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Café en grains : Costa Rica - Rio Jorco - 250g - Cafés Lugat
7€50
7.5EUR
0€24/tasse
30€00/kg
30€00/kg
Existe aussi en
- Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
- Fraîchement torréfié
- En stock, expédié sous 48h
Marque :
- TORRÉFACTION MEDIUM
- 100% Arabica - Caturra / Catuaí (Costa Rica)
- Notes de cacao et d'amandes
- Torréfié artisanalement en France
- Existe aussi en 1kg (5% de remise)
Ce café en grains Rio Jorco est cultivé dans l'une des plus anciennes plantations du Costa Rica au coeur de la région de Tarrazu. Vous aurez une tasse aux arômes de cacao et d'amande. Torréfaction medium spécialement étudiée pour réaliser de bon espressi. Conditionnement : 250g.
Caractéristiques principales du café :
Intensité
Café équilibré
Appellation
Café de Terroir
Pays d'origine
Costa Rica
Torréfaction
Pays de Torréfaction
France (Aquitaine)
Type de café
100% Arabica
Caturra / Catuaí
Plantation
Altitude 1700M
Récolte manuelle et séléctive
Process
Lavé
En savoir plus sur notre Torréfaction Medium :
Ce café "spécial espresso" est issu d'une torréfaction medium qui développe un corps généreux, des arômes puissants et de la rondeur en bouche.
À contrario, nos cafés issus d'une torréfaction light développent une acidité marquée ainsi qu'une palette d'arômes plus complexes en tasse.
Zoom sur les différentes appellations :
Ce café Rio Jorco est un café de Terroir.
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Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture | |
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Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir |
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Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique |
Découvrez-en plus sur les différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.
Ce qu'en pense Marco, torréfacteur chez Cafés Lugat :
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Marco* l'aime pour : - Ses notes de cacao et d'amande - Sa fin de bouche épicée - Sa crema dense * Le torréfacteur XXL (Cafés Lugat) |
 85 /100 |
Autres caractéristiques de production :
Période de récolte : Novembre à Mars
Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.
L'histoire des Cafés Lugat :
Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.
Tour à tour expert en café , juge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.
Présentation du café :
Ce café provient de la région de Tarrazu dans la province de San José sur la côte ouest du Costa Rica .
Sa géolocalisation lui permet de bénéficier des vents de l’océan Pacifique qui améliorent la qualité gustative des cafés .
Ce café est une assemblage de deux variétés botaniques : le caturra et le catuaí. Ils ont été récoltés manuellement et de façon sélective puis traités par voie humide. L’usine de traitement est une unité écologique. Les eaux de traitement sont recyclées, le dépulpage est utilisé comme fertilisant naturel.
Ce café est issu de caféiers poussant sous ombrage à 1700 mètres d'altitude. Il bénéficie ainsi de bonnes conditions climatiques lui permettant de donner des cerises de café très qualitatives.
Ces conditions lui ont permis d'obtenir le grade « SHB », c'est à dire : « Strictly Hard Bean ».
Situation géographique :
Pour la petite histoire...
La région de Tarrazu , aussi appelée «Los Santos» , offre des cafés d'exception qui sont les plus appréciés de la cordillère centre-américaine. Les Arabica Catuaí et Caturra y sont cultivés.
A l’abri des Ingas et autres avocatiers, la région offre les conditions idéales pour la maturation lente et progressive des cerises. De plus, les cafés de cette région développent des caractéristiques organoleptiques particulières en raison d’une récolte tardive des cerises (légère sur maturation).
Dans l’histoire costaricaine, les premiers plants de caféiers furent importés de l’île de Cuba en 1779. Les premiers caféiers furent plantés en 1854 par des visionnaires anglais arrivés pour développer l’import-export.
Le Costa Rica est le premier pays d’Amérique centrale à s’être lancé dans la production commerciale de café . En utilisant des innovations scientifiques et agricoles afin de diriger les procédures de culture et de traitement vers un haut niveau de performance, le pays s’est rapidement placé en tant que modèle aux yeux de ses voisins d’Amérique centrale.
Aujourd’hui, le Costa Rica est donc particulièrement renommé pour sa culture du café sous ombrage . Ajoutés à des conditions agro-climatiques exceptionnelles, les écosystèmes sont préservés sur ses hautes vallées et plateaux. Les cafés sont considérés comme des cafés fins tels un café d’Ethiopie Sidamo , un Jamaïque Blue Mountain ou encore un café de la région d’ Antigua au Guatemala .
Le climat du Costa Rica change au fil des saisons : une saison avec des pluies modérées pendant la croissance et le développement des baies ; et une saison sèche qui coïncide avec la récolte. Depuis la création de l’ Institut du Café costaricain ( ICAFE ) en 1993, les plantations sont vouées à respecter la dimension sociale et environnementale. Les coûts de production sont alors un peu plus élevés qu’auparavant. L’association a réalisé dernièrement des études cartographiques pour localiser les plantations de caféiers et étudier les rendements.
Cafés Lugat
Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.
Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !
Pour tout savoir sur ces passionnés de café rendez-vous sur leur site internet.Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.
Avis client
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Avis client sur Café en grains : Costa Rica - Rio Jorco - 250g - Cafés Lugat
Charte de gestion et modération des avis
Avis 1 à 10/19
Trier par :
Avis utile (1)
Avis utile (1)
Andrée B,
Client depuis le 01/03/2016
Client vérifié depuis le 01/03/2016
Bon rapport qualité prix
Joseph M,
Client depuis le 26/11/2017
Client vérifié depuis le 26/11/2017
Très bon café avec du caractère
Alix P,
Client depuis le 07/02/2018
Client vérifié depuis le 07/02/2018
Très bon
Frédérique L,
Client depuis le 28/01/2019
Client vérifié depuis le 28/01/2019
Très bon
Marianne-alban Z,
Client depuis le 13/11/2017
Client vérifié depuis le 13/11/2017
très bon café, excellent rapport qualité prix
Christel F,
Client depuis le 30/11/2018
Client vérifié depuis le 30/11/2018
satisfaite. je pense choisir un ou deux café à l'avenir.
Thierry O,
Client depuis le 01/05/2019
Client vérifié depuis le 01/05/2019
Intensité et arôme conformes aux attentes
Christian B,
Client depuis le 08/01/2018
Client vérifié depuis le 08/01/2018
Très délicat.
Jean luc A,
Client depuis le 21/09/2016
Client vérifié depuis le 21/09/2016
tres bon
Avis 1 à 10/19
Trier par :
Questions et réponses de clients sur Café en grains : Costa Rica - Rio Jorco - 250g - Cafés Lugat
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Questions 1 à 1/1
Café acide
Bonjour,
Nous sommes sur un torrefaction médium et pourtant dans ma machine automatique que ce soit en expresso, long, mouture fine ou épaisse le café reste acide.
Cela est un peu dérangeant surtout pour un café corsé. Quel réglage me conseillez vous?
Ou quel café serait plus adapté?
Aurélien,
Bonjour,
Un café acide indique que votre extraction est trop rapide... il faut donc serrer les meules de votre moulin - toujours en marche pour ne pas endommager votre machine et faites au moins 5 cafés avant de retoucher au réglages - il y a de la rétention de l'ancien mouture dans les tuyaux.
Philippe,
Questions 1 à 1/1
- TORRÉFACTION CLAIRE
- 100% Arabica - Caturra / Catuaí (Costa Rica)
- Notes de chocolat, Abricot, Jasmin
- Torréfié artisanalement en France
- Existe aussi en 1kg (5% de remise)
- 100% Arabica (Amérique Centrale/Ethiopie)
- Notes d'amandes
- Torréfaction suisse
- 1Kg
- 100% Arabica (Amérique Centrale/Ethiopie)
- Notes d'amandes
- Torréfaction suisse
- 250 grammes
- 100% Arabica
- Saveur Mirabelle
- Torréfaction française artisanale
- 8x125 grammes
Client depuis le 31/10/2017
Très bon cafe.