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Tanat
Tanat - Caffè in grani - Guatemala Todosantarita 2 x 200 g
Prezzi a confronto:
22,90 €- Specialty Coffee
- Pure origin
- Punteggio: 82/100
- Guatemala
- Confezione: 2 x 200 g
Descrizione
Scopri il Guatemala Todosantarita, prodotto e tostato in Francia dal team Tanat. Questo specialty coffee è un caffè in grani 100% arabica della regione di Huehuetenango. Il risultato in tazza è corposo, con un pizzico di acidità e deliziose note di cioccolato fondente e mela. Confezione: 2 x 200 g.
7 - Scura - consigliato: espresso
Goloso
100% Arabica
Eccezione
Equilibrato
Francia
Espresso
Caffè filtro
Tostatura - 7 - Scura - consigliato: espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Goloso
Dominante
Goloso
Secondario
Frutti rossi
Note di degustazione:
- Cioccolato fondente
- Fico fresco
- Melassa
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Cafés de Spécialité - Esclusivo
Punteggio ≥ 80
Specialty Coffee : tra i migliori caffè al mondo, offrono delle note di degustazione uniche, che cambiano a seconda delle loro zona di origine. Rappresentano meno del 10% della produzione mondiale e sono valutati da degustatori professionisti. Si tratta di caffè senza difetti dal gusto irripetibile'.
Caffè Esclusivo questi caffè riflettono il territorio dal quale provengono, garantiscono una filiera più equa, una migliore tracciabilità e un risultato in tazza eccezionale . Con un punteggio superiore a 80/100, si tratta di caffè ideali per compiere i primi passi nell'universo degli Specialty Coffee.
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Caffè in grani Todosantarita: tutto il meglio dello specialty in un pacchetto doppio
Tanat ti trasporta in Guatemala grazie al suo specialty coffee Todosantarita!
Per ottenere questo caffè in grani, Tanat ha scelto un dei chicchi di caffè della cooperativa Tododsantarita, idealmente situata nella regione di Huehuetenango, nell'ovest del Guatemala. L'azienda agricola beneficia di condizioni climatiche favorevoli: un clima temperato, una posizione privilegiata nel mezzo delle montagne della Sierra de los Cucuchmatanes, un'altitudine di oltre 1.600 m. Le varietà che compongono questo caffè sono Pâche, Caturra e Typica. Sono stati tutti elaborati su con il metodo del lavaggio.
Note di degustazione:
Questo caffè specialty con il suo corpo pieno rivela note gourmet di cioccolato fondente e note fruttate di mela, sviluppando una leggera acidità. Puoi estrarlo come caffè filtro o come espresso!
Scopri tutti i caffè Specialtydisponibili sul nostro sito.
Varietà botanica
Caturra
Varietà botanica
Pache
Varietà botanica
Typica
Processo di fermentazione
Lavato
Altitudine di raccolta
1600 m
Metodo di raccolta
Manuale
Tanat, fondata nel 2016 da due amici appassionati, democratizza il specialty coffee con un forte impegno per la sostenibilità. Il marchio seleziona caffè esclusivi, coltivati nel rispetto dei produttori e dell'ambiente. Grazie a viaggi in tutto il mondo, Tanat esplora territori unici preservando il suolo e le risorse. Tanat incarna un caffè etico, innovativo e sorprendente, guidato da una costante ricerca dell'eccellenza.
Tanat
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
Tanat - Caffè in grani - Guatemala Todosantarita 2 x 200 g
Prezzi a confronto:
22,90 €