Welchen Matcha-Tee wählen?
Matcha ist aus mehreren Gründen ein Luxusprodukt. Zunächst wird die Pflanze beim Anbau mehrere Wochen vor der Ernte abgedeckt, damit das Teeblatt weicher wird und seine leuchtend grüne Farbe annimmt.
Die Ernte erfolgt im Mai, meist von Hand, um nur die jungen Blätter zu ernten. Sobald das Blatt getrocknet ist, wird das Blatt als Tencha . Anschließend wird er zu feinem Pulver gemahlen, um Matcha zu erhalten. Matcha Tee wird in der Teezeremonie verwendet.
Wenn Sie ihn genießen möchten, ist es wichtig, dass Sie ihn gut auswählen. Um dies zu erreichen, sollte der Matcha eine helle Farbe haben und grün wie der Jade-Stein sein. Qualitativ hochwertiger Matcha ist besser und lässt sich leichter aufschäumen, wenn er zubereitet wird.
Die Geschichte des Matcha-Tees
Ursprünglich wurde Matcha Tee für die sogenannte Teezeremonie verwendet. Cha No Yu . Er wird nicht wie ein klassischer Tee aufgegossen, sondern die Teeblätter werden zunächst zu Pulver zermahlen und dann mit einem Schneebesen schaumig geschlagen.
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Wenn Sie einen Matcha Tee lose wählen, ist es wichtig, dass Sie ihn in einer luftdichten, lichtgeschützten Box aufbewahren. . Nach dem Öffnen ist es ratsam, ihn zu öffnen. Innerhalb von 3 Monaten verbrauchen Um seine Vorteile zu erhalten. Der Genuss von Matcha Tee wird Sie mit seinen entspannenden Eigenschaften beruhigen und Sie werden seine krautigen und natürlich süßen Noten genießen.
Matcha Tee Bio
Wie bei allen Tees ist es immer besser, einen Matcha aus einer Region zu wählen, in der der Tee angebaut wird. Biologischer Anbau . Sie werden von allen Vorteilen des Matcha-Tees profitieren, wie freie Radikale, Antioxidantien und Aminosäuren. Alle diese Eigenschaften schützen Ihren Körper vor dem Altern und halten schwere Krankheiten fern.
Wie bereitet man Matcha-Tee zu?
Die Zubereitung von Matcha Tee erfolgt traditionell mit Wasser. Es gibt jedoch auch modernere Versionen, bei denen Milch hinzugefügt wird.
Für eine klassische Zubereitung benötigen Sie nur :
- - Nehmen Sie eine Matcha-Schale (vorzugsweise vorgewärmt). ;
- - Geben Sie 1 Gramm Grünteepulver auf den Boden der Schüssel. ;
- - Geben Sie 70 ml 70 °C heißes Wasser hinzu. ;
- - Nehmen Sie den Bambusbesen mit, der als "Bambusbesen" bezeichnet wird. Chasen ;
- - Schlagen Sie die Mischung mit einem "M", bis ein feiner Schaum entsteht. ;
- - genießen!
Matcha-Tee passt perfekt zu Gebäck mit Mandeln, wie z.B. einem Financier.
Wenn Sie eine Milchversion oder eine Matcha Latte Sie können auch Milch hinzufügen, die Sie zuvor erhitzt haben. Sie müssen nur noch Ihr Lieblingsgetränk genießen. Der Vorteil der Zubereitung bei 70 °C ist, dass Sie den Matcha direkt nach der Zubereitung trinken können.
Matcha wird auch zum Aromatisieren von Rezepten wie Pfannkuchen und Madeleines verwendet. Der Zucker des Gebäcks mindert die natürliche Bitterkeit des Matcha. Sie können ihn für Kreationen mit Ihrem Matcha Tee verwenden.
