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Café en grains : Costa Rica - Rio Jorco - 250g - Cafés Lugat

8€90 7€90
0€25/tasse     
31€60/kg
Existe aussi en
Score : 85 / 100
De quoi s'agit-il?
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
Marque :    Cafés Lugat
  • TORRÉFACTION MEDIUM +
  • 100% Arabica - Caturra / Catuaí (Costa Rica)
  • Notes de cacao et d'amandes
  • Torréfié en France
  • Existe aussi en 1kg (5% de remise)
Score : 85 / 100
De quoi s'agit-il?
CaféCORSÉ
100%ARABICA

Torréfié enFRANCE

Ce café en grains Rio Jorco est cultivé dans l'une des plus anciennes plantations du Costa Rica au coeur de la région de Tarrazu. Vous aurez une tasse aux arômes de cacao et d'amande. Torréfaction medium spécialement étudiée pour réaliser de bons espressi. Conditionnement : 250g.

cafes lugat

Caractéristiques principales du café :

Intensité
Intensité Café corsé
Appellation
Appellation  Café de Terroir
Pays d'origine
Pays d'origine   Costa Rica
Torréfaction
Type de torréfaction
Pays de Torréfaction
Pays de torréfaction   France (Aquitaine)
Type de café
Type de café 100% Arabica
Variété botanique Caturra / Catuaí / Bourbon
Plantation
Altitude  Altitude 1700M
Type de récolte  Récolte manuelle et séléctive
Process
Process Lavé

 

Torréfaction Medium + :

La torréfaction medium + est un intermédiaire entre la torréfaction foncée et la torréfaction medium de chez Cafés Lugat. Une torréfaction foncée permet de développer plus de rondeur et de consistance, au détriment du terroir qui devient plus effacé. Une torréfaction medium quant à elle, offre une tasse plus vive, un terroir prononcé ainsi qu’une fraîcheur légèrement acidulée. 

L’objectif de cette torréfaction est donc de révéler toute la sucrosité du café et de trouver un bel équilibre en tasse. Conseillée en espresso, vous pourrez déguster un café aromatique et accessible à tous. 

La torréfaction medium + est une porte d'entrée dans le monde du café de spécialité pour les amateurs d'espressos, désireux de découvrir un terroir. 

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café Rio Jorco  est un café de Terroir.

  picto label Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
fleche picto terroir Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
  picto micro-lot Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Marco, torréfacteur chez Cafés Lugat : 
avis torr?©facteur

Marco* l'aime pour :

Le Rio Jorco est un café pure origine qui offre une attaque franche, intense, et très cacaotée. Son corps puissant aux notes épicées mène vers une tasse racée, avec une belle longueur en bouche aux notes d'amandes.

* Le torréfacteur XXL (Cafés Lugat)

picto ranking

84 /100

 

 

Autres caractéristiques de production :

Période de récolte : Novembre à Mars

Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.

 

L'histoire des Cafés Lugat :

Lionel Lugat  est le torréfacteur emblématique de  MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une  solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour  expert en café juge  aux  Championnats de France de Café  et  chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des  Cafés Lugat  et sa passion pour l' univers de la torréfaction  ci-dessous.

 

Présentation du café :

 
Ce café provient de la région de Tarrazu dans la province de San José sur la côte ouest du Costa Rica . 

Sa géolocalisation lui permet de bénéficier des vents de l’océan Pacifique qui améliorent la qualité gustative des cafés .

Ce café est une assemblage de deux variétés botaniques : le caturra et le catuaí. Ils ont été récoltés manuellement et de façon sélective puis traités par voie humide. L’usine de traitement est une unité écologique. Les eaux de traitement sont recyclées, le dépulpage est utilisé comme fertilisant naturel.

Ce café est issu de caféiers poussant sous ombrage à 1700 mètres d'altitude. Il bénéficie ainsi de bonnes conditions climatiques lui permettant de donner des cerises de café très qualitatives.

Ces conditions lui ont permis d'obtenir le grade « SHB », c'est à dire : « Strictly Hard Bean ».  

 

Situation géographique :

 
Pour la petite histoire...

La région de Tarrazu , aussi appelée «Los Santos» , offre des cafés d'exception qui sont les plus appréciés de la cordillère centre-américaine. Les Arabica Catuaí  et Caturra y sont cultivés.

A l’abri des Ingas et autres avocatiers, la région offre les conditions idéales pour la maturation lente et progressive des cerises. De plus, les cafés de cette région développent des caractéristiques organoleptiques particulières en raison d’une récolte tardive des cerises (légère sur maturation).

Dans l’histoire costaricaine, les premiers plants de caféiers furent importés de l’île de Cuba en 1779. Les premiers caféiers furent plantés en 1854 par des visionnaires anglais arrivés pour développer l’import-export.

Le Costa Rica est le premier pays d’Amérique centrale à s’être lancé dans la production commerciale de café . En utilisant des innovations scientifiques et agricoles afin de diriger les procédures de culture et de traitement vers un haut niveau de performance, le pays s’est rapidement placé en tant que modèle aux yeux de ses voisins d’Amérique centrale.

Aujourd’hui, le Costa Rica est donc particulièrement renommé pour sa culture du café sous ombrage . Ajoutés à des conditions agro-climatiques exceptionnelles, les écosystèmes sont préservés sur ses hautes vallées et plateaux. Les cafés sont considérés comme des cafés fins tels un café d’Ethiopie Sidamo , un Jamaïque Blue Mountain ou encore un café de la région d’ Antigua au Guatemala .

Le climat du Costa Rica change au fil des saisons : une saison avec des pluies modérées pendant la croissance et le développement des baies ; et une saison sèche qui coïncide avec la récolte. Depuis la création de l’ Institut du Café costaricain ( ICAFE ) en 1993, les plantations sont vouées à respecter la dimension sociale et environnementale. Les coûts de production sont alors un peu plus élevés qu’auparavant. L’association a réalisé dernièrement des études cartographiques pour localiser les plantations de caféiers et étudier les rendements.

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat est une marque de cafés de spécialité, qui s'engage au quotidien, avec passion, pour offrir des cafés uniques, torréfiés sur-mesure. Cafés Lugat propose une gamme de cafés en grains, cafés moulus et en capsules. Parce que chaque café a une histoire, une identité, Cafés Lugat met tout en œuvre pour en partager toutes les richesses et les secrets.

Avis client sur Café en grains : Costa Rica - Rio Jorco - 250g - Cafés Lugat

Charte de gestion et modération des avis

Avis 1 à 10/47
Trier par :
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3 /5
Jérémie D,
acheteur vérifié
Client depuis le 02/03/2022
Client vérifié depuis le 02/03/2022

Trop acide pour nous

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2 /5
Florent G,
acheteur vérifié
Client depuis le 08/11/2021
Client vérifié depuis le 08/11/2021

Café trop doux très claire rien à voir avec un café de bar bien corsé et noir

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5 /5
Ghislaine K,
acheteur vérifié
Client depuis le 20/02/2022
Client vérifié depuis le 20/02/2022

Café corsé au top

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2 /5
Lucile C,
acheteur vérifié
Client depuis le 07/02/2022
Client vérifié depuis le 07/02/2022

Café très clair également, j'ai une cafetière neuve et le café n'as pas le goût attendu, il est très très amer, je suis réellement déçue, je m'attendais à un café de qualité

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5 /5
Josselin L,
acheteur vérifié
Client depuis le 04/05/2019
Client vérifié depuis le 04/05/2019

Ce café sent le chocolat...J'adore.

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3 /5
Cedric G,
acheteur vérifié
Client depuis le 23/05/2021
Client vérifié depuis le 23/05/2021

Pour ceux qui aiment le café léger c'est parfait

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3 /5
Fabrice N,
acheteur vérifié
Client depuis le 16/07/2021
Client vérifié depuis le 16/07/2021

Je trouve que ce café est assez acide et il n'y a que très peu de mousse et ce quelque soit le réglage

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3 /5
Antonio R,
acheteur vérifié
Client depuis le 16/06/2021
Client vérifié depuis le 16/06/2021

Assez déçu manque de goutu malgré l intensité assez soutenue de celui-ci

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3 /5
Abdourahmane S,
acheteur vérifié
Client depuis le 25/02/2021
Client vérifié depuis le 25/02/2021

Un peu déçu. Pas à mon goût.

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2 /5
Nelly V,
acheteur vérifié
Client depuis le 31/01/2021
Client vérifié depuis le 31/01/2021

Médiocre (comme les 3 Lugat qu'on a testé). Acide, vert. Café mal équilibré.

Avis 1 à 10/47
Trier par :

Questions et réponses de clients sur Café en grains : Costa Rica - Rio Jorco - 250g - Cafés Lugat

Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.

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Questions 1 à 1/1

Café acide

Bonjour,
Nous sommes sur un torrefaction médium et pourtant dans ma machine automatique que ce soit en expresso, long, mouture fine ou épaisse le café reste acide.
Cela est un peu dérangeant surtout pour un café corsé. Quel réglage me conseillez vous?
Ou quel café serait plus adapté?

Bonjour,
Un café acide indique que votre extraction est trop rapide... il faut donc serrer les meules de votre moulin - toujours en marche pour ne pas endommager votre machine et faites au moins 5 cafés avant de retoucher au réglages - il y a de la rétention de l'ancien mouture dans les tuyaux.

Www.maxicoffee.com,

Bonjour, j'ai le même problème d'acidité avec une machine manuelle.j arrive à un résultat légèrement mieux avec un tassage léger paradoxalement au conseil donné par l'expert MC.

Questions 1 à 1/1
5 kg Café en grain : Brésil Cerrado Mineiro CAFÉS LUGAT
+-
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • 100 % Arabica
  • Brésil
  • Torréfié en France
  • Notes de chocolat et de fruits à coque
  • 5 x 1 kg
Score : 83 / 100
De quoi s'agit-il?
Score : 83 / 100
De quoi s'agit-il?
PUREORIGINE
CaféDOUX
Torréfié enFRANCE
PUREORIGINE
CaféDOUX
Torréfié enFRANCE
Café en grains bio Blend 189 - Kawa Coffee - 1kg
+-
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • 100% Arabica bio
  • Notes de noisette et caramel
  • Torréfié artisanalement en France
  • 5 x 200 grammes
  39€50
  • Livraison GRATUITE
  • En stock - Expédié sous 24H
BIO
CaféÉQUILIBRÉ
100%ARABICA
Torréfié enFRANCE
  • Livraison GRATUITE
  • En stock - Expédié sous 24H
BIO
CaféÉQUILIBRÉ
100%ARABICA
Torréfié enFRANCE
Café en grains bio Guatemala Quetzalito - Café Mokxa - 250g
+-
  • TORRÉFACTION CLAIRE
  • 100% Arabica (Guatemala)
  • Torréfié en France
  • Notes de chocolat au lait
  • 250g
Score : 85 / 100
De quoi s'agit-il?
  8€00
Score : 85 / 100
De quoi s'agit-il?
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
BIO
CaféÉQUILIBRÉ
100%ARABICA
Torréfié enFRANCE
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
BIO
CaféÉQUILIBRÉ
100%ARABICA
Torréfié enFRANCE
Café en grains Cafés Gonéo -5/10 Blend 100% arabica - 500gr
+-
  • Specialty coffee (Score 84/100)
  • Agroforestrie
  • 100% Arabica
  • Équilibré et fruité
  • Notes : Fruits tropicaux, abricots et fruits à noyaux
  • Torréfié en France (Lyon)
  • 500gr
  19€90
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
CaféÉQUILIBRÉ
100%ARABICA
Torréfié enFRANCE
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
CaféÉQUILIBRÉ
100%ARABICA
Torréfié enFRANCE