L'offre spéciale vient de se terminer.
Le prix a été mis à jour.
L'offre spéciale vient de se terminer.
Le prix a été mis à jour.
Offerts
Pour l’achat de cette machine
Offerts
Pour l’achat de cette machine
Cafés Novell
1 kg - Café en grain - Excelsior Plus 100% Arabica - CAFÉS NOVELL
, arrêtez quand vous voulez.
- 100% arabica
- Torréfié en Espagne
- Idéal: expresso et boissons lactées
- Livraison offerte dès 2 kg
Description
Découvrez le café en grain Excelsior Plus du torréfacteur espagnol Cafés Novell. Ce café doux et équilibré, 100 % Arabica, délivre une tasse avec des notes boisées et épicées intenses. Un café qui se prête aussi bien à l'expresso qu'à une boisson lactée tels que latte macchiato et cappuccino ! Conditionnement : 1 kg.
7 - Foncée - conseillé : espresso
Épicée
100 % Arabica
Supérieur
Corsé
Espagne
Boisson lactée
Espresso
Torréfaction - 7 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Épicée
Dominante
Épicée
Secondaire
Épicée
Notes de dégustation :
- Cèdre
- Chicorée
- Miel
- Citron jaune
- Pain grillé
- Noix
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Le café en grain de toutes vos envies !
Si vous aimez les cafés à dominante boisée, vous allez adorer le café en grain Excelsior Plus, issu de l'assemblage de grains provenant de quatre continents différents.
En bouche, il offre une tasse douce et parfaitement équilibrée, avec un corps bien présent et des notes boisées dominantes, rappelant le cèdre. Des touches plus épicées, comme la noix et la chicorée, viennent compléter cette expérience gustative.
Ce café est particulièrement recommandé en association avec du lait, pour des boissons comme le cappuccino ou le macchiato, pour sublimer ses arômes.
Amateur de plusieurs types de boisson, craquez pour ce café ! De nombreux produits Novell sont disponibles sur MaxiCoffee ainsi que de nombreux cafés dans notre rubrique café en grain.
Depuis son lancement en 1958 par le torréfacteur espagnol Ramon Novell Vivó, la torréfaction Novell n'a cessé de se développer en diversifiant son activité avec une présence dans la restauration (vente et location de machines à café) et la création de cafés franchisés : Club del Café.
Mais Novell reste fidèle à son premier métier : la torréfaction. Qualité et savoir-faire sont au rendez-vous avec une large gamme de cafés en grains et de capsules compatibles Nespresso.
Cafés Novell
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
