Café en grains bio : Colombie - Las Planadas - 250g - Cafés Lugat

Name: Café en grains bio : Colombie - Las Planadas - 250g - Cafés Lugat
Brand: Cafés Lugat
SKU: 39800
Price: 7.3 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (76 reviews)

(76)

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Café en grains bio : Colombie - Las Planadas - 250g - Cafés Lugat

Marque :

TORRÉFACTION MEDIUM +
100% Arabica BIO - Caturra/Typica (Colombie)
Notes de cassis, noix et de cacao
Torréfié en France
Existe aussi en 1kg (5% de remise)

De quoi s'agit-il?

Ce café en grains Las Planadas de Colombie vient de la ferme familiale Granja La Esperanza située dans le Sud-Ouest de la Colombie dans la Vallée Del Cauca. Cet assemblage d'Arabicas bio révèle des notes de confit de cassis, noix et de Cacao. Torréfaction medium + spécialement étudiée pour réaliser de bons espressi.
Conditionnement : 250g.

Caractéristiques principales du café :

Intensité

Café équilibré

Appellation

Café de Terroir

Pays d'origine

Colombie

Torréfaction

Pays de Torréfaction

France (Aquitaine)

Type de café

100% Arabica

Typica / Caturra

Plantation

Altitude 1400-1500M

Récolte manuelle et séléctive

Process

Lavé

Torréfaction Medium + :

La torréfaction medium + est un intermédiaire entre la torréfaction foncée et la torréfaction medium de chez Cafés Lugat. Une torréfaction foncée permet de développer plus de rondeur et de consistance, au détriment du terroir qui devient plus effacé. Une torréfaction medium quant à elle, offre une tasse plus vive, un terroir prononcé ainsi qu’une fraîcheur légèrement acidulée.

L’objectif de cette torréfaction est donc de révéler toute la sucrosité du café et de trouver un bel équilibre en tasse. Conseillée en espresso, vous pourrez déguster un café aromatique et accessible à tous.

La torréfaction medium + est une porte d'entrée dans le monde du café de spécialité pour les amateurs d'espressos, désireux de découvrir un terroir.

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café Las Planadas est un café de Terroir.

		Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
		Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
		Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

Ce qu'en pense Julien, torréfacteur chez Cafés Lugat :

Julien* l'aime pour :

Ce café à l'attaque franche et cacaotée, aux notes de noix, offre une tasse puissante, presque boisée. Sa touche finale est adoucie par des notes de confiture de cassis légèrement florales.

* Le torréfacteur qui a un grain ! (Cafés Lugat)

85 /100

Autres caractéristiques de production :

Période de récolte : Mai à Juin

Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.

L'histoire des Cafés Lugat :

Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour expert en café , juge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.

Présentation de la plantation :

Ce café est produit dans deux coopératives de caféiculteurs indigènes par plus de 240 familles de la communauté de NASA WE'SX sur le terroir de Planadas. L'exploitation Granja la Esperanza est une plantation familiale depuis trois générations, aujourd’hui détenue par Don Miguel Herrera.

Située dans le département de la Valle del Cauca au Sud-Ouest de la Colombie , cette région montagneuse doit son nom au fleuve Cauca qui la traverse du Sud au Nord.

Grâce à la présence de la côte Pacifique, de la cordillère Occidentale et de la vallée du río Cauca, cette région bénéficie d’une multitude d’écosystèmes propices au développement de cafés complexes, subtiles et uniques.

L'exploitation Granja La Esperanza regroupe 3 fermes dont Cerro Azul qui produit aujourd'hui le Geisha. L'exploitation débuta son activité caféière avec les variétés Typica, Bourbon et Caturra.

Au fil des années, ils décidèrent de s’investir encore plus dans la qualité en entrant dans le monde exigeant des cafés de spécialité. Il rapporta alors du Panama des variétés exotiques telles que le Geisha.

Après des années de tests et d’investissements financiers, matériels et humains lourds, ils réussirent finalement à obtenir des cafés aux saveurs complexes et surprenantes.

L'exploitation La Granja Esperanza cultive aujourd'hui huit variétés botaniques. Les cafés de l'exploitation Granja Esperanza sont les plus réputés de Colombie pour la qualité et l'unicité de leur profil sensoriel et gustatif.

En 2012, trois de leurs cafés terminèrent dans la sélection des 10 meilleurs cafés de l’année organisée par la Specialty Coffee Association of America (SCAA).

Situation géographique :

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Chaque café est muni d'une date de torréfaction pour garantir la fraîcheur du produit et vous assurer par conséquent, le maximum d'arômes à la dégustation.

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client

(76)

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Avis client sur Café en grains bio : Colombie - Las Planadas - 250g - Cafés Lugat

Charte de gestion et modération des avis

4/5 sur 76 avis

Avis 1 à 10/76

Trier par :

4 /5

Stéphane E,
le 1 mai 2022

Client depuis le 20/05/2018

Client vérifié depuis le 20/05/2018

pas mal, fin fumé, boisé et citronné. mais manque de torréfactions par rapport aux précédentes commandes du même produit

4 /5

Guirec A,
le 3 avril 2022

Client depuis le 05/03/2022

Client vérifié depuis le 05/03/2022

Bon café équilibré à mon goût

2 /5

Jérémie D,
le 26 mars 2022

Client depuis le 02/03/2022

Client vérifié depuis le 02/03/2022

Trop acide pour les cafés long

1 /5

Cedric D,
le 2 mars 2022

Client depuis le 15/12/2016

Client vérifié depuis le 15/12/2016

Rendu trop acide à mon goût avec ma machine (Saeco Xelsis)

2 /5

Hugues S,
le 16 décembre 2021

Client depuis le 14/08/2021

Client vérifié depuis le 14/08/2021

Trop acide pour moi, torréfaction médium+ ??? Les grain sont juste dorée mais comme on dit " les gout et les couleur"

4 /5

Gerard B,
le 2 novembre 2021

Client depuis le 24/07/2020

Client vérifié depuis le 24/07/2020

Bon rapport qualité prix.

5 /5

François T,
le 16 octobre 2021

Client depuis le 10/05/2018

Client vérifié depuis le 10/05/2018

Excellent, saveurs exquises

3 /5

Jean-luc R,
le 21 septembre 2021

Client depuis le 15/08/2019

Client vérifié depuis le 15/08/2019

Café acceptable, sans plus. Les amateurs de grands crus passez votre chemin....

5 /5

Aziza B,
le 12 juillet 2021

Client depuis le 26/12/2019

Client vérifié depuis le 26/12/2019

Café rond et gourmand mais qui a du corps

4 /5

Hubert B,
le 22 juin 2021

Client depuis le 18/01/2015

Client vérifié depuis le 18/01/2015

bon resultat en expresso ; peu d amertume

Avis 1 à 10/76

Trier par :

Questions et réponses de clients sur Café en grains bio : Colombie - Las Planadas - 250g - Cafés Lugat

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Questions 1 à 1/1

Reglage ecam 650.85ms

Bonjour, je souhaiterai savoir le meilleur réglage pour ce café svp

Loic, le 14 juin 2021

Bonjour Loic !
Il n'y a pas de réglage unique. Cela dépend de nombreux paramètres : café, machine à café, moulin, recette, votre goût etc.
Il faut tester pour trouver le réglage qui vous convient le mieux.
Si le café est trop acide, il faut affiner la mouture.
Au contraire si il est amer, il faut grossir la mouture.
Bonne journée et bon café :)

Www.maxicoffee.com, le 24 juin 2021