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Pellini
2 x 185 g - Café moulu - Decaffeinated - PELLINI
, arrêtez quand vous voulez.
- 100% Arabica
- Décaféination sans solvant (CO2)
- Torréfaction italienne
- Mouture pour cafetière italienne et filtre
- 2 x 185 g
Description
Ce café moulu Pellini est issu d’un assemblage de grains d’arabica et de robusta soigneusement sélectionnés et décaféinés sans solvant, pour préserver toute la richesse de ses arômes. Idéal en cafetière italienne, filtre ou French Press, ce café italien offre une tasse équilibrée aux notes gourmandes de figues et de fruits secs. Conditionné en 2 sachets de 185 g, il se savoure à tout moment de la journée pour une pause café tout en douceur.
Arabica / Robusta
Equilibré
Italie
Café moulu décaféiné Pellini – Toute l’intensité du goût, sans la caféine
Le café moulu Decaffeinated Pellini s’adresse aux amateurs à la recherche d’une expérience sensorielle équilibrée, sans caféine.
Décaféiné naturellement à l’aide d’un procédé à base d’eau et de dioxyde de carbone, ce café conserve l’essence même de ses arômes. En tasse, il dévoile des notes fines de figue et de fruits secs, idéales pour savourer un américano, un café filtre ou un latte à tout moment de la journée.
Sa mouture polyvalente est parfaitement adaptée aux méthodes douces comme la cafetière italienne, le filtre ou la French Press. Chez MaxiCoffee, nous mettons en avant des cafés comme celui-ci pour leur qualité, leur richesse aromatique et leur facilité d’utilisation au quotidien.
Faites le choix d’un plaisir décaféiné tout en rondeur : commandez-le dès maintenant et complétez votre commande avec un café de notre gamme café moulu.
Méthode de décaféination
CO2
Pellini est une marque de café emblématique originaire de Vérone, en Italie. Depuis sa création, elle s'attache à offrir des cafés d'une qualité irréprochable, tant en matière d'arômes que de saveurs. Pour garantir une tasse d'exception, Pellini sélectionne avec le plus grand soin les meilleurs cafés de leurs pays d'origine.
La qualité des cafés Pellini a été récompensée par une Double Médaille d'Or dans les catégories « Espresso » et « Moka » lors de la première édition du Concours International de Dégustation de Café.
Pellini
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
