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Lavazza
1 kg - Café en grain - Aroma Piu - LAVAZZA
, arrêtez quand vous voulez.
- Arabica/Robusta
- Notes de miel et d'amande
- Torréfaction italienne
- 1Kg
Description
Le café en grains Aroma Piu de Lavazza est un mélange d'Arabica et de Robusta multi-origines. Ce café vous offrira une tasse gourmande aux notes de miel et d'amande. Expresso intense ! Conditionnement : 1kg.
8 - Foncée - conseillé : espresso
Gourmande
Arabica / Robusta
Classique
Fort
Italie
Espresso
Torréfaction - 8 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Épicée
Notes de dégustation :
- Caramel
- Epices
- Vanille
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Un café gourmand et onctueux
Le café en grains Aroma Piu de Lavazza est un mélange de qualité qui vous offrira un espresso à l'italienne sucré et crémeux.
Vous aurez une tasse gourmande aux notes de miel et d'amande.
Pour accompagner ce café n'hésitez pas à gouter nos napolitains et biscuits !
Le café en grain conserve parfaitement les arômes. En effet, ces derniers ne se libèrent qu’au moment où le café est moulu. Ainsi, vous pouvez conserver votre café Lavazza aussi longtemps que vous le souhaitez tout en étant sûr de garder l'authenticité de ses arômes au moment de la dégustation.
Retrouvez toute notre gamme de Café Lavazza sur MaxiCoffee en cliquant juste ici !
Forte de ses 130 ans d'expérience, Lavazza a aujourd'hui l'image d'une marque innovante en recherche constante de qualité.
Synonyme de l’espresso italien et de la dolce vita italienne dans le monde, Lavazza est aujourd’hui le leader en terme de qualité de produit.
Lavazza
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
