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TerraMoka
Terramoka - Kaffeebohnen – Mister Nelson Peru entkoffeiniert bio - 200 g
- 100 % Bio-Arabica (Peru)
- fruchtige Noten
- mit Wasser entkoffeiniert
- französische Röstung
- Inhalt: 200 g
Beschreibung
Genießen Sie diesen bio Kaffee Mister Nelson aus 100 % Exzellentem Rohkaffee, der in Peru angebaut wird. Dieser mit Wasser entkoffeinierte Kaffee bietet eine fruchtige, raffinierte und milde Tasse mit großer Finesse. Verpackung: 200 g.
9 - sehr dunkel - empfohlen für Espresso
beerig
100 % Arabica
Klassisch
ausgewogen
Frankreich
Röstung - 9 - sehr dunkel - empfohlen für Espresso
Ausgeprägte Säure
& Terroir-Aromen
Ausgeprägte Bitterkeit
& Röstaromen
Espresso oder Filter : Wie wählt man die richtige Röstung?
Aromagruppe - beerig
Hauptnote
beerig
Nebennote
schokoladig
Geschmacksnoten
- Kakao
- Melasse
- Himbeere
Wie wähle ich die Aromagruppe meines Kaffees?
Herkömmlicher Kaffee - Klassischer Kaffee
Punktzahl < 80
Herkömmlicher Kaffee : Diese Kaffees sind am weitesten verbreitet, sowohl im privaten als auch im gewerblichen Bereich.
Klassischer Kaffee : Dies sind Kaffees, bei denen es an Informationen über die Rückverfolgbarkeit mangelt. Oft handelt es sich um leicht zugängliche Produkte der großen Handelsketten. Die Zusammensetzung dieser Kaffees kann zwischen 100 % Arabica und über 20 % Robusta variieren.
Je höher die Punktzahl eines Kaffees ist, desto überraschender könnte Ihr Geschmackserlebnis sein.
Diese entkoffeinierten Kaffeebohnen, Arabica bio aus Peru, bieten Ihnen eine fruchtige, raffinierte, milde Tasse mit großer Finesse.
Diese Kaffeebohnen sind mit Wasser und ohne Lösungsmittel entkoffeiniert.
Entkoffeinierungsmethode
Mit Wasser
TerraMoka ist eine französische Kaffeerösterei, die sich der Suche nach gutem Kaffee und der Erhaltung der Umwelt verschrieben hat.
Sie bietet kompatible Nespresso-Kapseln, die zu 100% biologisch abbaubar und kompostierbar sind mit 0% Aluminium.
Kaffeebohnen und gemahlener Kaffee sind ebenfalls erhältlich.
TerraMoka
Der Röstgrad beeinflusst das Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen (Bitterkeit, Säure, Süße,...)und enthüllt mehr oder weniger die typischen Aromen des Anbaugebietes (Terroirs).
Je stärker die Röstung, umso mehr verändert der Kaffee seine Farbe (von hell nach dunkel). Je stärker der Kaffee geröstet wird, desto mehr werden die aromatischen Noten des Kaffees zugunsten der Röstaromen überdeckt.
Alle unsere Kaffees wurden von unseren Experten in ein Kolorimeter gelegt, um die Röstintensität zu vergleichen.
Die Aromagruppen beschreiben die Geschmacksnoten Ihres Kaffees (Haselnuss, Schokolade, Pfirsich, weiße Blüten, ...).
Wenn Sie Ihr Kaffeeprofil noch nicht genau kennen, empfehlen wir Ihnen, mit leicht wahrnehmbaren Aromagruppen zu beginnen, also schokoladig oder fruchtig.
Hinweis: Es handelt sich um keinen aromatisierten Kaffee, sondern um die bei der Verkostung festgestellten Aromen.
Die dominante Aromagruppe steht für die am stärksten wahrnehmbare Note und die Nebennote für die subtileren Aromen.
Herkömmliche Kaffeesorten (Klassisch und Premium)sind in den verschiedenen Vertriebskanälen am weitesten verbreitet.
Spezialitätenkaffees (mit Bewertungen von 80 bis 100) wiederum gehören zu den besten Kaffees der Welt und machen weniger als 10% der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Es handelt sich um fehlerfreie Kaffees, die einzigartige Geschmacksnoten bieten, die von einem Anbaugebiet zum anderen variieren.
Die von "Q Graders"also Kaffee-Qualitätsgutachtern vergebene Punktzahl /100 eines Kaffees richtet sich nach der Qualität der Bohne und dem Ergebnis in der Tasse. Es ist ratsam, seine Gewohnheiten nur schrittweise auf Kaffees mit hohen Punktzahlen umzustellen.
