Café vert Guatemala - Huehuetenango - SHB EP - Lavé - Tecun Uman

Le café vert Huehuetenango est conditionné en poche de 1kg. Il provient de la région Huehuetenango , située dans le Nord-Ouest du Guatemala à la frontière Mexicaine. 

Caractéristiques principales du café vert

Intensité Café Corsé	Dominante Epicée	Plantation Moyenne altitude 1750M Récolte manuelle et sélective	Pays d'origine Guatemala
			Type de café  Arabica

L'avis de l'expert : Lionel Lugat

« Ce café est harmonieux avec des notes fruitées et épicées. » Suivre @lionel_lugat

La région de  Huehuetenango , située dans le  Nord-Ouest du Guatemala , est traversée par la chaîne montagneuse de  Cuchumanates  dont le point culminant se situe à  3828m d'altitude .

Grâce aux  vents chauds  en provenance de la plaine mexicaine de  Tehuantepec , les  Guatémaltèques  ont su développer la  culture caféière  juqu'à  2000m d'altitude . Les caféiers poussent entre  1600m et 2000m  d'altitude à l'ombre de  forêts naturelles  asssurant une maturité lente des  cerises  et une  complexité aromatique surprenante .

Le  sous-sol,  composé uniquement de  roches calcaires , donne un  café au goût unique et typique  de cette région !

Caractéristiques de production : 

Espèce botanique : Arabica

Variétés botaniques : Bourbon, Caturra, Catuai

Ombrage : Arbres fofestiers

Période de récolte : Octobre - Janvier

Process : Lavé 

Grade : SHB EP

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