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Terra Etica
Terra Etica - Caffè in grani - Bolivie Bio - 1 kg
- Origine pura
- Bolivia
- Tostato in Francia
- Commercio equo e solidale
- 1 kg
Descrizione
Concediti un momento di evasione durante la tua pausa caffè con il caffè in grani Terra Etica, Bolivia, in confezione da 1 kg. Originario del terroir delle Yungas, questo caffè composto interamente da arabica è coltivato nel rispetto dell'agricoltura biologica ed è in linea con i requisiti del marchio Fair Trade. Questo caffè è equilibrato e rotondo grazie alle note golose e leggermente acidule con sottili sentori di frutti rossi. Confezione: 1 kg.
5 - Media - consigliato: filtro ed espresso
Goloso
100% Arabica
Superiore
Equilibrato
Francia
Espresso
Caffè filtro
Tostatura - 5 - Media - consigliato: filtro ed espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Goloso
Dominante
Goloso
Secondario
Frutti rossi
Note di degustazione:
- Ciliegia nera
- Cioccolato al latte
- Nocciola grigliata
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Caffè convenzionali - Superiore
Punteggio < 80
Caffè Convenzionali : si tratta dei caffè più diffusi nei diversi canali di distribuzione, nonché i più consumati in ambito domestico o commerciale.
Caffè Superiore : si tratta di caffè che non contengono più di 20% di robusta, dei quali conosciamo il Paese d'origine e/o che detengono un marchio di qualità (agricoltura biologica, commercio equo e solidale, ecc.).
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Goditi un caffè in grani biologico, certificato Fairtrade e gustoso
Per scoprire un nuovo caffè in grani biologico, non c'è niente di meglio che provare il caffè in grani Terra Etica. Oltre alle sue qualità gustative, questo caffè in grani possiede numerose garanzie di qualità: commercio equo e solidale, agricoltura biologica e torrefazione francese.
Grazie alla sua confezione da 1 kg, si adatta a tutte le esigenze. Se desideri ottenere un risultato soddisfacente in tazza, allora questo formato di caffè in grani da 1 kg sarà perfetto, consentendoti di provare diverse estrazioni e di scoprire tutte le declinazioni di questo caffè. Ma è anche apprezzato in famiglia o tra amici con le sue 130 tazze garantite.
Questo caffè è il risultato di una miscela accurata di chicchi provenienti da un'unica zona geografica: il terroir delle Yungas in Bolivia, più precisamente la cooperativa Union ProAgo. Favorite da un'agricoltura che riprende i principi dell'agroforestazione e da un'altitudine elevata, le ciliegie hanno avuto il tempo di sviluppare zuccheri complessi, grazie a una maturazione completa.
Una volta in suo possesso, Terra Etica procede alla torrefazione dei suoi caffè a Pessac, nella Gironda, in modo artigianale. Riesce così a realizzare una torrefazione lenta in linea con l'origine del caffè, liberando tutta la potenza aromatica di questo caffè in grani di terroir.
Durante la degustazione, scoprirete un caffè inizialmente goloso, che rivela note golose di cioccolato al latte e nocciola. Poi, sarete rapidamente conquistati da note più fruttate, che ricordano i frutti rossi con le sue note di ciliegia nera. Anche il lato acidulo di questo caffè contribuisce in modo significativo. Da bere come espresso o filtrato per una degustazione di successo.
Non aspettate che sia esaurito per cedere alla tentazione! Scoprite anche la nostra sezione dedicata al caffè in grani.
I prodotti di Terra Etica provengono da una produzione 100% francese .
Terra Etica offre un'intera gamma di prodotti eccellenti, come cioccolato, tè e zucchero. Tutti i prodotti di Terra Etica sono biologici e del commercio equo e solidale.
Terra Etica
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
