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Cafés de Spécialité - GRANDS CRUS (score 86 +) Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés GRANDS CRUS (score 86 +) : Ces cafés se distinguent par leur clarté aromatique et leur finesse. Notés plus de 86/100, ils possèdent une variété unique, un profil aromatique extraordinaire, une culture en agroforesterie et des engagements spécifiques du caféiculteur.
Carte d'identité de ce café Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
Le café en grain Éthiopie Halo Beriti est un café de spécialité 100 % arabica issu d’un micro-lot rare cultivé dans la région de Gedeb, à la frontière entre Yirgacheffe et Guji.
Implantées entre 1 900 et 2 300 mètres d’altitude, les plantations profitent d’un sol volcanique rouge et d’un climat idéal pour développer des arômes complexes. Les variétés Heirloom sont cultivées par environ 550 petits producteurs sur des micro-parcelles ombragées par des arbres indigènes.
Ce terroir unique donne naissance à un café éthiopien lavé au profil aromatique floral et fruité.
Préparez-vous à le découvrir chez vous en l’ajoutant à votre panier. Découvrez aussi notre univers café en grain.
À la station de lavage Halo Beriti, opérée par EDN Ethiopian Coffee, chaque lot de café en grain Éthiopie Halo Beriti est traité avec soin selon un traitement lavé. Les cerises, récoltées à la main et livrées le jour même, passent par un tri flottant, un dépulpage mécanique, puis fermentent 24 à 48 heures. Elles sont ensuite lavées à l’eau claire et séchées sur lits africains pendant 10 à 15 jours.
Cette méthode révèle la précision aromatique du terroir et s'avère être la continuité du soin porté depuis le champs jusqu'au séchage. Cela se traduit en tasse par une attaque douce, portée par des notes de thé vert et d’orange. Le corps reste léger, soutenu par une pointe de zeste de citron vert. La finale, persistante, s’exprime sur des accents de bergamote légèrement iodée.
Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse !Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
| 200 g - Café en grain - Ethiopie Halo Beriti - LUGAT | |
|---|---|
| Notes de dégustation | Bergamote, Fleurs d'oranger, Zeste de citron vert, Thé vert |
| Pays de torréfaction | France |
| Conditions de conservation | À l'abri de l'air et de la lumière, Bien refermée et conservée dans un endroit frais et sec (<25°) |
| Famille aromatique primaire | Florale |
| Scoring | 86 /100 |
| Continent d'origine | Afrique |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| EAN : | 3700809389722 |
