Café en grains : Lot découverte Panama - Don Chalo Geisha - Très claire - 2x125g - Cafés Lugat

En savoir plus sur ce café en grains Cafés Lugat :

Fraîcheur garantie

Torréfié chez MaxiCoffee, il y a moins de 30 j

Appréciez la qualité du grain et le résultat en tasse de ce café fraichement torréfié chez MaxiCoffee.

• Des cafés torréfiés sur demande

  Nous portons une attention particulière à vous proposer des cafés d'une extrême fraîcheur. Nos cafés sont torréfiés à la demande, afin de sublimer leurs arômes. Ainsi, à la commande, nous garantissons une torréfaction de moins de 30 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l'aromatique de votre café.

• Des cafés sourcés par nos soins

  Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.

• Une qualité constante

  Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.

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Zoom sur les différentes appellations :

Ce café Geisha Panama est un Micro-Lot.

		Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
		Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
		Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle       ou sa préparation spécifique

Alors ce café en grains Geisha Panama est fait pour vous ! Il provient de la région de Jurutungo au Panama : c'est un Micro-Lot en quantité très limitée en exclusivité sur MaxiCoffee. Ce café a été directement sourcé par Lionel et Marco auprès du producteur panaméen Don Chalo. Ce café vous offrira une tasse fruitée aux arômes de Thé noir, Pêche blanche, Jasmin, Citron. C'est une très belle surprise gustative ! Conditionné en sachet de 125 grammes. 

Ce qu'en pense Lionel, torréfacteur chez Cafés Lugat : 

Lionel* l'aime pour : Ce café offre une attaque florale, à l'aromatique presque entêtante, sur des notes de thé noir et de jasmin. Attendez-vous à un corps rond et doux, évoquant la pêche blanche. Une tasse délicate et subtile, équilibrée par des notes acidulées de citron jaune. * Le dénicheur de café (Cafés Lugat)

89 /100

Autres caractéristiques de production :

Pourquoi ce café est un Grand Cru ?

• Un tasse d'une grande délicatesse aux notes de thé noir, de jasmin et de pêche blanche
• Un variété rare et fragile qui montre ici toute sa floralité et sa complexité aromatique
• Un process lavé qui accentue la clarté et la lisibilité de la tasse
• Une production en toute petite quantité, à laquelle le producteur, affectueusement surnommé Don Chalo, accorde toute son attention pour un résultat en tasse d'une qualité incroyable

Caractéristiques principales du café :

Intensité

Café doux

Appellation

 Café Micro-Lot

Pays d'origine

 Panama

Torréfaction

Pays de Torréfaction

  France (Aquitaine)

Type de café

100% Arabica

Geisha

Plantation

 Altitude 1850m

 Récolte manuelle et sélective

Process

Nature

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café Geisha Panama est un Micro-Lot.

		Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
		Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
		Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle       ou sa préparation spécifique

 Alors ce café en grains Geisha Panama est fait pour vous ! Il provient de la région de Jurutungo au Panama : c'est un Micro-Lot en quantité très limitée en exclusivité sur MaxiCoffee. Ce café a été directement sourcé par Lionel et Marco auprès du producteur panaméen Don Chalo. Ce café vous offrira une tasse fruitée aux arômes de noix de coco, Jasmin, Fruit de la passion, Pamplemousse. C'est une très belle surprise gustative ! Conditionné en sachet de 125 grammes.

Ce qu'en pense Lionel, torréfacteur chez Cafés Lugat : 

Lionel* l'aime pour : Ce café offre une attaque franche, preque herbacée, aux notes de confiture de tomate et de citronelle. Attendez-vous à un corps donnant la sensation de croquer dans des fruits rouges, avec une belle aciditée. Une tasse équilibrée par une belle sucrosité aux accents confiturés. * Le dénicheur de café (Cafés Lugat)

90 /100

Autres caractéristiques de production :

Pourquoi ce café est un Grand Cru ?

• Une tasse exceptionnelle alliant fruité et floralité avec des notes de noix de coco, de pamplemousse, de jasmin et fruit de la passion pour un filtre exotique
• Une variété, le Geisha, connue pour son acidité citrique et ses notes florales, qui donne ici un résultat plus doux grâce au process nature favorisant la sucrosité de la tasse finale
• Une production en toute petite quantité, à laquelle le producteur, affectueusement surnommé Don Chalo, accorde toute son attention pour un résultat en tasse d'une qualité incroyable

Présentation de la ferme :

Don Chalo possède une ferme dans les montagnes de la région de Volcan Baru, dans la vallée de Jurutungo. Il cultive du geisha et du caturra à 1800 mètres d'altitude sur 10 hectares. Ses terres sont bien plus grandes et servent aussi de pâturage d'altitude. Les terres de Don Chalo ont un petit côté montagnes suisses, l'air est frais, un charmant chalet en bois construit au milieu d'une clairière est entouré de vaches laissées en pâturage. Les alentours sont boisés et les caféiers poussent sous ombrage. Les cafés sont ensuite préparés dans l'usine de Baru Black Mountain.

Présentation du producteur :

Gonzalo Batista, appelé aussi Don Chalo, produit du café avec sa femme. Ils ont 2 enfants et sont propriétaires de leur ferme. Entourée de montagnes appartenant au Parc National de La Amistad, la finca se situe à 1850 mètres d'altitude. Avec ce climat frais des hauteurs, Don Chalo avait toujours cru que la culture du café n'était pas adaptée à ses terres, mais un jour, en se baladant dans sa plantation, il découvrit des plants des caféiers épanouis. Il planta donc du café en commençant par du caturra puis du geisha. Les résultats en tasse l'ont encouragé à poursuivre cette culture.