Découvrez notre sélection de thés haut de gamme , des thés d'exception sélectionnés pour leurs qualités exceptionnelles.
Offrez-vous une expérience sensorielle unique avec des thés d’une qualité supérieure . Avec des feuilles soigneusement sélectionnées, récoltées dans les plantations les plus réputées, ces thés se distinguent des autres thés par leurs arômes délicats et la richesse de leurs saveurs . Ils se déclinent en thés verts raffinés , thés noirs intenses , thés oolongs de caractère , et sont parfaits pour les amateurs exigeants. Plus qu’une tasse de thé, c’est une véritable expérience que vous vous offrirez.
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Les thés dits haut de gamme sont des thés d’exception, aussi appelés grands crus. Ils sont élaborés à partir des meilleures feuilles des plantations les plus prestigieuses au monde . On en récolte dans plusieurs pays producteurs de thés. Le grand cru est étroitement lié à l’artisan qui le crée, qui maîtrise et respecte toutes les étapes de l’entretien du théier, la manufacture des feuilles, le choix de la cueillette...
Souvent faite à la main, la cueillette exige dextérité et qualité d’observation. Les cultivateurs respectent également un calendrier des récoltes pour ces grands crus . En effet, en Inde, la récolte sera différente d’en Chine, au Népal, à Taïwan, au Japon ou au Sri Lanka. Au sein d’un même pays, les récoltes seront différentes selon la variété de thé. En Chine par exemple, les thés verts primeurs se récoltent au printemps, les thés au jasmin en avril avant d’être parfumés en août, les thés blancs en mars et avril... Chaque récolte est unique, ainsi deux grands crus ne se ressembleront jamais.
S’il y a une telle importance accordée à la récolte, c’est qu’elle est pour partie responsable de la qualité des thés , et de l’expérience sensorielle dont on va pouvoir profiter lors de la dégustation.
Déguster son thé, c’est avoir les cinq sens en éveil. Observez les feuilles sèches s’humidifier et s’ouvrir sous l’action de l’eau. Profitez des parfums qui se dégagent de l’infusion. Dégustez les saveurs que vous percevez dans le thé...
Ne craignez pas de faire une réelle dégustation du thé . Respirez directement le thé de différentes manières (olfactives et rétro-olfactives). Aspirez le thé en prenant de l’air dans la bouche, quitte à faire du bruit en aspirant. Faites tourner le liquide sur la langue pour apprécier la texture et les saveurs. Expirez doucement l’air par le nez pour améliorer la perception des odeurs.
Certaines maisons de thés se sont spécialisées dans ces thés d’exception, comme certains producteurs de vin qui ne produisent que quelques bouteilles d’une qualité supérieure. Vous en trouverez plusieurs dans notre catalogue comme :
Les grands crus nécessitent un traitement particulier, que ce soit dans l’entretien des théiers dont ils sont issus, dans la récolte, ou dans la transformation jusqu’à arriver dans nos tasses. Par conséquent le prix peut être plus élevé que sur des thés standards.
Pour bien profiter de votre thé, munissez-vous du bon matériel :
Retrouvez l’ensemble de ces articles sur notre site maxicoffee.com.
