Name: 5 Kg Café en grain Bio pour professionnels La Esperanza - Lugat
Brand: Lugat
SKU: 132147
Price: 159 EUR
Availability: InStock

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5 Kg Café en grain Bio pour professionnels La Esperanza - Lugat

TORRÉFACTION MEDIUM
100% Arabica BIO - Caturra/Castillo
Notes de Cassis, Cacao, Caramel
Torréfié en France
Existe aussi en 1 kg et 250 g
Conditionnement : 20 x 250 grammes

150^€71^HT159^€00 ^TTC

0^€21/tasse30^€14/kg

Prix de comparaison : 168^€72

Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus

+ -

Torréfié il y a moins de 30 jours
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En savoir plus sur ce café en grains Lugat :

Ce café en grains La Esperanza vient de la ferme Black Condor Project située à Tolima. Cet assemblage d'Arabicas bio révèle des notes de cassis et de caramel. Torréfaction medium spécialement étudiée pour réaliser de bon espressos.

Conditionnement : 20 x 250gr.

Informations clés

Botanique

100% Arabica
Composition

Pure Origine
Torréfaction

France
Café issu de l'Agriculture Biologique

Couleur de torréfaction - Medium

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique - Fruits rouges

Dominante

Fruits rouges

Secondaire

Gourmande

Notes de dégustation :

Caramel
Cassis
Cacao

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés de Spécialité - EXCEPTIONS (score 80 +)

Score ≥ 80

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Fraîcheur garantie

Torréfié chez MaxiCoffee, il y a moins de 30 j

Appréciez la qualité du grain et le résultat en tasse de ce café fraichement torréfié chez MaxiCoffee.

Des cafés torréfiés sur demande

Nous portons une attention particulière à vous proposer des cafés d'une extrême fraîcheur. Nos cafés sont torréfiés à la demande, afin de sublimer leurs arômes. Ainsi, à la commande, nous garantissons une torréfaction de moins de 30 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l'aromatique de votre café.
Des cafés sourcés par nos soins

Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante

Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.

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Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

Origine

Tolima
Process

Lavé
Variété(s)

Caturra, Castillo
Altitude

1650 mètres
Récolte

Manuelle

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Caractéristiques principales du café :

Intensité

Café équilibré

Appellation

Café de Terroir

Pays d'origine

Colombie

Torréfaction

Pays de Torréfaction

France (Aquitaine)

Type de café

100% Arabica

Caturra / Castillo

Plantation

Altitude 1650 -1950M

Récolte manuelle et sélective

Process

Lavé

Certification

Café issu de l'Agriculture Biologique

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café La Esperanza est un café de Terroir.

		Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
		Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
		Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique

Ce qu'en pense Julien, torréfacteur chez Lugat :

Julien* l'aime pour :

Une tasse douce et équilibrée vous attend avec ce café. Les notes fraîches de cassis vous offrent une attaque acidulée et les notes cacaotées un corps intense.

* Le torréfacteur qui a un grain ! (Lugat)

85 /100

En savoir plus sur notre Torréfaction Medium :

Ce café "spécial espresso" est issu d'une torréfaction medium qui développe un corps généreux, des arômes puissants et de la rondeur en bouche.

A contrario, nos cafés issus d'une torréfaction light développent une acidité marquée ainsi qu'une palette d'arômes plus complexes en tasse.

Autres caractéristiques de production :

Période de récolte : Mai à Juin

L'histoire de Lugat :

Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour expert en café , juge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire de Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.

Un café de spécialité issu de la Finca La Roma, au cœur du Tolima :

Cultivé à la Finca La Roma, dans la municipalité de Planadas au sud du Tolima, ce café de spécialité est le reflet d'un terroir colombien d'exception. Longtemps marquée par les conflits armés, cette région montagneuse est aujourd'hui reconnue comme l'un des berceaux du café de spécialité en Colombie. La ferme fait partie du Black Condor Project, une initiative créée en 2019 par Emmanuel, producteur de troisième génération, et Forest Coffee. Ce projet accompagne les caféiculteurs locaux en favorisant une rémunération plus juste, des formations aux meilleures pratiques (fermentation, séchage, dégustation) et une amélioration constante de la qualité des cafés produits, contribuant ainsi à la reconstruction économique de la région.

Ce café est élaboré à partir d'un assemblage des variétés Caturra et Castillo. Le Caturra apporte une belle sucrosité, une acidité élégante et une grande finesse aromatique, tandis que le Castillo, sélectionné pour sa résistance naturelle à la rouille du caféier, offre davantage de corps et une excellente régularité. Cette alliance donne naissance à une tasse équilibrée, gourmande et accessible.

Récoltées exclusivement à la main, les cerises sont sélectionnées à parfaite maturité avant d'être dépulpées. Le café bénéficie ensuite d'une fermentation avec mucilage d'environ 24 heures, permettant de développer toute sa sucrosité et sa complexité aromatique. Après un lavage soigneux, les grains sont séchés lentement sur patios pendant 15 à 25 jours, selon les conditions climatiques. Ce process lavé révèle toute la richesse du terroir du Tolima et offre une tasse particulièrement nette, où s'expriment avec précision des notes de caramel, de panela et de fruits rouges.

Situation géographique :

Retrouvez l'ensemble de notre gamme de café en grain 5kg.

Lugat

Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse !Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.

Avis client sur 5 Kg Café en grain Bio pour professionnels La Esperanza - Lugat

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Questions et réponses de clients sur 5 Kg Café en grain Bio pour professionnels La Esperanza - Lugat

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5 Kg Café en grain Bio pour professionnels La Esperanza - Lugat
Couleur de torréfaction	Medium
Famille aromatique primaire	Fruits rouges
Agriculture biologique	Bio
Gamme	EXCEPTIONS (score 80 +)
Notes de dégustation	Cacao, Caramel, Cassis
EAN :	3700809330571