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Perléo
4 x 250 g - Café moulu - Purissima - PERLÉO
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
26,00 €- Café intense
- Blend arabica
- A consommer: toute la journée
- Type de boissons : expresso, ristretto, boisson lactée
- Notes : pain grillé, chocolat noir, figue confite
Description
Le café moulu Purissima de Perléo se décline en format 4x250g plus économique et pratique pour éviter la rupture. Un café richement aromatique élaboré à partir de café 100 % Arabica selon le savoir-faire français. Torréfié foncé avec savoir-faire, ce mélange offre des notes gourmandes (chocolat noir, pain grillé) ainsi que des notes fruitées (figues confites) et un café rond.
8 - Foncée - conseillé : espresso
Gourmande
100 % Arabica
Supérieur
Marque de MaxiCoffee
Equilibré
Torréfaction - 8 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Fruit rouge
Notes de dégustation :
- Figue confite
- Chocolat noir
- Pain grillé
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Qualité garantie
Une marque MaxiCoffee
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Appréciez le Purissima en 4 x 250g pour plus d'économies et des dégustations facilitées
Le café Purisima séduit par son caractère consensuel et a déjà conquis de nombreux amateurs de cafés puissants.
Avec Purisima, profiter d’une expérience digne d’un bar n’a jamais été aussi simple. Grâce à une torréfaction maîtrisée et minutieusement contrôlée par nos experts, chaque grain 100 % Arabica conserve toutes ses qualités. Le résultat ? Un équilibre parfait entre richesse aromatique et finesse gustative.
Dès la première gorgée, vous apprécierez sa texture sirupeuse et son corps rond, révélant d’abord des notes gourmandes de chocolat noir et de pain grillé, suivies de nuances fruitées de figues confites. La dégustation se termine sur une finale délicatement parfumée à l’écorce d’orange.
Découvrez l'ensemble de la gamme Perléo Espresso ainsi que d'autres produits sur notre page Tous les cafés moulus.
Perléo a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee, composées de torréfacteurs et de baristas passionnés. Nous avons compris que le plus important est de vous offrir un plaisir intense à chaque tasse. Avec Perléo, nous visons l'excellence dans le sourcing et la torréfaction de nos grains pour que vous n'ayez que l'essentiel comme seule préoccupation ... savourer l'instant !
Perléo
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
4 x 250 g - Café moulu - Purissima - PERLÉO
Prix de référence:
26,00 €