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Zicaffè
Zicaffe - Linea Espresso - Kaffeebohnen 250 g
Referenzpreis:
5,90 €- Blend
- Arabica/Robusta
- Noten: Blumen, Gewürze, Schokolade
- Inhalt: 250 g
Beschreibung
Dieser italienische Kaffee "Linea Espresso" des italienischen Kaffeerösters Zicaffè, ist eine ausgewogene Mischung aus besten Arabica und Robusta Kaffeebohnen. Neben der Crema ist dieser Espresso stark und intensiv aromatisch wie ein echter italienischer Expressi. Blumige, würzige und leckere Noten zum verlieben.
Inhalt: 250 g.
6 - mittel + empfohlen für Filter und Espresso
Würzig
Arabica / Robusta
Klassisch
sehr stark
Italien
Milchgetränk
Espresso
Röstung - 6 - mittel + empfohlen für Filter und Espresso
Ausgeprägte Säure
& Terroir-Aromen
Ausgeprägte Bitterkeit
& Röstaromen
Espresso oder Filter : Wie wählt man die richtige Röstung?
Aromagruppe - Würzig
Hauptnote
Würzig
Nebennote
schokoladig
Geschmacksnoten
- Schokolade
- Orangenblüte
- Gewürze
Wie wähle ich die Aromagruppe meines Kaffees?
Herkömmlicher Kaffee - Klassischer Kaffee
Punktzahl < 80
Herkömmlicher Kaffee : Diese Kaffees sind am weitesten verbreitet, sowohl im privaten als auch im gewerblichen Bereich.
Klassischer Kaffee : Dies sind Kaffees, bei denen es an Informationen über die Rückverfolgbarkeit mangelt. Oft handelt es sich um leicht zugängliche Produkte der großen Handelsketten. Die Zusammensetzung dieser Kaffees kann zwischen 100 % Arabica und über 20 % Robusta variieren.
Je höher die Punktzahl eines Kaffees ist, desto überraschender könnte Ihr Geschmackserlebnis sein.
ZICAFFÈ – Italiens Kaffeeröstkunst in Vollendung
Der Kaffee Linea Espresso ist das perfekte Beispiel für italienischen Kaffee. Er vereint die besten Kaffeebohnen der Sorten Arabica und Robusta, was sich in der Tasse in einer ausgewogenen Mischung widerspiegelt.
- In der Tasse: Achten Sie auf die dichte Schaumkrone, die die aromatische Großzügigkeit des Kaffees erahnen lässt. Die braune Farbe verrät, für welche Röstung sich die Kaffeerösterei Zicaffè, entschieden hat.
- Beim Verkosten: Der Kaffee hat einen klaren Auftakt, aber auch eine vielfältige Aromenpalette, die von blumigen bis zu würzigen Noten reicht. Im Laufe der Entdeckung erlaubt uns die Abgangslänge, subtile Noten von dunkler Schokolade zu entdecken.
Zicaffè wurde in Marsala, im Westen Siziliens, gegründet und ist seit 1929 ein leidenschaftlicher Kaffeehersteller. Die Legende besagt, dass Vito Zichitella ein Geheimrezept besitzt, das den Zicaffé-Bohnen einen einzigartigen Geschmack und ein Aroma verleiht.
Seit über 80 Jahren haben 4 Generationen der Familie Zichitella dafür gesorgt, dass sich das Unternehmen weiterentwickelt hat, wobei die gleiche Leidenschaft und der einzigartige Geschmack der ersten Kaffees, die Vito kreiert hat, erhalten geblieben ist!
Zicaffè
Der Röstgrad beeinflusst das Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen (Bitterkeit, Säure, Süße,...)und enthüllt mehr oder weniger die typischen Aromen des Anbaugebietes (Terroirs).
Je stärker die Röstung, umso mehr verändert der Kaffee seine Farbe (von hell nach dunkel). Je stärker der Kaffee geröstet wird, desto mehr werden die aromatischen Noten des Kaffees zugunsten der Röstaromen überdeckt.
Alle unsere Kaffees wurden von unseren Experten in ein Kolorimeter gelegt, um die Röstintensität zu vergleichen.
Die Aromagruppen beschreiben die Geschmacksnoten Ihres Kaffees (Haselnuss, Schokolade, Pfirsich, weiße Blüten, ...).
Wenn Sie Ihr Kaffeeprofil noch nicht genau kennen, empfehlen wir Ihnen, mit leicht wahrnehmbaren Aromagruppen zu beginnen, also schokoladig oder fruchtig.
Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.
Die dominante Aromagruppe steht für die am stärksten wahrnehmbare Note und die Nebennote für die subtileren Aromen.
Herkömmliche Kaffeesorten (Klassisch und Premium)sind in den verschiedenen Vertriebskanälen am weitesten verbreitet.
Spezialitätenkaffees (mit Bewertungen von 80 bis 100) wiederum gehören zu den besten Kaffees der Welt und machen weniger als 10% der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Es handelt sich um fehlerfreie Kaffees, die einzigartige Geschmacksnoten bieten, die von einem Anbaugebiet zum anderen variieren.
Die von "Q Graders"also Kaffee-Qualitätsgutachtern vergebene Punktzahl /100 eines Kaffees richtet sich nach der Qualität der Bohne und dem Ergebnis in der Tasse. Es ist ratsam, seine Gewohnheiten nur schrittweise auf Kaffees mit hohen Punktzahlen umzustellen.
Zicaffe - Linea Espresso - Kaffeebohnen 250 g
Referenzpreis:
5,90 €