Mousse de lait
automatique et
broyeur intégré

Café moulu

AccueilCafé Café moulu (noté 4.3/5 par 9897 clients)
cafe moulu

Notre sélection de cafés moulus

Découvrez l’offre de cafés moulus spécialement sélectionnés par nos soins pour répondre à tous vos besoins .
Le café moulu est le format par lequel le café est le plus consommé. Il en existe de nombreuses sortes qui s’adressent aux différents types de cafetières sur le marché. Réussir son café : " C'est avant tout une question de mouture ". En effet, en fonction de la cafetière ou machine à café que vous avez, la mouture à sélectionner sera différente ! C’est pour cela que nous vous proposons une répartition de mouture par type de cafetière : filtre, italienne, à piston, Hario, Chemex ou espresso. Jetez aussi un œil à l’ensemble de notre sélection café .

Les différents types de Café moulu

Les meilleures ventes Café moulu

Café moulu Bio Colombie Kachalus n°21 'mouture filtre' 100% Arabica  Destination x 250 g
+-
  • 100% Arabica bio (Colombie)
  • Riche et équilibré
  • Torréfaction française
  • 250 grammes
Café moulu bio : Mexique - Sueño - Décaféiné à l'eau - 250g - Cafés Lugat
+-
  • 100% Arabica (Mexique)
  • Décaféination sans solvant
  • Mouture universelle
  • Notes de spéculoos et d'épices
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
80 / 100
De quoi s'agit-il?
80 / 100
De quoi s'agit-il?
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg (au choix)
  • Fraîcheur garantie = café réussi
    Torréfié il y a moins de 15 jours
  • En stock - Expédié sous 24H
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg (au choix)
  • Fraîcheur garantie = café réussi
    Torréfié il y a moins de 15 jours
  • En stock - Expédié sous 24H
Pack découverte Illy café moulu 4 x 250g
+-
  • Café italien
  • Bestsellers de la marque
  • Illy Rouge, Illy Scura et Décaféiné
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
Café moulu Lavazza Espresso Italiano 250g
+-
  • Mélange 100% Arabica
  • Notes florales
  • Torréfaction italienne
  • 250g
  3€33
Café moulu Starbucks Veranda Blend - 200g
+-
  • 100% Arabica
  • Notes de chocolat et noix grillées
  • Torréfaction américaine
  • 250g
  3€79
Lot moulus :  4 x 250g - Cafés Lugat
+-
  • Lot bestsellers Cafés lugat
  • Mouture universelle
  • Doux/Equilibré/Corsé
  • 100% arabica
  • 4x250 gr
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg (au choix)
  • Fraîcheur garantie = café réussi
    Torréfié il y a moins de 15 jours
  • En stock - Expédié sous 24H
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg (au choix)
  • Fraîcheur garantie = café réussi
    Torréfié il y a moins de 15 jours
  • En stock - Expédié sous 24H
Café moulu pour cafetière à piston : Le Dark'n Sweet - 250g - Cafés Lugat
+-
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • Mélange gourmand
  • Mélange Arabica (Nicaragua - Colombie)
  • Notes de pâte à tartiner, amande, chocolat
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg (au choix)
  • Fraîcheur garantie = café réussi
    Torréfié il y a moins de 15 jours
  • En stock - Expédié sous 24H
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg (au choix)
  • Fraîcheur garantie = café réussi
    Torréfié il y a moins de 15 jours
  • En stock - Expédié sous 24H
Coffret Corsini : 1 boîte de café moulu Gran Riserva 250g + 1 cafetière italienne
+-
  • Idée cadeau pour les amateurs de cafés italiens
  • 250gr de café moulu + 1 cafetière italienne 3/4 en aluminium
  • Torréfaction italienne
  24€20
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
Café moulu pour cafetière filtre : Le Blend Maison (Mélange Maison) - 250g - Cafés Lugat
+-
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • Mouture filtre
  • Mélange traditionnel (le best-seller des Cafés Lugat)
  • 100% Arabica (Ethiopie, Nicaragua et Colombie)
  • Notes fruitées (agrumes) & d'amandes
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg (au choix)
  • Fraîcheur garantie = café réussi
    Torréfié il y a moins de 15 jours
  • En stock - Expédié sous 24H
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg (au choix)
  • Fraîcheur garantie = café réussi
    Torréfié il y a moins de 15 jours
  • En stock - Expédié sous 24H
Café moulu pour cafetière Hario/Chemex : Le Dark'n Sweet - 250g - Cafés Lugat
+-
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • Mélange gourmand
  • Mélange Arabica (Nicaragua - Colombie)
  • Notes de pâte à tartiner, amande, chocolat
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 g
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg (au choix)
  • Fraîcheur garantie = café réussi
    Torréfié il y a moins de 15 jours
  • En stock - Expédié sous 24H
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg (au choix)
  • Fraîcheur garantie = café réussi
    Torréfié il y a moins de 15 jours
  • En stock - Expédié sous 24H

Qu'est-ce que le café moulu ?

Ce produit prend la forme de poudre de café résultant du broyage des grains de café . À ne pas confondre avec le café lyophilisé ou café soluble. Son utilisation est différente.

Tout le café provient du caféier . Les cerises de l'arbre sont cueillies et traitées pour avoir accès aux graines qu'elles contiennent, appelées grains de café vert.

Ces grains de café sont ensuite torréfiés avant d'être prêts à être consommés et sont appelés grains de café entiers. Afin d'extraire le plus d'arôme possible, les graines vont être broyées en particules fines .

Pour être complets, nous avons sélectionné nos marques préférées (pour la plupart, des cafés torréfiés en France et en Italie) et constitué une gamme de cafés moulus bios et cafés moulus aromatisés (ou cafés parfumés) pour répondre aux demandes de tous les amateurs, tout en conservant notre maître mot " Le choix de la qualité ". Vous pourrez aussi retrouver tous les cafés par "type" comme le 100% arabica ou les blends (mélanges) arabica/robusta .

Comment choisir son café moulu ?

Quel café moulu utiliser pour lorsqu’on prépare une cafetière italienne, une cafetière à piston, ou une Chemex par exemple ? Chaque « cafetière » nécessite une mouture différente de café .

Pour commencer il faut savoir : Avec une mouture grossière , l’eau s’écoule trop vite et elle n’aura pas le temps de s’imprégner des arômes du café. On parle de sous-extraction : le résultat en tasse sera très dilué, avec une intensité aromatique extrêmement faible. Dans le jargon, on appelle ça … du jus de chaussette !

Si l’eau s’écoule trop lentement, c’est que la mouture est trop fine et le résultat sera surchargé en arômes. On parle de sur-extraction : le résultat en tasse sera extrêmement concentré et développera une très forte amertume.

Café moulu expresso

Votre machine à café manuelle ou machine expresso réalise l’extraction du café la plus rapide : entre 20 à 30 secondes seulement ?! C’est pourquoi, il faut une mouture très fine , qui ralentira la vitesse d’écoulement de l’eau et permettra d’humidifier l’intégralité de votre galette de café.

Café moulu pour cafetière Italienne

Le café s’infuse plus lentement dans les cafetières italiennes, qu’avec une machine expresso manuelle (de l’ordre de quelques minutes). Avec son fonctionnement très atypique, la cafetière italienne nécessite une mouture fine , néanmoins plus grossière que celle utilisée pour l’expresso.

Mouture pour cafetière filtre

En fonction du système de diffusion de l’eau, le temps d’infusion du café s’échelonne généralement entre 3 et 5 minutes. Je vous conseille donc d’opter pour une mouture moyennement fine .

Café moulu pour cafetière à piston et "Slow Coffee"

Et pour finir, petit focus sur deux types d’équipements de plus en plus répandus : les cafetières à piston (French Press) et les carafes SlowCoffee ( Chemex , D- Kanta , Hario V60 …). Avec ces cafetières, le temps d’infusion du café se situe entre 4 et 5 minutes. Ainsi, pour ces méthodes d’extraction, l’eau s’écoule plus rapidement : il faudra donc utiliser une mouture assez grossière . N’ayez pas peur d’une mouture peu homogène et volontairement grossière .

Quelle quantité de café en poudre pour une tasse ?

Pour une tasse de café, on dit habituellement qu' il faut 7 g de café , qu'il soit moulu ou en grains. En fonction de vos goûts vous pouvez doser un peu moins si vous préférez un café plus doux, ou bien doser un peu plus pour un café plus serré, plus fort.

Les principales marques de café moulu sur MaxiCoffee

Nous avons souhaité les meilleurs cafés moulus possibles pour vous garantir de déguster un bon café à tout moment :

  • Cafés Lugat
  • Caffè Vergnano
  • Caffè Mauro
  • Kafé Naka
  • Café moulu Illy
  • Café moulu Pellini
  • Café moulu Starbucks
  • Café moulu Lavazza
  • ... et bien d'autres !

Est ce que le café moulu est écologique ?

Contrairement aux dosettes, capsules… Le café en grains et le café moulu sont plus écologiques ! En plus de ne pas produire de déchets biodégradables , c'est aussi plus économique sur le long terme.

Où trouver du café moulu bio ?

MaxiCoffee est là pour vous accompagner dans votre choix, et pour ce faire nous proposons une gamme de café bio et équitable . Un café Bio issu de l'agriculture biologique, selon le label Bio AB. Vous pouvez aussi trouver des cafés issus du commerce équitable, dont l'objectif est de fournir aux producteurs de matières premières, des prix plus justes sur leurs marchandises. Dans ce cas-là le commerce local est utilisé pour diminuer les inégalités et offrir une meilleure qualité de vie aux cultivateurs.

Parmi nos produits, retrouvez les marques Café Michel, Cafés Lugat, Café Méo et Destination et toutes les intensités : léger, équilibré, corsé, intense. C'est sûr vous allez trouver un café bio et équitable à votre goût !

Aussi, si vous préférez acheter du café en grain , nous vous proposons également les meilleurs moulins à café du marché.