Ce café en grains Las Planadas de Colombie vient de la ferme familiale Granja La Esperanza située dans le Sud-Ouest de la Colombie dans la Vallée Del Cauca. Cet assemblage d'Arabicas bio révèle des notes de cassis et de caramel. Torréfaction medium spécialement étudiée pour réaliser de bon espressi. Conditionnement : 250g.
Caractéristiques principales du café :
Café équilibré
Café de Terroir
Colombie
France (Aquitaine)
100% Arabica
Typica / Caturra
Altitude 1400-1500M
Récolte manuelle et séléctive
Lavé
En savoir plus sur notre Torréfaction Medium :
Ce café "spécial espresso" est issu d'une torréfaction medium qui développe un corps généreux, des arômes puissants et de la rondeur en bouche.
À contrario, nos cafés issus d'une torréfaction light développent une acidité marquée ainsi qu'une palette d'arômes plus complexes en tasse.
Zoom sur les différentes appellations :
Ce café Las Planadas est un café de Terroir.
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Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture | |
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Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir |
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Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique |
Découvrez-en plus sur les différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.
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Julien* l'aime pour : - Ses notes de cassis et de caramel - Son nez expressif et flatteur - Sa production sans engrais chimiques * Le torréfacteur qui a un grain ! (Cafés Lugat) |
 85 /100 |
Autres caractéristiques de production :
Période de récolte : Mai à Juin
Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.
L'histoire des Cafés Lugat :
Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.
Tour à tour expert en café , juge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.
Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.
Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !
Pour tout savoir sur ces passionnés de café rendez-vous sur leur site internet.Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.
Belle découverte....................
Légère acidité, pas d'amertume, manque un peu de corps
Conforme à la description, le cassis est bien présent en Chemex ou piston notamment, manque un peu de profondeur pour aller chercher la 5ème étoile
Un bon café assez doux, une légère pointe acide quand même, qui lui fait perdre une étoile pour moi.
Jai trouvé le café que je cherchais... à la fois doux, fruité et aromatique...
Café très sec, trop fort. Bref nous n'avons pas aimé.
Enfin le parfait équilibre sur lacidité! La difficulté des torréfactions moyennes est lacidité en contrepartie des arômes préservés A ce titre cest mon préféré
Joli café
tres parfume
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Client depuis le 15/02/2017
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