En savoir plus sur ce café en grains LaGrange Torréfacteur :

Découvrez La Grange EL Salvador San Joaquin un 100% Arabica de la plantation Finca Noruega. Il offre des saveurs de cranberry et de cerises mûres et des effluves de sucre brun et d'amandes grillées sucrées. Torréfié par Vincent Ballot, le premier Meilleur Ouvrier de France en Torréfaction 2018. Conditionné en sachet de 200 g

Informations clés

  • Botanique
    100% Arabica
  • Composition
    Pure Origine
  • Pays d'origine
    Salvador
  • Torréfaction
    France

Couleur de torréfaction - Medium+

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique -  Fruits rouges

Fruits rouges
Dominante
Fruits rouges
Gourmande
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
  • Mûre
  • Fruits à coque
  • Cranberry
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation
Fruits Rouges Fermenté Épicé Boisé Herbacé Floral Gourmand Fruits Jaunes
Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue
Familles aromatiques

Cafés de Spécialité -  EXCEPTIONS (score 80 +) 

Score ≥ 80

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

pyramide cafe

Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) :  Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.

Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

  • Variété(s)
    Bourbon
  • Altitude
    1380 mètres
  • Récolte
    Manuelle
En savoir plus Réduire

 

El Salvador - Miel du Volcan

Attendez-vous à déguster un café de spécialité de haute voltige ! Produit par un meilleur ouvrier de France, il ne pouvait pas en être autrement. 

Vincent Ballot, a torréfié ce café et en a fait ressortir tout le potentiel.

Commencez, dès l'extraction terminée, à vous focaliser sur les fragrances appétissantes qu'il dégage. Sucre brun et amandes grillées plus précisément.

En expresso, il détient un goût singulier qui lui a valu d'obtenir la note de 85/100 auprès des amateurs de cafés de la Specialty Coffee Association. Les notes de cerises mûres et de cranberry sont présentes en bouche, à tel point qu'on a la sensation de les avoir tout juste cueillies près du Volcan.



Une production au cœur de la chaîne volcanique

Ce café en grain porte l'appellation Miel du Volcan, comme un clin d'œil à la chaîne volcanique d'Apaneca- Ilamatepec de la région d'Ahuachapan où il est cultivé. 

Au sein des plantations de Nazareth et San Isidro situées sur les flancs du volcan, des variétés d'arabica voient le jour à 1380 m d'altitude. Néanmoins, devant la beauté de ce lieu où les fumeroles et les geysers s'éveillent, le maître mot est humilité.

Ce café est la symbiose entre le travail de plusieurs hommes, Andréas Giron le producteur et Thomas son collaborateur ainsi que des hommes et des femmes de la plantation. Ils ont su concilier résilience, passion et cette humilité indispensable. Méthode : Honey.




Cafés en grain La Grange

La Grange est une petite brûlerie artisanale à Marnay en Haute-Saône. Passionné par son métier, son gérant, Vincent Ballot est devenu le Premier "Meilleur Ouvrier de France Torréfacteur" grâce à son Blend "Le 5", un assemble de 4 grands crus du Pérou, d'Honduras, d'Éthiopie et d'Indonésie. Découvrez les cafés en grains et moulus La Grange.


 

LaGrange - Vincent Ballot - MOF

LaGrange - Vincent Ballot - MOF

LaGrange, entreprise familiale fondée en 1996 se distingue par son expertise dans la confection de recettes d’infusions, de thés et de cafés. Grâce à son savoir-faire artisanal et à sa sélection rigoureuse des ingrédients, laGrange propose des mélanges uniques qui allient saveur, bien-être et responsabilité avec une gamme authentique, décomplexée et accessible.

Avis client sur Café en Grain La Grange EL Salvador San Joaquin - Meilleur Ouvrier de France - 200g

Charte de gestion et modération des avis

avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile vide
4/5 sur 4 avis
Avis 1 à 4/4
Trier par :
avis etoile pleineavis etoile videavis etoile videavis etoile videavis etoile vide
1 /5
Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 03/07/2018
Client vérifié depuis le 03/07/2018

Très déçu, gout ordinaire, prix élevé injustifié. j'ai préféré de loin le "Brave" de ma commande.

avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile vide
4 /5
Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 01/02/2022
Client vérifié depuis le 01/02/2022

Ce n'était pas la rondeur que je recherchais, mais tout de même très bien

avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5
Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 22/05/2022
Client vérifié depuis le 22/05/2022

conforme à mes attentes

avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5
Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 20/12/2021
Client vérifié depuis le 20/12/2021

Excellent. Bel arôme et très bon goût en bouche

Avis 1 à 4/4
Trier par :

Questions et réponses de clients sur Café en Grain La Grange EL Salvador San Joaquin - Meilleur Ouvrier de France - 200g

Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.

close
Café en Grain La Grange EL Salvador San Joaquin - Meilleur Ouvrier de France - 200g
Notes de dégustation Cranberry, Fruits à coque, Mûre
Gamme EXCEPTIONS (score 80 +)
Famille aromatique primaire Fruits rouges
Couleur de torréfaction 6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Arabica / Robusta 100% Arabica
EAN : 3760259315603