250g - Café en grain Addis Abeba - Cosmai Caffè

Un café en grain Éthiopie cultivé en semi-forêt

Le café de spécialité de Cosmai Caffè, provenant de l'Éthiopie, est issu de la renommée région de Yrgacheffe, située dans la zone Gedeo. Cette région est réputée pour ses conditions idéales de culture sous ombrage, permettant aux cerises de café de mûrir parfaitement entre 1950 et 2200 mètres d'altitude, produisant des grains riches en sucres complexes.

Les cerises de café pour ce produit ont été sélectionnées avec soin, en privilégiant une maturation parfaite. Cultivé en semi-forêt et en compagnie d'autres cultures telles que la banane, ce café, baptisé Addis Abeba, est somptueux.

C'est donc un café en grain de haute qualité, caractérisé par des profils de Fruits Jaunes et Gourmand que vous vous apprêtez à découvrir.

À la dégustation, le café en grain Addis Abeba évoque des souvenirs de confiture d'abricot avec des notes dominantes d'abricot sec, de marmelade, et des notes plus effacées de cacao et de mélasse. Ces saveurs complexes offrent une expérience gustative riche et satisfaisante, rendant hommage aux méthodes de culture traditionnelle de cette région éthiopienne exceptionnelle.

Testez ce café et découvrez tous les cafés en grain.