'est pas si pourri - oui la manche n'est pas top, mais c'est de l'inox plutôt bien travaillé. Oui, c'est pas une Lamarzocco, mais ça n'empêche pas de mettre un filtre de compét dedans.

Philippe,

Compatibilité sur Lelit PL62S

Bonjour et meilleurs voeux à toute l'équipe.
Je voulais savoir si ma PL62S pouvait recevoir des filtres Ridgeless de chez VST ? Sachant que ce sont tous les deux des 58mm.

Merci

Mathieu,
Philipe, expert

Bonjour,
Oui, c'est compatible, mais pas les 25g (qui sont eux prévu que pour des bottomless).

Philippe,

Compatible avec ma ...

Bonjour,
Puis-je utilise un filtre haute précision avec ma KOTTEA KC106 ?
Si oui, quel filtre me conseillez-vous ? VST ou Micro sieve ?
Et si oui...Quel volume (quel poids, 15, 18, 20 Grs...) pour porte filtre une tasse et porte filtre 2 tasses.
Merci pour la réponse

Antoine,
Philipe, expert

Bonjour Antoine,
Oui, ce filtre est compatible avec votre KC106. La KC106 peut prendre max les filtres 20g (dans lequel vous pouvez mettre facilement 24 à 26g).
Je conseille de prendre le 20g et commencer vos recettes avec 18g et adapter à la suite.

Philippe,

Ridged ou ridgeless ? Filtre pour une tasse.

Bonjour,
1) Quelle est la différence entre ridged et ridgeless ? Je possède une Lelit Victoria. Que me conseillez-vous ?
2) Mes habitudes sont d'utiliser entre 12,5 et 14 g. selon les cafés pour des expressi à tendance ristretti d'une seule tasse, du coup le 15g. me paraît adapté. Mais que se passerait-il si je prenais un 20g. ? Y aurait-il une différence à l'extraction si je le charge seulement de 12,5 g. ou cela est-il égal ? Le 20g. présenterait en effet l'avantage de pouvoir le charger de 24 g. pour deux tasses en cas de besoin (assez rarement mais cela arrive).

Je vous remercie d'avance et bravo pour votre site internet.

Yves,
Philipe, expert

Bonjour Yves,
Ridged est pour 2 raisons - pour avoir un meilleur tenu sur le filtre si votre ressort de porte-filtre est usé (rarement le cas) et pour repérer si vous tassez droit (si vous utilisez un répartiteur c'est aussi inutile), et du café non tassé va se mettre ans les ridges. Donc on conseille toujours ridgeless au lieu de ridged.
C'est toujours mieux de prendre la taille adapté à votre usage donc le 15g pour vous.

Philippe,

Micros projections

Bonjour, j'ai la version 15gr et je suis plutôt satisfait du résultat en tasse mais avec ma Rocket Appartamento lors de l'extraction j'ai beaucoup de micros projections sur ma tasse et tout autour (porte filtre bottom-less Rocket) , chose que je n'ai pas avec les filtres d'origine Rocket. J'ai essayé différents grammages et différentes tailles de mouture sans constater de différence notable.
Mon réglage de base est : - 14gr de mouture (Lucaffè Espresso Bar et moulin Eureka Spécialita) réparti et tassé.
-Extraction de 25 secondes pour 30ml de boisson (machine chauffée depuis plus de 30 minutes).

Je ne comprends pas d'ou vient ce problème que je ne constate pas sur les vidéos qu'on peut trouver sur les filtres VST. Auriez vous une piste svp ?

CoffeeAddict,
Philipe, expert

Bonjour,
Les microprojections que vous voyez sont les effets du "channelling" c'est quand l'eau sous pression sortie de la douchette arriver à frayer un chemin plus facile à travers la galette de mouture du coup plus d'eau passe par ce "channel" l'ouvrant plus et du coup à une vitesse plus élevé que le restant de la galette.
Deux raisons possible pour votre channelling :
- la répartition et le tassage - essayer de tasser plus et readaptez le profonduer de votre repartiteur pour vraiment repartir et non pas tasser.
- le café utilisé - moins facile à repérer mais certains cafés font plus de channelling que d'autres. Souvent c'est un café trop frais... mais je pense qu'avec un Lucaffé on peut éliminer cette hypothèse ;) ... Essayez de montez en gamme avec un 100% arabica en torrefaction medium (trop foncé n'est pas forcément adapté au bottomless).

Philippe,
Questions 1 à 5/8
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