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Tanat
Tanat - Caffè in grani bio - Blend 189 | 200 g
Prezzi a confronto:
11,50 €- Specialty Coffe
- Speciale espresso
- Miscela 100% Arabica
- Brasile, Honduras
- Tostato in Francia
- Confezione: 200 g
Descrizione
Blend 189 della torrefazione parigina Tanat è una miscela biologica, perfetta per gli appassionati dell' espresso. Questo caffè è realizzato esclusivamente con arabica dal Brasile e dall'Honduras. Il risultato è un espresso con poca acidità e mediamente corposo, con note di caramello e nocciola. Confezione: 200g
7 - Scura - consigliato: espresso
Goloso
100% Arabica
Eccezione
Equilibrato
Francia
Espresso
Tostatura - 7 - Scura - consigliato: espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Goloso
Dominante
Goloso
Secondario
Speziato
Note di degustazione:
- Caramello
- Nocciola
- Spezie dolci
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Cafés de Spécialité - Esclusivo
Punteggio ≥ 80
Specialty Coffee : tra i migliori caffè al mondo, offrono delle note di degustazione uniche, che cambiano a seconda delle loro zona di origine. Rappresentano meno del 10% della produzione mondiale e sono valutati da degustatori professionisti. Si tratta di caffè senza difetti dal gusto irripetibile'.
Caffè Esclusivo questi caffè riflettono il territorio dal quale provengono, garantiscono una filiera più equa, una migliore tracciabilità e un risultato in tazza eccezionale . Con un punteggio superiore a 80/100, si tratta di caffè ideali per compiere i primi passi nell'universo degli Specialty Coffee.
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Caffè in grani Tanat - Blend Bio 189 | 200 g
Questa miscela riunisce due caffè biologici 100% Arabica. Dei chicchi di terroir dall'Honduras con la rotondità dei caffè del Brasile. Il risultato è una miscela equilibrata e delicata
I chicchi che compongono questo caffè sono raccolti a mano e sono stati coltivati in due cooperative, la fattoria Santos e la Finca Liquidambar. Quest'ultimo è un vero e proprio pioniere in Honduras in tema di agricoltura biologica.
Un classico per gli amanti del caffè italiano che permette di ottenere un espresso intenso e cremoso, con un corpo medio e poca acidità.
La torrefazione francese Tanat
Gli amanti dello Specialty Coffee conoscono bene Tanat, una torrefazione francese molto importante nel settore del caffè. Alexis Gagnaire è il co-creatore del marchio e Q Grader all'interno della Specialty Coffee Association. Il suo leitmotiv è quello di selezionare i migliori caffè del mondo e di prestare attenzione al più piccolo dettaglio che potrebbe influire sul risultato finale.
La sua reputazione tra le caffetterie e le aziende in Europa e all'estero è ben consolidata. Fa parte della nuova generazione di torrefattori che non solo si spingono oltre i confini del caffè, ma rispettano anche l'agricoltura sostenibile e la tracciabililità dei prodotti.
Scopri tutti i caffè Specialty disponibili sul nostro sito.
Processo di fermentazione
Naturale
Processo di fermentazione
Lavato
Tanat, fondata nel 2016 da due amici appassionati, democratizza il specialty coffee con un forte impegno per la sostenibilità. Il marchio seleziona caffè esclusivi, coltivati nel rispetto dei produttori e dell'ambiente. Grazie a viaggi in tutto il mondo, Tanat esplora territori unici preservando il suolo e le risorse. Tanat incarna un caffè etico, innovativo e sorprendente, guidato da una costante ricerca dell'eccellenza.
Tanat
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
Tanat - Caffè in grani bio - Blend 189 | 200 g
Prezzi a confronto:
11,50 €