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Hario Filter-in bottle cold brew beige pour extraction de café froid - 700ml
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26€90
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Hario Filter-in bottle cold brew beige pour extraction de café froid - 700ml

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Marque :    Hario

Une bouteille en borosilicate de chez Hario avec un filtre en inox pour préparer un délicieux café froid.


Découvrez la nouvelle méthode pour extraire votre café à froid.

Qu'est-ce que l'extraction à froid ?

Il s'agit d'une méthode de préparation qui, contrairement aux méthodes classiques, utilise de l'eau froide. Le café est infusé lentement entre 8 et 24h. La différence avec le café glacé, c'est que ce dernier utilise un café type expresso ou filtre auquel on ajoute des glaçons afin de le refroidir rapidement. 

 

Avantages du café à extraction à froid contre café glacé

Le café glacé vous permettra d'avoir un café frais rapidement mais risque de provoquer des chocs thermiques qui peuvent dénaturer le café. L'extraction à froid n'a pas ce désavantage puisque l'eau est déjà froide. L'infusion mettra plus temps mais respectera les caractéristiques de votre café.

Autre avantage du café froid, durant la longue infusion du café, l'eau aura eu le temps de faire ressortir toutes les notes aromatiques de votre café. Le résultat en tasse se traduira par une explosion aromatique en bouche.

Le Hario Filter-in est en plus d'être facile à utiliser,  facile à nettoyer, puisque toutes les parties sont démontables et passe au lave-vaisselle. De plus, sa forme de bouteille permet de le ranger facilement dans la porte de votre frigo le temps de l'infusion ou de la dégustation.

Pour un résultat optimal, nos experts café vous conseillent de prendre entre 55-70gr de café moulu (mouture type Chemex) dans 700ml d'eau et de laisser infuser un minimum de 8 heures. En fonction des cafés vous obtiendrez de meilleurs résultat en laissant infuser votre café plus longtemps. N'hésitez pas à laisser infuser une journée dans votre frigo en remuant de temps en temps.

Hario 

La Maison Hario (qui signifie "Roi du verre") est une entreprise japonaise spécialisée dans l'art de la table depuis 1921. Hario a su rapidement gagner en notoriété grâce à ses théières et à sa célèbre Cafetière à dépression aussi appelée "Syphon".
Hario® est reconnu par les plus grands barista comme étant le meilleur 'procédé filtre' pour déguster le café : la firme s'est imposée naturellement comme LE plus grand standard de qualité.

Avis client sur Hario Filter-in bottle cold brew beige pour extraction de café froid - 700ml

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5 /5 Excellent produit
Annebibli,

Client depuis le 10/03/2017

Très bon produit mais pas destiné à un usage nomade

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Questions et réponses de clients sur Hario Filter-in bottle cold brew beige pour extraction de café froid - 700ml

Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.

Questions 1 à 1/1

Caféïne

Hasard ou ?..... moi qui suis un gros buveur de café, ne suis pas arrivé à dormir après 2 verres de café froid l'après midi.... quid du niveau de la teneur en caféïne dans ce style d'extraction ?

ANDRE,
Anthony, experte

Bonjour,
C'est normale :)
La teneur en caffeine d'un café dépends de la méthode d'extraction : le plus de temps que la mouture est en contact avec de l'eau le plus caffeiné. Donc un Espresso est très peu caffeiné et un cold brew qui passe 12 heures à infuser sera très dosé. Pensez à un espresso frappé pour un café froid l'après-midi.

Anthony,
Questions 1 à 1/1
Cafetière à piston Hario double paroi en verre - 400 ml + 250gr de café moulu Cafés Lugat
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  • Marque : Hario
  • Capacité : 4 tasses
  • Contenance : 40 cl
  • Cafetière en verre isotherme
  • Finition : Verre / Bois
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Kit V60 Hario avec moulin Melitta
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  • Dripper conique à rainures en spirale
  • En plastique
  • Carafe en verre
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  • Pour 50cl / 4 tasses
  • Livré avec 100 filtres papiers coniques
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Dripper Hario V60 VDC-02 conique rouge 4 tasses
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  • Dripper Conique à rainures en spirale
  • En porcelaine
  • Pour 50cl / 4 tasses
  • Utilise des filtres papiers coniques
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Cafetière à dépression Hario Technica TCA-3  3 tasses
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  • Une cafetière à dépression (type Cona) qui nous vient du Japon. Ce système procure un café très parfumé, d’une grande finesse.
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