1 kg - café en grains pour professionnels Guatemala Kekchi BIO - MOKXA

Guatemala KEKCHI Bio 1 kg : café de spécialité de Cobán

Issu de la coopérative FEDECOVERA, ce café de pure origine provient des hauts plateaux de Cobán, dans la région des Verapaces au Guatemala. Cultivé entre 1 350 et 1 500 mètres d’altitude, il développe une expression aromatique précise et régulière, répondant aux exigences des professionnels du café.

Les caféiers évoluent sous couvert végétal dans un environnement tropical préservé, favorisant une maturation lente des cerises et une qualité en tasse constante. Les pratiques agricoles mises en place s’inscrivent dans une logique durable, avec notamment la revalorisation des résidus de production en fertilisants naturels.

Conditionné en format 1 kg, adapté aux débits soutenus, ce café est proposé dans un emballage éco-conçu en papier kraft à base de cellulose de bois issu de ressources gérées durablement, permettant de concilier performance opérationnelle et engagement environnemental.

Profil aromatique structuré et constant : cacao, amandes torréfiées, sucre roux et notes d’agrumes

Grâce à une torréfaction medium+, ce café développe une tasse équilibrée et maîtrisée, marquée par des arômes de cacao, d’amandes torréfiées et de sucre roux, relevés par une légère vivacité d’agrumes. Un profil gustatif fiable et harmonieux, idéal pour garantir une qualité constante en extraction, aussi bien en espresso qu’en méthodes douces.

Conditionné en 1 kg pour répondre aux besoins des professionnels, ce café issu d’un assemblage de variétés et d’un process lavé assure régularité et performance en utilisation quotidienne. Noté 84/100, il se positionne parmi les cafés de spécialité reconnus, adaptés aux établissements souhaitant valoriser une offre premium certifiée issu de l'agriculture biologique.

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