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St Remio
St Remio - Caffè in grani - St Grace - 1KG
- Miscela 100% arabica
- Sud-est asiatico e Sudamerica
- Certificazione Rainforest Alliance
- Consegna gratuita a partire da 2 kg
- 1 kg
Descrizione
St Grace è il caffè in grani del marchio St Remio. Un caffè speciale 100% arabica proveniente dal Sud America e dal Sud-Est asiatico, con note golose e di frutta gialla. In tazza, indipendentemente dalla bevanda che scegliete, troverete cremosità, vivacità e note di caramello, noci, cacao o scorza d'arancia. Certificato Rainforest Alliance. Confezione: 1 kg.
8 - Scura - consigliato: espresso
Goloso
100% Arabica
Eccezione
Francia
Bevanda con latte
Lungo
Bevanda con latte
Lungo
Tostatura - 8 - Scura - consigliato: espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Goloso
Dominante
Goloso
Secondario
Frutti gialli
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Cafés de Spécialité - Esclusivo
Punteggio ≥ 80
Specialty Coffee : tra i migliori caffè al mondo, offrono delle note di degustazione uniche, che cambiano a seconda delle loro zona di origine. Rappresentano meno del 10% della produzione mondiale e sono valutati da degustatori professionisti. Si tratta di caffè senza difetti dal gusto irripetibile'.
Caffè Esclusivo questi caffè riflettono il territorio dal quale provengono, garantiscono una filiera più equa, una migliore tracciabilità e un risultato in tazza eccezionale . Con un punteggio superiore a 80/100, si tratta di caffè ideali per compiere i primi passi nell'universo degli Specialty Coffee.
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
St-Grace, lo specialty coffee 100 % arabica multi bevande !
È viaggiando in Sud America, ma anche nel Sud-Est asiatico, che il marchio St Remio ha trovato i chicchi perfetti per realizzare il caffè in grani St-Grace. Una miscela 100% arabica che non mancherà di sorprendervi per la sua cremosità e la sua capacità di integrarsi in qualsiasi bevanda.
Dopo un'estrazione a regola d'arte, otterrete un espresso profumato, goloso e fresco. Le note di cacao, caramello e noci sono presenti grazie a un corpo ben marcato e a note più sottili di scorza d'arancia.
Se lo desiderate, questo caffè può essere gustato anche come long black o in bevande a base di latte (latte macchiato, cappuccino).
Per estrarre il tuo espresso, calcola 21 g di caffè appena macinato nel filtro del vostro portafiltro e un tempo di estrazione compreso tra 27 e 29 secondi.
Questa è la condizione per ottenere un espresso ben estratto, appetitoso sia alla vista, con un bel colore cammello e una crema persistente, sia al gusto, con note golose e speziate. Note confortanti di cioccolato fondente, nocciole e spezie si ritrovano durante tutta la degustazione di questo caffè di qualità superiore.
Scopri i caffè del marchio e tutta la nostra gamma di caffè sulla pagina Caffè in grani.
La ricetta del caffè viennese :
Ingredienti
- Il caffè in grani St Remio St Grace
- Panna montata (ancora più buona se fatta in casa)
Preparazione
Prepara un espresso con la macchina per caffè espresso con macinacaffè o con la macchina per caffè espresso manuale.
Una volta versato in un bicchiere a doppia parete, guarnisci l'espresso con la panna montata. Gustalo subito!
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
