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Perléo
Perleo - Caffè in grani Per professionisti Gran Arabica 1 kg
- Miscela di caffè
- Diverse origini
- Tostaura scura
- Intenso e gustoso
- Confezione da 1 kg
Descrizione
Scopri questa misclea 100% Gran arabica di Perleo! Un concentrato di aromi intensi, che ha fatto e continua a fare di questo caffè tostato in Italia un vero successo. Gli amanti dell'espresso lo apprezzano per la sua delicata intensità e il sapore gustoso delle note di cioccolato. Per professionisti. Confezione da 1 kg
8 - Scura - consigliato: espresso
Goloso
100% Arabica
Superiore
Torrefazione MaxiCoffee
Equilibrato
Bevanda con latte
Lungo
Doppio espresso - Doppio
Espresso
Tostatura - 8 - Scura - consigliato: espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Goloso
Dominante
Goloso
Secondario
Legnoso
Note di degustazione:
- Legno di faggio
- Cacao
- Vaniglia
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Caffè convenzionali - Superiore
Punteggio < 80
Caffè Convenzionali : si tratta dei caffè più diffusi nei diversi canali di distribuzione, nonché i più consumati in ambito domestico o commerciale.
Caffè Superiore : si tratta di caffè che non contengono più di 20% di robusta, dei quali conosciamo il Paese d'origine e/o che detengono un marchio di qualità (agricoltura biologica, commercio equo e solidale, ecc.).
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Tostato da MaxiCoffee
Assapora tutto l'aroma del tuo caffè
Caffè acquistati nei loro Paesi d'origine
Noi di MaxiCoffee selezioniamo tutti i nostri caffè per offrirti il meglio di ogni raccolto. Siamo inoltre particolarmente attenti alla conservazione del caffè, per assicurarti un gusto all'altezza delle tue aspettative, in ogni momento dell'anno.
Una qualità costante
Ogni giorno i nostri esperti torrefattori assaggiano tutti i caffè che tostiamo per essere certi di garantirti sempre la stessa qualità.
Una miscela di arabica 100% per professionisti
Se sei un fan dell'espresso corposo e vuoi proporlo a clienti e collaboratori sei nel posto giusto! Perléo ti offre questa miscela di arabica 100%. Tostato all'italiana, questo caffè ti offre una tazza intensa e delicata al tempo stesso. I torrefattori appassionati di Perleo applicano poi il loro amore per il caffè al processo di tostatura, eseguito con rigore e precisione.
Perleo, chicchi di caffè intensi tostati all’italiana!
Questo marchio lavora solo con produttori che hanno a cuore il modo in cui il caffè viene coltivato. Con la stessa cura, i torrefattori Perléo creano ricette uniche utilizzando metodi di tostatura tradizionali. Gli amanti dell'espresso o del ristretto possono scegliere tra un'ampia selezione di chicchi 100% arabica o arabica/robusta, in una gamma di intensità. Trovate tutti i nostri chicchi di caffè nella nostra pagina dedicata al caffè in grani.
Perléo è stato creato e ideato dalla divisione torrefazione di MaxiCoffee, composta da torrefattori e baristi appassionati, motivati e attenti. Da MaxiCoffee, abbiamo sviluppato una visione del caffè tostato all'italiana che ci permette di offrirti la nostra versione, unica e originale, di questo tipo di caffè famoso e apprezzato in tutto il mondo. Con Perléo Espresso, abbiamo rispolverato tutta l'arte del tradizionale caffè italiano per esaltarlo e degustarlo al meglio.
Perléo
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
