Quale caffè arabica in grani scegliere?
Caratteristiche del caffè arabica in chicchi
Sei alla ricerca dei migliori caffè? Vuoi gustare un espresso dalla grande complessità aromatica ? Allora, i chicchi 100% Arabica fanno al caso tuo.
Questa specie di pianta di caffè, nota come Arabica (dal nome della penisola arabica in cui è stata scoperta), è una delle più coltivate al mondo. I principali Paesi produttori di Arabica si trovano in America centrale e meridionale e rappresentano il 60% della produzione mondiale di caffè Arabica.
La particolarità dei chicchi di caffè Arabica è che crescono ad elevate altitudini (fino a 2400 m) e in condizioni climatiche particolarmente favorevoli. Questo dà origine a chicchi di caffè eccezionali , considerati tra i migliori al mondo , come i chicchi di Bourbon e Blue Mountain . Le loro note aromatiche sono ricche e varie, piuttosto complesse.
Per gli amanti del caffè, l'Arabica rappresenta il non plus ultra del caffè. Inoltre, questi chicchi offrono molti vantaggi, come un più basso livello di caffeina rispetto alla Coffea Canephora, nota come Robusta. Tuttavia, i marchi spesso mescolano caffè Arabica e Robusta per soddisfare tutti i palati. Infatti, la combinazione dei due tipi di chicchi produce un caffè equilibrato e dal gusto uniforme.
Consigli per la scelta del caffè 100% arabica in grani
Per aiutarti a scegliere il tuo caffè arabica, ecco alcuni consigli per trovare i chicchi di caffè più adatto a te.
- - Miscela o Monorigine : Se preferisci avere un caffè popolare e comune, opta per una miscela. Scegli invece un caffè arabica monorigine, ovvero fatto con chicchi provenienti da un'unica piantagione ben identificata, se per te la tracciabilità e l'unicità del gusto sono importanti.
- - La varietà : Il caffè arabica non raggruppa una singola varietà di caffè, ma diverse varietà, le più comuni delle quali sono Typica e Bourbon. Esistono infatti oltre 200 varietà di arabica.
- - La tracciabilità : Un caffè dalla tracciabilità trasparente è la garanzia di un'esperienza di degustazione eccezionale. Ecco perché è importante, al momento dell'acquisto, prendere in considerazione criteri come l'altitudine, il Paese o la regione di origine, il trattamento dei chicchi e altri criteri di coltivazione e produzione. Tutti questi elementi, determineranno infatti il risultato in tazza del caffè che prepari.
- - Specialty Coffee : Questo caffè impeccabile, sanza difetti, è prodotto quasi esclusivamente con chicchi fi arabica. Scegliendo un caffè specialty , puoi quindi soddisfare molti dei requisiti suggeriti in questa lista e assicurandoti di fare la scelta giusta.
- - Certificazioni : Anche se la certificazione biologica non ha alcun impatto sul gusto del caffè, permette di garantire al consumatore che non sono state utilizzate sostanze chimiche durante la coltivazione, la raccolta o la lavorazione del caffè.
A seconda della macchina da caffè e delle bevande che prepari (caffè espresso, cappuccino, caffè lungo...) ti consigliamo di adattare la tostatura del caffè che scegli. Un caffè arabica in grani con tostatura media o scura , è particolarmente adatto a preparare un espresso con una macchina automatica con macinacaffè integrato oppure con una macchina da caffè manuale. Dei chicchi di caffè arabica con tostatura più chiara , sono invece preferibili per preparare del caffè filtro o caffè secondo metodi Slow Coffee (Chemex, V60, Dripper...).
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