Name: 250 g - Café en grain - Addis Abeba - COSMAI CAFFÈ
Brand: Cosmai Caffè
SKU: 186771
Price: 21 EUR
Availability: InStock

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250 g - Café en grain - Addis Abeba - COSMAI CAFFÈ

Pure origine
Éthiopie (Yrgacheffe)
Torréfié en Italie
Café de spécialité
250g

21^€00

0^€59/tasse84^€00/kg

La gamme café de spécialité Cosmai :

Lima (gourmand)

Addis Abeba (fruits jaunes)

Bogota (fruits rouges)

+ -

Livraison GRATUITE dès 2 kg
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En livraison régulière (sans engagement)

En savoir plus sur ce café en grains Cosmai Caffè :

L'Éthiopie, notamment la région de Yrgacheffe située dans la zone de Gedeo au sud du pays, sont réputés pour fournir les meilleurs cafés en grain. C'est entre 1950 et 2200 m d'altitude, en semi-forêt, sous couvert et enrichit par la culture au sol de denrées vivrières, que le café arabica, Addis Abeba voit le jour. Cosmai Caffè le torréfie en Italie et nous offre un café de spécialité aux notes de fruits jaunes et gourmandes. Conditionné en boite de 250g.

Informations clés

Botanique

100% Arabica
Composition

Pure Origine
Pays d'origine

Ethiopie
Torréfaction

Italie

Couleur de torréfaction - Foncée

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique - Fruits jaunes

Dominante

Fruits jaunes

Secondaire

Gourmande

Notes de dégustation :

Cacao
Mélasse
Marmelade
Abricot sec

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés de Spécialité - GRANDS CRUS (score 86 +)

Score ≥ 86

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

Cafés GRANDS CRUS (score 86 +) : Ces cafés se distinguent par leur clarté aromatique et leur finesse. Notés plus de 86/100, ils possèdent une variété unique, un profil aromatique extraordinaire, une culture en agroforesterie et des engagements spécifiques du caféiculteur.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

Origine

Ethiopie, Yrgacheffe
Process

Lavé
Altitude

1950 mètres

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Découvrez le café en grain Cosmai Caffè, Éthiopie - 250 g

cafe en grain ethiopie cosmai caffe addis abeba

Un café en grain Éthiopie cultivé en semi-forêt

Le café de spécialité de Cosmai Caffè, provenant de l'Éthiopie, est issu de la renommée région de Yrgacheffe, située dans la zone Gedeo. Cette région est réputée pour ses conditions idéales de culture sous ombrage, permettant aux cerises de café de mûrir parfaitement entre 1950 et 2200 mètres d'altitude, produisant des grains riches en sucres complexes.

Les cerises de café pour ce produit ont été sélectionnées avec soin, en privilégiant une maturation parfaite. Cultivé en semi-forêt et en compagnie d'autres cultures telles que la banane, ce café, baptisé Addis Abeba, est somptueux.

C'est donc un café en grain de haute qualité, caractérisé par des profils de Fruits Jaunes et Gourmand que vous vous apprêtez à découvrir.

À la dégustation, le café en grain Addis Abeba évoque des souvenirs de confiture d'abricot avec des notes dominantes d'abricot sec, de marmelade, et des notes plus effacées de cacao et de mélasse. Ces saveurs complexes offrent une expérience gustative riche et satisfaisante, rendant hommage aux méthodes de culture traditionnelle de cette région éthiopienne exceptionnelle.

Testez ce café et découvrez tous les cafés en grain.

Cosmai Caffe

COSMAI CAFFE est une famille italienne qui torrifie du café de haute qualité depuis 20 ans pour les amateurs de café.

Le choix du café vert directement en plantation et la torréfaction à l’air propre, qui permet d’éviter le contact direct des grains avec la source de chaleur direct, favorisent une qualité homogène des grains torréfiés et évitent les risques de combustion qui peut dénaturer les arômes d'un bon café.

Dans les cafés Cosmai vous allez retrouver tout l'amour du café.

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250 g - Café en grain - Addis Abeba - COSMAI CAFFÈ
Notes de dégustation	Abricot sec, Cacao, Marmelade, Mélasse
Pays de torréfaction	Italie
Conditions de conservation	A l'abri de la lumière, Dans un endroit sec
Famille aromatique primaire	Fruits jaunes
Continent d'origine	Afrique
Arabica / Robusta	100% Arabica
EAN :	8032591991032