Name: 250 g - Café en grain - Specialty Indonesia - COSMAI CAFFÈ
Brand: Cosmai Caffè
SKU: 90252
Price: 10 EUR
Availability: InStock

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250 g - Café en grain - Specialty Indonesia - COSMAI CAFFÈ

Pure origine
Indonésie
Torréfié en Italie
Scoring : 80/100
250g

10^€00

0^€28/tasse40^€00/kg

Disponible en :

250 g

2 x 250 g

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En savoir plus sur ce café en grains Cosmai Caffè :

Ce café en grain Cosmai Caffè, Indonesia, est un specialty coffee pure origine fait à partir d'arabica issu du nord de l'île de Sumatra en Indonésie. Au cours de la dégustation, il révèle des notes fruitées, florales et d'agrumes développées par une torréfaction italienne. Conditionnement : 250 g

Informations clés

Botanique

100% Arabica
Composition

Pure Origine
Pays d'origine

Indonésie
Torréfaction

Italie

Couleur de torréfaction - Medium

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique - Fruits jaunes

Dominante

Fruits jaunes

Secondaire

Gourmande

Notes de dégustation :

Caramel
Citron confit
Chocolat noir

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés conventionnels - SUPERIEURS

Score < 80

Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.

Cafés SUPERIEURS : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable,...)

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

Origine

Indonésie, Sumatra
Process

Lavé
Altitude

1200 mètres

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Découvrez le café en grain Specialty Indonesia de Cosmai Caffè - 250 g

Indonesia, un café de spécialité torréfié en Italie

Cosmai Caffè c'est aussi du specialty coffee ! Indonesia est l'un des cafés de cette gamme et vous promet une expérience de dégustation aromatique.

Avec sa composition exclusivement arabica (variété Utan) et sa provenance d'un seul endroit géographique, le nord de l'île de Sumatra, ce café en grain devient café d'exception. Il a été cultivé entre 1200 et 1250 m d'altitude par une communauté de fermiers ( Tanjung Breinging ) et traité selon le process lavé avec une triple fermentation.

Vous retrouverez en tasse un café au parfum stimulant et offrant lors de la dégustation un résultat en tasse équilibré, délicat et acide, avec des notes fruitées, florales (jasmin) et d'agrumes.

Retrouvez tous nos autres cafés en grain sur la page Café en grain.

Cosmai Caffe

COSMAI CAFFE est une famille italienne qui torrifie du café de haute qualité depuis 20 ans pour les amateurs de café.

Le choix du café vert directement en plantation et la torréfaction à l’air propre, qui permet d’éviter le contact direct des grains avec la source de chaleur direct, favorisent une qualité homogène des grains torréfiés et évitent les risques de combustion qui peut dénaturer les arômes d'un bon café.

Dans les cafés Cosmai vous allez retrouver tout l'amour du café.

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250 g - Café en grain - Specialty Indonesia - COSMAI CAFFÈ
Notes de dégustation	Caramel, Chocolat noir, Citron confit
Pays de torréfaction	Italie
Conditions de conservation	A l'abri de la lumière, Dans un endroit sec
Famille aromatique primaire	Fruits jaunes
Scoring	80 /100
Continent d'origine	Asie & Océanie
Arabica / Robusta	100% Arabica
EAN :	8032591990639