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Caffè Vergnano
Café en grains - 100% ARABICA Riserva Torino - 1kg - VERGNANO
- Esclusiva MaxiCoffee
- Miscela di arabica
- Tostato in Italia
- Delicato e aromatico
- Confezione da 1 kg
Descrizione
8 - Scura - consigliato: espresso
Goloso
100% Arabica
Classico
Equilibrato
Italia
Tostatura - 8 - Scura - consigliato: espresso
Acidità pronunciata
& profilo aromatico del terroir
Amarezza pronunciata
& profilo aromatico di tostatura
Espresso o filtro: come scegliere la tostatura giusta?
Famiglia aromatica - Goloso
Dominante
Goloso
Secondario
Legnoso
Note di degustazione:
- Legno di faggio
- Cacao
- Melassa
- Mandorle tostate
Come posso scegliere la famiglia aromatica del mio caffè?
Caffè convenzionali - Classico
Punteggio < 80
Caffè convenzionali : si tratta dei caffè più diffusi nei diversi canali di distribuzione, nonché i più consumati in ambito domestico o commerciale.
Caffè Classico : si tratta di caffè per i quali mancano informazioni sulla tracciabilità. Spesso si tratta di prodotti di massa facilmente reperibili. La composizione di questi caffè può variare da 100% Arabica a oltre 20% di Robusta.
Più il punteggio di un caffè è alto, più l'esperienza di degustazione può rivelarsi sorprendente.
Un arabica di eccezione, disponibile in esclusività da MaxiCoffee
Il caffè in grani 100% arabica Riserva Torino Caffè Vergnano 1 kg è dedicato agli amanti dei caffè pregiati, alla ricerca di un profilo equilibrato e ricco di aromi.
La sua tostatura scura rivela un'intensità elegante, pur conservando una bella finezza al palato, caratteristica delle miscele 100% arabica.
In tazza, questo caffè in chicchi sprigiona un profilo goloso e legnoso, con note di mandorle tostate, melassa e cacao, prolungate da un sottile tocco di legno di faggio.
In esclusiva da MaxiCoffee, fa parte di una rigorosa selezione di caffè in chicchi premium, pensata per offrire costanza e qualità in tazza.
Un formato ideale per un utilizzo quotidiano
Il formato di caffè in chicchi da 1 Kg coviene perfettamente ad un consumo regolare, assicurando una buona conservazione degli aromi.
Il caffè in chicchi 100% Arabica Riserva Torino si esprime al meglio nell'espresso, dove rivela tutta la sua ricchezza aromatica e la sua consistenza al palato.
Una macinatura adeguata consente di ottenere un'estrazione precisa, esaltando l'equilibrio tra intensità e finezza.
Compatibile con le macchine automatiche e le macchine per espresso, si adatta a tutti gli usi quotidiani.
Scoprite questo caffè in grani italiano e arricchite la vostra esperienza quotidiana con il caffè.
Caffè Vergnano è un'azienda con una storia lunga e prestigiosa.
È stata fondata molto tempo fa, nel 1882 da Domenico Vergnano, nonno degli attuali proprietari. Fu lui ad avviare l'attività nella piccola città medievale di Chieri, ai piedi delle colline torinesi.
La vera vocazione della famiglia Vergnano divenne presto evidente: in pochi anni, il piccolo negozio ha carpito tutti i segreti della tostatura e della vendita del caffè diventando un marchio di fama internazionale.
Il Colore della tostatura incide direttamente sull'equilibrio dei sapori del caffè (amaro, acido, dolce, ecc.) e sulla sua intensità aromatica.
Più la torrefazione è lunga o intensa, più i chicchi saranno cotti e cambieranno colore (da chiaro a scuro). Più il caffè è tostato, più le sue note aromatiche naturali saranno attenuate, facendo risaltare invece quelle sprigionate dalla torrefazione.
I nostri esperti hanno posizionato tutti i nostri caffè in un colorimetro per poter confrontare le diverse intensità della tostatura
Le famiglie aromatiche descrivono le note di degustazione della tua tazza (nocciola, cioccolato, pesca, fiori bianchi, ...).
Se non conosci ancora il tuo profilo caffè, ti consigliamo di iniziare dalle famiglie aromatiche più usuali, quelle dalle note dolci e gustose di cioccolato e caramello, ad esempio.
N.B.: non si tratta di un caffè aromatizzato, ma di note aromatiche percepite durante la degustazione.
La famiglia aromatica dominante rappresenta l'insieme delle note più facilmente percepibili al momento della degustazione, mentre la famiglia secondaria è data dalle note più delicate.
I caffè convenzionali (classici e superiori) sono i più diffusi nei vari circuiti di distribuzione.
Gli specialty coffee (con punteggi che vanno da 80 a 100) sono tra i migliori caffè al mondoe rappresentano meno del 10% della produzione mondiale. Si tratta di caffè senza difetti che offrono delle note di degustazione uniche che cambiano da una zona (o addirittura da una piantagione) all'altra
Il punteggio di un caffè è attribuito da esperti chiamati 'Q Graders' in funzione della qualità dei chicchi e del risultato in tazza. Si consiglia di fare evolvere gradatamente il proprio stile di consumo verso dei caffè dal punteggio via via più elevato.
