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Pellini
Pellini - Caffè in grani - Bio 100% Arabica 500 g
- 100% Arabica biologico
- Provenienza: Perù, Messico, Etiopia, Guatemala
- Note di pane tostato e cacao
- Tostatura italiana
- Confezione: 500g.
Descrizione
Pellini Bio è un eccezionale caffè in grani 100% Arabica Bio naturalmente delicato e con un basso contenuto di caffeina.
Tutto il gusto e a qualità Pellini, in versione Bio.
Confezione da 500g.
8 - Scura - consigliato: espresso
Goloso
100% Arabica
Superiore
Equilibrato
Italia
Lungo
Espresso
Tostatura - 8 - Scura - consigliato: espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Goloso
Dominante
Goloso
Secondario
Speziato
Note di degustazione:
- Cacao
- Spezie
- Pane tostato
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Caffè convenzionali - Superiore
Punteggio < 80
Caffè Convenzionali : si tratta dei caffè più diffusi nei diversi canali di distribuzione, nonché i più consumati in ambito domestico o commerciale.
Caffè Superiore : si tratta di caffè che non contengono più di 20% di robusta, dei quali conosciamo il Paese d'origine e/o che detengono un marchio di qualità (agricoltura biologica, commercio equo e solidale, ecc.).
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Caffè in grani Pellini Bio 100% Arabica
In collaborazione con Delonghi, gli esperti di Maxicoffee hanno creato una selezione dei migliori caffè per la tua macchina da caffè espresso con macinacaffè Delonghi. Dopo diversi test, sono riusciti a trovare la ricetta e i parametri ottimali per questo caffè.
espresso (~60ml)
posizione da 1,5 a 2,5
normale
Pellini è un noto marchio di caffè originario di Verona (Italia). Per Pellini, l'obiettivo principale è offrire alta qualità in termini di aroma e gusto. Il marchio sceglie i suoi paesi d'origine con grande attenzione, al fine di garantire una tazza di caffè indimenticabile.
Il Caffè Pellini ha ottenuto un doppio riconoscimento: doppia medaglia d'oro nelle categorie "Espresso" e "Moka" alla prima competizione di Degustazione Internazionale di Caffè.
Pellini
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
