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Café en grains : Costa Rica - Rio Jorco - 250g - Cafés Lugat
7€907.9EUR
0€25/tasse
31€60/kg
31€60/kg
Existe aussi en
- Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
- Fraîchement torréfié
- En stock - Expédié sous 24H
Marque :
- TORRÉFACTION MEDIUM +
- 100% Arabica - Caturra / Catuaí (Costa Rica)
- Notes de cacao et d'amandes
- Torréfié artisanalement en France
- Existe aussi en 1kg (5% de remise)
Ce café en grains Rio Jorco est cultivé dans l'une des plus anciennes plantations du Costa Rica au coeur de la région de Tarrazu. Vous aurez une tasse aux arômes de cacao et d'amande. Torréfaction medium spécialement étudiée pour réaliser de bon espressi. Conditionnement : 250g.
Caractéristiques principales du café :
Intensité
Café corséAppellation
Café de TerroirPays d'origine
Costa RicaTorréfaction
Pays de Torréfaction
France (Aquitaine)Type de café
100% Arabica
Caturra / Catuaí / BourbonPlantation
Altitude 1700M
Récolte manuelle et séléctiveProcess
Lavé
Torréfaction Medium + :
La torréfaction medium + est un intermédiaire entre la torréfaction foncée et la torréfaction medium de chez Cafés Lugat. Une torréfaction foncée permet de développer plus de rondeur et de consistance, au détriment du terroir qui devient plus effacé. Une torréfaction medium quant à elle, offre une tasse plus vive, un terroir prononcé ainsi qu’une fraîcheur légèrement acidulée.
L’objectif de cette torréfaction est donc de révéler toute la sucrosité du café et de trouver un bel équilibre en tasse. Conseillée en espresso, vous pourrez déguster un café aromatique et accessible à tous.
La torréfaction medium + est une porte d'entrée dans le monde du café de spécialité pour les amateurs d'espressos, désireux de découvrir un terroir.
Zoom sur les différentes appellations :
Ce café Rio Jorco est un café de Terroir.
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Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture | |
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Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir |
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Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique |
Découvrez-en plus sur les différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.
Ce qu'en pense Marco, torréfacteur chez Cafés Lugat :
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Marco* l'aime pour : Le Rio Jorco est un café pure origine qui offre une attaque franche, intense, et très cacaotée. Son corps puissant aux notes épicées mène vers une tasse racée, avec une belle longueur en bouche aux notes d'amandes. * Le torréfacteur XXL (Cafés Lugat) |
 84 /100 |
Autres caractéristiques de production :
Période de récolte : Novembre à Mars
Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.
L'histoire des Cafés Lugat :
Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.
Tour à tour expert en café , juge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.
Présentation du café :
Ce café provient de la région de Tarrazu dans la province de San José sur la côte ouest du Costa Rica .
Sa géolocalisation lui permet de bénéficier des vents de l’océan Pacifique qui améliorent la qualité gustative des cafés .
Ce café est une assemblage de deux variétés botaniques : le caturra et le catuaí. Ils ont été récoltés manuellement et de façon sélective puis traités par voie humide. L’usine de traitement est une unité écologique. Les eaux de traitement sont recyclées, le dépulpage est utilisé comme fertilisant naturel.
Ce café est issu de caféiers poussant sous ombrage à 1700 mètres d'altitude. Il bénéficie ainsi de bonnes conditions climatiques lui permettant de donner des cerises de café très qualitatives.
Ces conditions lui ont permis d'obtenir le grade « SHB », c'est à dire : « Strictly Hard Bean ».
Situation géographique :
Pour la petite histoire...
La région de Tarrazu , aussi appelée «Los Santos» , offre des cafés d'exception qui sont les plus appréciés de la cordillère centre-américaine. Les Arabica Catuaí et Caturra y sont cultivés.
A l’abri des Ingas et autres avocatiers, la région offre les conditions idéales pour la maturation lente et progressive des cerises. De plus, les cafés de cette région développent des caractéristiques organoleptiques particulières en raison d’une récolte tardive des cerises (légère sur maturation).
Dans l’histoire costaricaine, les premiers plants de caféiers furent importés de l’île de Cuba en 1779. Les premiers caféiers furent plantés en 1854 par des visionnaires anglais arrivés pour développer l’import-export.
Le Costa Rica est le premier pays d’Amérique centrale à s’être lancé dans la production commerciale de café . En utilisant des innovations scientifiques et agricoles afin de diriger les procédures de culture et de traitement vers un haut niveau de performance, le pays s’est rapidement placé en tant que modèle aux yeux de ses voisins d’Amérique centrale.
Aujourd’hui, le Costa Rica est donc particulièrement renommé pour sa culture du café sous ombrage . Ajoutés à des conditions agro-climatiques exceptionnelles, les écosystèmes sont préservés sur ses hautes vallées et plateaux. Les cafés sont considérés comme des cafés fins tels un café d’Ethiopie Sidamo , un Jamaïque Blue Mountain ou encore un café de la région d’ Antigua au Guatemala .
Le climat du Costa Rica change au fil des saisons : une saison avec des pluies modérées pendant la croissance et le développement des baies ; et une saison sèche qui coïncide avec la récolte. Depuis la création de l’ Institut du Café costaricain ( ICAFE ) en 1993, les plantations sont vouées à respecter la dimension sociale et environnementale. Les coûts de production sont alors un peu plus élevés qu’auparavant. L’association a réalisé dernièrement des études cartographiques pour localiser les plantations de caféiers et étudier les rendements.
Cafés Lugat
Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.
Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !
Pour tout savoir sur ces passionnés de café rendez-vous sur leur site internet.Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.
Avis client
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Avis client sur Café en grains : Costa Rica - Rio Jorco - 250g - Cafés Lugat
Charte de gestion et modération des avis
Avis 1 à 10/41
Trier par :
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Anonymous A,
Client depuis le 31/10/2017
Client vérifié depuis le 31/10/2017
Très bon cafe.
Fabrice N,
Client depuis le 16/07/2021
Client vérifié depuis le 16/07/2021
Je trouve que ce café est assez acide et il n'y a que très peu de mousse et ce quelque soit le réglage
Antonio R,
Client depuis le 16/06/2021
Client vérifié depuis le 16/06/2021
Assez déçu manque de goutu malgré l intensité assez soutenue de celui-ci
Abdourahmane S,
Client depuis le 25/02/2021
Client vérifié depuis le 25/02/2021
Un peu déçu. Pas à mon goût.
Nelly V,
Client depuis le 31/01/2021
Client vérifié depuis le 31/01/2021
Médiocre (comme les 3 Lugat qu'on a testé). Acide, vert. Café mal équilibré.
Christophe G,
Client depuis le 17/12/2020
Client vérifié depuis le 17/12/2020
Un café qui se déguste tout au long de la journée et dont les petites touches de cacao plus que celles des amandes restent bien en bouche. Je ne le conseille pas pour le petit café après le déjeuner, mais il fait très bien son job pour démarrer la journée, voire pour la terminer.
Bernard P,
Client depuis le 07/12/2019
Client vérifié depuis le 07/12/2019
peu d'amertume et doux
Kristine L,
Client depuis le 30/08/2020
Client vérifié depuis le 30/08/2020
Il s'agissait d'un cadeau. Pour moi le meilleur café est Costa-Ricain . J'étais curieuse d'une torréfaction en Aquitaine. Pour les amateurs de café, ça a été une découverte.... Et ils sont de la partie, donc difficiles à surprendre. Bravo à vous tous !
Fabrice G,
Client depuis le 16/01/2018
Client vérifié depuis le 16/01/2018
Excellent en ristretto. Crémeux et onctueux.
Avis 1 à 10/41
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Questions et réponses de clients sur Café en grains : Costa Rica - Rio Jorco - 250g - Cafés Lugat
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Questions 1 à 1/1
Café acide
Bonjour,
Nous sommes sur un torrefaction médium et pourtant dans ma machine automatique que ce soit en expresso, long, mouture fine ou épaisse le café reste acide.
Cela est un peu dérangeant surtout pour un café corsé. Quel réglage me conseillez vous?
Ou quel café serait plus adapté?
Aurélien,
Bonjour,
Un café acide indique que votre extraction est trop rapide... il faut donc serrer les meules de votre moulin - toujours en marche pour ne pas endommager votre machine et faites au moins 5 cafés avant de retoucher au réglages - il y a de la rétention de l'ancien mouture dans les tuyaux.
Philippe,
Bonjour, j'ai le même problème d'acidité avec une machine manuelle.j arrive à un résultat légèrement mieux avec un tassage léger paradoxalement au conseil donné par l'expert MC.
Thierry,
Questions 1 à 1/1
- TORRÉFACTION MEDIUM
- Mélange traditionnel d'antan (inspiré du café de nos grand-parents)
- 80% Arabica/20% Robusta (Brésil, Nicaragua, Rwanda)
- Notes de chocolat noir et de fruits à coque (noix)
- Torréfié artisanalement en France
- Existe aussi en 1kg (5% de remise)
- 80% Arabica / 20% Robusta (Madagascar, Vietnam, Ethiopie, Colombie, Mexique)
- Mélange corsé
- Torréfaction française artisanale
- 1Kg (4x250 grammes)
- 100% Arabica
- Espresso corsé
- Torréfaction italienne
- 1Kg
Client depuis le 12/03/2020
Café quelconque pour nous Nous ne le rachèterons pas