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Zicaffè
Zicaffe - Antico Aroma - Kaffeebohnen 250 g
Referenzpreis:
7,90 €- 80% Arabica/20% Robusta
- Noten: Toast, Schokolade, Blumen
- In Italien geröstet
- Inhalt: 250 g.
Beschreibung
Antico Aroma von Zicaffè ist ein Kaffee, der aus gewaschenen Arabicabohnen und sorgfältig ausgewählten Robusta Kaffeesorten hergestellt wird. Ein italienischer Kaffee, der mit seinen Noten von Blumen, Toast und Schokolade im Nachklang reich an Aromen ist. Dies ist der ideale Kaffee für Liebhaber von starken Kaffees wie in Bars.
Inhalt: 250 g.
9 - sehr dunkel - empfohlen für Espresso
schokoladig
Arabica / Robusta
Klassisch
sehr stark
Italien
Espresso
Röstung - 9 - sehr dunkel - empfohlen für Espresso
Ausgeprägte Säure
& Terroir-Aromen
Ausgeprägte Bitterkeit
& Röstaromen
Espresso oder Filter : Wie wählt man die richtige Röstung?
Aromagruppe - schokoladig
Hauptnote
schokoladig
Nebennote
Würzig
Geschmacksnoten
- Kakao
- Gewürze
- Getoastetes Brot
Wie wähle ich die Aromagruppe meines Kaffees?
Herkömmlicher Kaffee - Klassischer Kaffee
Punktzahl < 80
Herkömmlicher Kaffee : Diese Kaffees sind am weitesten verbreitet, sowohl im privaten als auch im gewerblichen Bereich.
Klassischer Kaffee : Dies sind Kaffees, bei denen es an Informationen über die Rückverfolgbarkeit mangelt. Oft handelt es sich um leicht zugängliche Produkte der großen Handelsketten. Die Zusammensetzung dieser Kaffees kann zwischen 100 % Arabica und über 20 % Robusta variieren.
Je höher die Punktzahl eines Kaffees ist, desto überraschender könnte Ihr Geschmackserlebnis sein.
Italienischer Kaffee wie in einer Bar
Entdecken Sie den Kaffee der italienischen Rösterei Zicaffè.
Dieser Bohnenkaffee ist eine Mischung aus gewaschenen Arabica- und Robusta-Kaffeebohnen im Verhältnis von 80 % Arabica zu 20 % Robusta. Dank ihres Know-hows und einer gleichmäßigen Röstung ist es der Rösterei gelungen, das Beste aus dem Aromaprofil des Kaffees herauszuholen – ein Geschmack, der Kaffeeliebhaber begeistert.
Dieser Kaffee vereint die typischen Merkmale eines italienischen Kaffees: feine Nuancen, aromatische Intensität und köstliche Geschmacksnoten.
Bereits beim ersten Schluck entdecken Sie Noten von geröstetem Brot und Blumen, ohne dass die Bitterkeit dominiert. Stattdessen steht eine angenehme Milde im Vordergrund, begleitet von Schokoladennoten im Nachgeschmack.
Besuchen Sie unsere Seite Kaffeebohnen, um weitere Kaffees zu entdecken.
ZICAFFE, der italienische Kaffeeröster par excellence
Die sizilianische Marke blickt auf über 90 Jahre Erfahrung zurück. Sie wurde 1929 als Kaffeerösterei gegründet und ist diesem Handwerk bis heute treu geblieben. Das Unternehmen bietet hochwertige italienische Kaffees an, die die Aromen und Geschmacksprofile traditioneller Rezepturen mit modernen Technologien verbinden, um den Ansprüchen der Kaffeeliebhaber bestmöglich gerecht zu werden.
Ihre Bekanntheit verdankt die Marke unter anderem ihren unverwechselbaren Kaffeemischungen, die den authentischen italienischen Espresso widerspiegeln, der bei Kaffeeliebhabern besonders geschätzt wird.
Die Kaffeemischungen werden weltweit sowohl an Privatkunden als auch an professionelle Anwender vertrieben. Sie sind in verschiedenen Größen (250 g und 1 kg) sowie in unterschiedlichen Formaten erhältlich, darunter Kaffeepads, gemahlener Kaffee und Kaffeebohnen.
Zicaffè wurde in Marsala, im Westen Siziliens, gegründet und ist seit 1929 ein leidenschaftlicher Kaffeehersteller. Die Legende besagt, dass Vito Zichitella ein Geheimrezept besitzt, das den Zicaffé-Bohnen einen einzigartigen Geschmack und ein Aroma verleiht.
Seit über 80 Jahren haben 4 Generationen der Familie Zichitella dafür gesorgt, dass sich das Unternehmen weiterentwickelt hat, wobei die gleiche Leidenschaft und der einzigartige Geschmack der ersten Kaffees, die Vito kreiert hat, erhalten geblieben ist!
Zicaffè
Der Röstgrad beeinflusst das Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen (Bitterkeit, Säure, Süße,...)und enthüllt mehr oder weniger die typischen Aromen des Anbaugebietes (Terroirs).
Je stärker die Röstung, umso mehr verändert der Kaffee seine Farbe (von hell nach dunkel). Je stärker der Kaffee geröstet wird, desto mehr werden die aromatischen Noten des Kaffees zugunsten der Röstaromen überdeckt.
Alle unsere Kaffees wurden von unseren Experten in ein Kolorimeter gelegt, um die Röstintensität zu vergleichen.
Die Aromagruppen beschreiben die Geschmacksnoten Ihres Kaffees (Haselnuss, Schokolade, Pfirsich, weiße Blüten, ...).
Wenn Sie Ihr Kaffeeprofil noch nicht genau kennen, empfehlen wir Ihnen, mit leicht wahrnehmbaren Aromagruppen zu beginnen, also schokoladig oder fruchtig.
Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.
Die dominante Aromagruppe steht für die am stärksten wahrnehmbare Note und die Nebennote für die subtileren Aromen.
Herkömmliche Kaffeesorten (Klassisch und Premium)sind in den verschiedenen Vertriebskanälen am weitesten verbreitet.
Spezialitätenkaffees (mit Bewertungen von 80 bis 100) wiederum gehören zu den besten Kaffees der Welt und machen weniger als 10% der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Es handelt sich um fehlerfreie Kaffees, die einzigartige Geschmacksnoten bieten, die von einem Anbaugebiet zum anderen variieren.
Die von "Q Graders"also Kaffee-Qualitätsgutachtern vergebene Punktzahl /100 eines Kaffees richtet sich nach der Qualität der Bohne und dem Ergebnis in der Tasse. Es ist ratsam, seine Gewohnheiten nur schrittweise auf Kaffees mit hohen Punktzahlen umzustellen.
Zicaffe - Antico Aroma - Kaffeebohnen 250 g
Referenzpreis:
7,90 €