AccueilCafé en grainSpecialty Coffee

En savoir plus sur ce café en grains Cafés Lugat :

Ce café en grains Don Olman Marsellesa est issu de la région de Dipilto au Nicaragua. Ce café est cultivé par la famille Valladarez. Il vous offrira une tasse aux arômes de pralin, lait de coco, cannelle et citron vert. Il est conditionné en sachets de 200g.

Informations clés

  • Botanique
    100% Arabica
  • Composition
    Pure Origine
  • Pays d'origine
    Nicaragua
  • Torréfaction
    France

Couleur de torréfaction - Medium

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Acidité prononcée & aromatique du terroir
Amertume prononcée & aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique -  Gourmande

Gourmande
Dominante
Gourmande
Fruits jaunes
Secondaire
Fruits jaunes
Notes de dégustation :
  • Cannelle
  • Pralin
  • Citron vert
  • Lait de coco
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation
Fruits Rouges Fermenté Épicé Boisé Herbacé Floral Gourmand Fruits Jaunes
Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue
Familles aromatiques

Cafés de Spécialité -  GRANDS CRUS (score 86 +) 

Score ≥ 86

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

pyramide cafe

Cafés GRANDS CRUS (score 86 +) :  Ces cafés se distinguent par leur clarté aromatique et leur finesse. Notés plus de 86/100, ils possèdent une variété unique, un profil aromatique extraordinaire, une culture en agroforesterie et des engagements spécifiques du caféiculteur.

Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Fraîcheur garantie
Torréfié chez MaxiCoffee, il y a moins de 30 j

Appréciez la qualité du grain et le résultat en tasse de ce café fraichement torréfié chez MaxiCoffee.

cafe en grain

  • Des cafés torréfiés sur demande

    Nous portons une attention particulière à vous proposer des cafés d'une extrême fraîcheur. Nos cafés sont torréfiés à la demande, afin de sublimer leurs arômes. Ainsi, à la commande, nous garantissons une torréfaction de moins de 30 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l'aromatique de votre café.

  • Des cafés sourcés par nos soins

    Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.

  • Une qualité constante

    Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
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Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

  • Origine
    Nicaragua, Diplito
  • Process
    Nature
  • Variété(s)
    Caturra
  • Altitude
    1250 mètres
  • Récolte
    Manuelle
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cafe grains cafes lugat

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café Buenos Aires  est un Café Micro-lot.

  picto label       Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
  picto terroir       Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
fleche picto micro-lot       Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
      ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Jérémy, torréfacteur chez Cafés Lugat : 

avis torréfacteur

Jérémy* l'aime pour :

Ce café vous offre une attaque gourmande soulignée par des notes de noix de coco et de cannelle. Vous allez apprécier son corps révélant une légère acidité aux arômes de citron vert.

Savourez sans plus attendre cette tasse douce et harmonieuse avec une finale pralinée.

* L'autre torréfacteur XXL (Cafés Lugat)

picto ranking

87 /100

 
 
Période de récolte : Novembre à Mars
 

Pourquoi ce café est un Grand Cru ?

  • Une tasse exotique aux notes de lait de coco et de citron vert rendue plus gourmande par la présence de pralin et de cannelle, pour un espresso au corps rond doté d'une belle sucrosité
  • Une variété récente, le Marsellesa, développée pour obtenir un arbre plus résistant aux changements climatiques tout en conservant une belle acidité et une grande qualité aromatique
  • Une culture sous ombrage pour une maturation plus lente des cerises, donnant une plus grande complexité et plus de sucre à la tasse finale

 

Présentation du café :

Ce café est produit au coeur des montagnes Dipilto, à proximité de la frontière avec le Honduras. Il est cultivé sur un sol sablonneux, à une altitude comprise entre 1200 et 1700 mètres d'altitude. Les caféiers sont produits sous ombrage (70% avec des essences variées), avec une fertilisation des sols et des plantes respectant l'environnement.
 
Ce micro-lot est produit en 100% Marsellesa et subit un traitement Nature. 

La famille Valladrez est un partenaire de longue date et nous sommes toujours impressionnés par la qualité de leur café.

 

 
 

Café nicaragua Lugat
 

Histoire de la famille Valladarez : 

Luis Valladarez, fondateur de la ferme, commença son activité en achetant une  petite ferme  du nom de  Buenos Aires  avant d'acheter deux autres fermes  La Laguna  et  El Suyatal . 
 
Au départ, toute sa production était vendue uniquement en cerises jusqu'à la construction, il y a quelques années, de sa propre  usine de transformation : Cafetalera Buenos Aires.  Son but étant de contrôler du mieux possible la  production  et l'exportation de ces cafés. 
 
En 2004, le second fils de  Luis Emilio,  Olman,  rejoint son père et son frère pour gérer et administrer les fermes de la famille.
 
Devenant  expert des process  et des  cafés de mono-variété,  il commença en 2005 à présenter de nombreux Micros-Lots de ses fermes au concours de la  Cup of Excellence du Nicaragua  en y obtenant de très bons résultats. 
 
 

Zoom sur la carte :

Cafés Lugat

Cafés Lugat

La marque Cafés Lugat a été créée et imaginée par le pôle torréfaction de MaxiCoffee. En tant qu'acteur n°1 de la vente en ligne de café de spécialité en France, nous en avons acquis une connaissance pointue, du grain jusqu’à la tasse. Nous mettons ainsi toute notre passion et notre énergie en œuvre pour vous proposer notre propre vision du café de spécialité, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.

Avis client sur Café en grains : Nicaragua - Don Olman Marsellesa - Grand Cru - 200g - Cafés Lugat

Charte de gestion et modération des avis

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3/5 sur 11 avis
Avis 1 à 10/11
Trier par :
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4 /5
Avis utile (1)
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Michel B,
acheteur vérifié
Client depuis le 01/08/2022
Client vérifié depuis le 01/08/2022

no comment!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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5 /5
Olivier G,
acheteur vérifié
Client depuis le 17/06/2021
Client vérifié depuis le 17/06/2021

canelle et citron ressenti

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1 /5
Hervé G,
acheteur vérifié
Client depuis le 22/04/2022
Client vérifié depuis le 22/04/2022

Idem , café moyen et

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2 /5
Avis utile (1)
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Florent G,
acheteur vérifié
Client depuis le 08/11/2021
Client vérifié depuis le 08/11/2021

Nous navons pas du tout apprécié ce café car il est très doux avec de l amertume de l acidité et le café est très clair nous qui apprécions les cafés corsés serrés bien noir

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4 /5
Avis utile (1)
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Carine P,
acheteur vérifié
Client depuis le 17/01/2015
Client vérifié depuis le 17/01/2015

Manque d'intensité des arômes

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3 /5
André T,
acheteur vérifié
Client depuis le 07/03/2022
Client vérifié depuis le 07/03/2022

Café moyen

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5 /5
Maxime H,
acheteur vérifié
Client depuis le 27/09/2021
Client vérifié depuis le 27/09/2021

Jamais déçu par cette marque. Très bon café. Je recommande

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4 /5
Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 16/06/2021
Client vérifié depuis le 16/06/2021

Tres correct .. plus de longueur ne m aurai pount des plus

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4 /5
Avis utile (1)
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Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 24/01/2021
Client vérifié depuis le 24/01/2021

Enfin un café que japprécie chez lugat ! Belle créma

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2 /5
Avis utile (2)
Avis utile (2)
Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 02/06/2019
Client vérifié depuis le 02/06/2019

Très déçu par ce café le résultat en tasse nest pas terrible à mon goût , très difficile de sortir une bonne extraction avec ce café avec très peu de créma.. dommage

Avis 1 à 10/11
Trier par :

Questions et réponses de clients sur Café en grains : Nicaragua - Don Olman Marsellesa - Grand Cru - 200g - Cafés Lugat

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Questions 1 à 1/1

Quality score disparu ?

Bonjour,
Acheteur régulier sur votre site, je suis surpris de ne plus retrouver la note "Quality score" associée à chaque café de spécialité... Est-ce normal ?
En plus de donner une information utile et reconnue, je trouve que cela donnait de la fluidité lors de l'achat.
Merci d'avance pour votre réponse.

Thomas,

Bonjour Thomas,

Merci pour votre retour que nous prenons en compte. Le score est de 87/100 pour le Don Olman Marsellesa.
Le score est à retrouver au sein de la fiche produit juste au-dessus de la question " Pourquoi ce café est un grand cru ? ".

Bien à vous,
Eva.

Www.maxicoffee.com,
Questions 1 à 1/1