Welchen Kaffee sollte ich für meinen Kaffeeautomaten wählen?
Es ist nicht immer einfach, den richtigen Kaffee für unsere Vollautomaten zu finden! Wenn Sie sich fragen, wie Sie Ihren Kaffee auswählen sollen und was Ihnen dabei helfen könnte, Ihren Kaffee von morgen zu finden, sollten Sie bei der Auswahl Ihrer Espressomaschine auf viele verschiedene Aspekte achten, darunter :
Die Kaffeesorte
Um einen qualitativ hochwertigen Kaffee zu erhalten, müssen Sie über die Wahl der Sorte gehen. Arabica-Kaffee, Robusta-Kaffee oder eine Mischung aus beiden: Die Wahl liegt bei Ihnen. Es ist jedoch wichtig zu verstehen, wie sich jede Option in Ihrer Tasse widerspiegelt..
Ein 100%iger Arabica-Kaffee ist die Art von Kaffeebohne, die wegen ihres reichen Aromas und ihrer geringen Bitterkeit am meisten geschätzt wird. Er macht etwa 60-70% der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Arabica-Kaffee ist ideal für diejenigen, die ein subtiles und komplexes Aroma suchen, wie es bei Spezialitätenkaffees der Fall ist.
Robusta-Kaffee ist kräftiger und bitterer als Arabica-Kaffee und hat einen höheren Koffeingehalt. Sie wird häufig in Mischungen verwendet, um Körper und Crema hinzuzufügen, und ergibt in der Regel einen kräftigen Espressokaffee..
Für Unentschlossene ist die Arabica/Robusta-Mischung ideal. Sie vereint die Milde und die komplexen Aromen des Arabica mit der Robustheit und der intensiven Crema des Robusta. Dies ist die perfekte Balance zwischen Geschmack, Körper und Intensität für Ihren Bohnenkaffee. Die richtige Röstung.
Die richtige Röstung
Eine automatische Maschine erfordert eine Röstung von mittel bis sehr dunkel. Hellen Röstungen, die eher für Filterkaffee gedacht sind, sind nicht geeignet. Die mittlere Röstung gleicht die ursprünglichen Aromen und die Röstaromen aus. Sie eignet sich für eine Vielzahl von Bohnen und bietet eine gute Balance zwischen Milde, Säure und Bitterkeit. Wir empfehlen Ihnen, die Kaffeebohnen medium+ von Lugat zu probieren. Sie liegen zwischen einer hellen und einer dunklen Röstung und werden wegen ihres ausgewogenen Geschmacks sehr geschätzt. Die dunkle Röstung intensiviert die süßen Aromen. Sie ergibt einen stärkeren und bittereren Kaffee mit Noten von dunkler Schokolade und Rauch. Sie ist perfekt für Liebhaber intensiver Kaffeesorten.
Frischer Kaffee für ein besseres Ergebnis
Oft wird eine Parallele zwischen Wein und Kaffeebohnen gezogen, aber das gilt auch für Obst. Denn um einen aromatischen Kaffee zu erhalten, muss er so frisch wie möglich sein , genau wie Obst. Ein frisch gemahlener Kaffee garantiert ein aromatisches Geschmackserlebnis, da er kaum oder gar nicht mit Luft in Berührung gekommen ist. Im Gegensatz zu vorgemahlenem Kaffee liefert Kaffeebohnen ein besseres Ergebnis in der Tasse. Er sollte vorzugsweise innerhalb von zwei Wochen bis zwei Monaten nach der Röstung konsumiert werden. Bevorzugen Sie Kaffeebohnen, auf denen das Röstdatum deutlich angegeben ist, wie dies bei den Kaffeebohnen von Lugat der Fall ist.
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