200 g - Café en grain - Le Cinq Bio - LAGRANGE

Café en grain LaGrange Le Cinq

Découvrez le café qui a permis à Vincent Ballot, de devenir le premier Meilleur Ouvrier de France dans le domaine de la torréfaction. Le nom de ce café, Le Cinq, n'a pas été choisi par hasard. Vincent Ballot portait ce numéro au moment de sa consécration. Il fut le premier torréfacteur à être reconnu Meilleur Ouvrier de France grâce à ce café en grain.

Ce café est né de l'assemblage de plusieurs grains de cafés, tous scrupuleusement choisi, à travers le Pérou, le Honduras, l'Éthiopie et l'Indonésie. Ils ont été cultivés dans le respect de l'agriculture biologique et sont certifiés BIO. Le torréfacteur français a respecté les temps de cuisson pour chaque café en fonction de leur niveau de fermentation et assemblé ces derniers après la torréfaction.

En tasse :

C'est un café d'une grande finesse, un café en grain haut de gamme inégalable. On retrouve une attaque tout en cacao avant de passer à toute autre chose, du fruit ! Les notes épicées et acidulées se mêlent alors et font prolonger le plaisir de la pause-café. À déguster en méthode douce, avec une Chemex par exemple, pour un véritable nectar tout en féminité !

Label EPV : LaGrange, une maison reconnue pour son excellence artisanale

LaGrange est distinguée par le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), une reconnaissance attribuée par l’État aux maisons qui valorisent des savoir-faire rares et emblématiques de l’artisanat français.

Cette distinction salue une exigence au quotidien : maîtrise des gestes, précision et respect des matières premières, afin d’offrir des cafés travaillés avec soin, de la torréfaction à la tasse.

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