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Café en grains : Nicaragua - Don Olman Marsellesa - Grand Cru - 200g - Cafés Lugat
Café en grains : Nicaragua - Don Olman Marsellesa - Grand Cru - 200g - Cafés Lugat
7€50

Café en grains : Nicaragua - Don Olman Marsellesa - Grand Cru - 200g - Cafés Lugat

9€50 7€50
0€30/tasse     
37€50/kg
87 / 100
De quoi s'agit-il?
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock
Marque :    Cafés Lugat
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • 100% Arabica - Marsellesa (Nicaragua)
  • Notes de pralin, lait de coco, cannelle et citron vert
  • Gamme Grand Cru
  • Torréfié artisanalement en France
  • 200g
87 / 100
De quoi s'agit-il?
1 café offert
aux 2000 premières commandes
avec le code
GL49SE
Offre valable dès 49€ d'achat de café en grain.

Ce café en grains Don Olman Marsellesa est issu de la région de Dipilto au Nicaragua. Ce café est cultivé par la famille Valladarez. Il vous offrira une tasse aux arômes de pralin, lait de coco, cannelle et citron vert. Il est conditionné en sachets de 200g.

cafe grains cafes lugat

Caractéristiques principales du café :

Intensité
Intensite Café équilibré
Appellation
Appellation   Micro-lot
Pays d'origine
Pays d'origine  Nicaragua
Torréfaction
Type de torrefaction
Pays de Torréfaction
Pays de torrefaction  France (Aquitaine)
Type de café
Type de cafe 100% Arabica
Variete botanique  Marsellesa
Plantation
Altitude  Altitude 1200-1500M
Type de recolte  Récolte manuelle et sélective
Process
Process  Nature

 

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café Buenos Aires  est un Café Micro-lot.

  picto label       Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
  picto terroir       Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
fleche picto micro-lot       Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
      ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Jérémy, torréfacteur chez Cafés Lugat : 

avis torréfacteur

Jérémy* l'aime pour :

Ce café, à la variété inédite, vous offre un espresso gourmand et exotique. Ses notes de pralin et de noix de coco laissent place à celles de cannelle. La fin de bouche est tout en fraîcheur grâce au citron vert.

* L'autre torréfacteur XXL (Cafés Lugat)

picto ranking

87 /100

 
 
Période de récolte : Novembre à Mars
 

Pourquoi ce café est un Grand Cru ?

  • Une tasse exotique aux notes de lait de coco et de citron vert rendue plus gourmande par la présence de pralin et de cannelle, pour un espresso au corps rond doté d'une belle sucrosité
  • Une variété récente, le Marsellesa, développée pour obtenir un arbre plus résistant aux changements climatiques tout en conservant une belle acidité et une grande qualité aromatique
  • Une culture sous ombrage pour une maturation plus lente des cerises, donnant une plus grande complexité et plus de sucre à la tasse finale

 

Présentation du café :

Ce café est produit au coeur des montagnes Dipilto, à proximité de la frontière avec le Honduras. Il est cultivé sur un sol sablonneux, à une altitude comprise entre 1200 et 1700 mètres d'altitude. Les caféiers sont produits sous ombrage (70% avec des essences variées), avec une fertilisation des sols et des plantes respectant l'environnement.
 
Ce micro-lot est produit en 100% Marsellesa et subit un traitement Nature. 

La famille Valladrez est un partenaire de longue date et nous sommes toujours impressionnés par la qualité de leur café.

 

 
 

Café nicaragua Lugat
 

Histoire de la famille Valladarez : 

Luis Valladarez, fondateur de la ferme, commença son activité en achetant une  petite ferme  du nom de  Buenos Aires  avant d'acheter deux autres fermes  La Laguna  et  El Suyatal
 
Au départ, toute sa production était vendue uniquement en cerises jusqu'à la construction, il y a quelques années, de sa propre  usine de transformation : Cafetalera Buenos Aires.  Son but étant de contrôler du mieux possible la  production  et l'exportation de ces cafés. 
 
En 2004, le second fils de  Luis Emilio Olman,  rejoint son père et son frère pour gérer et administrer les fermes de la famille.
 
Devenant  expert des process  et des  cafés de mono-variété,  il commença en 2005 à présenter de nombreux Micros-Lots de ses fermes au concours de la  Cup of Excellence du Nicaragua  en y obtenant de très bons résultats. 
 
 

Zoom sur la carte :

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Pour tout savoir sur ces passionnés de café rendez-vous sur leur site internet.

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café en grains : Nicaragua - Don Olman Marsellesa - Grand Cru - 200g - Cafés Lugat

Charte de gestion et modération des avis

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Sylvain G,

Client depuis le 16/04/2019
Client vérifié depuis le 16/04/2019

Cest rare chez LUGAT ...un café raté . j ai rarement été déçu mais là, oui . Amertume , brulé , faible densité de mouture à poids de grains égal , et au total impossible d' obtenir une extraction correcte . Je me suis même demandé si je devais changer les joints de ma Pavoni (ils ont 1 an) et les reglages de mon Barazza . Mais non , l anomalie est due à ce café . Etonnant chez Lugat !

Avis 1 à 1/1
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Questions et réponses de clients sur Café en grains : Nicaragua - Don Olman Marsellesa - Grand Cru - 200g - Cafés Lugat

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