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Cafés de Spécialité - EXCEPTIONS (score 80 +) Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Le 85/15 fait partie de la gamme " Specialty People Blends ". Ce sont des produits pour votre quotidien, une solution à votre envie grandissante de vivre une expérience unique, fun différenciante de ce qui se fait aujourd'hui. Si vous vous sentez curieux, différent et désireux d'aborder le café en vous sentant à votre place, alors c'est ici que vous commencerez la meilleure expérience, en devenant un " Specialty People ".
Ce café en grain italien est un mélange de 85 % d'arabicas et de 15 % de robusta, ce qui en fait un café très équilibré avec une palette aromatique variée et un corps riche. Il faut dire que les grains de café proviennent de domaines identifiés et donc que les cafés ont une traçabilité sans faille.
Ce café se déguste en expresso : 7 à 10 g pour une dose avec une mouture moyennement fine entre la farine et la semoule de maïs.
À l'œil : Une créma épaisse à la tenue irréprochable et brune
Au nez : Humez des notes gourmandes, d'abord de noix et ensuite de vanille.
À la dégustation, vous franchissez d'abord cette imposante créma du bout des lèvres, avant de découvrir un café complet, c'est-à-dire équilibré, puissant en arômes et avec un corps rond enveloppant le palais.
Le Piantagioni Del Caffè est entreprise familiale qui a vu passée quatre générations depuis sa création en 1994. l'entreprise italienne a réussi à marquer les esprits en partant en véritable pionner à la rencontre des petits-producteurs et en introduisant la notion d' " origine" pour les cafés de spécialité.
Elle s'est également faite remarquer en souhaitant rendre le café de spécialité plus accessible avec une approche moins stricte, plus fun. En effet, sa gamme " Specialty People Blends " est colorée, ludique et facile à appréhender pour les passionnés de café comme pour les novices. Tous ses cafés sont produits à partir de cafés d'origine et combinés parfois pour créer des assemblages uniques, c'est donc de la transparence, de la qualité en tasse que vous aurez.
Le Piantagioni Del Caffè, est une marque italienne réputée, notamment pour son café de spécialité à la traçabilité irréprochable. Avec ses cafés de plantation, ce torréfacteur italien propose du café accessible, fun avec du peps pour la vie de tous les jours et qui soient en mesure de satisfaire les épicuriens du café à la recherche d'une expérience café différenciante.
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
| 250 g - Café en grain - 85/15 - LE PIANTAGIONI DEL CAFFÈ | |
|---|---|
| Notes de dégustation | Cèdre, Malt, Noix |
| Pays de torréfaction | Italie |
| Conditions de conservation | A l'abri de la lumière, Dans un endroit sec |
| Famille aromatique primaire | Boisée |
| Continent d'origine | Afrique, Amérique Centrale, Amérique du Sud, Asie & Océanie |
| Arabica / Robusta | Arabica / Robusta |
| EAN : | 8033959090855 |
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