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Thé vert 
Matcha
Cresson
Végétale
Japon
70°C
Matinée / Journée
Les feuilles de tencha, un théier japonais, sont récoltées puis moulues finement comme de la farine. C'est grâce à ce processus que l'on obtient un parfait thé matcha d'une couleur éclatante. Ce thé contient 3 fois plus de catéchine que les autres thés verts, il s'agit d'une molécule au pouvoir anti-oxydant).
Ce thé matcha est consommé traditionnellement au Japon depuis des millénaires. Il existe autour de celui-ci des cérémonies, et il se prépare d'une manière bien spécifique que vous prendrez goût à faire !
Équipez-vous d'un bol, d'une cuillère à café et d'un fouet japonais en bambou (chasen). Versez de l'eau chaude sur l'équivalent d'une cuillère à café rase (7g) de matcha. Battez d'un geste horizontal avec votre fouet jusqu'à obtenir une mousse délicate. Si vous n'avez pas de fouet en bambou, un mousseur à lait électrique fera l'affaire ! Pour obtenir un matcha latte, ajoutez un nuage de mousse de lait.
Vous pouvez également utiliser le matcha en cuisine : dans des crêpes, pâtisseries ou des cocktails originaux !
Ingrédients : Thé vert matcha bio
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Palais des Thés est une maison de thé fondée en 1986 par François-Xavier Delmas. Ce visionnaire est animé par la volonté d'aller chercher les thés dans leurs pays d'origine, directement auprès des producteurs.
Il se définit lui-même comme "chercheur de thé". De ses voyages il ramène son expertise ; et de sa passion du thé naitront de nombreuses recettes dont le thé du Hammam créé en 1998 et qui est aujourd'hui encore une référence de Palais des Thés. D'autres références sont aujourd'hui disponibles, prêtes à vous faire voyager dans l'univers authentique de cette maison de thé.
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| Thé Matcha Impérial Bio - Vrac 20 g - PALAIS DES THÉS | |
|---|---|
| Conditions de conservation | À l'abri de l'air et de la lumière, Bien refermée et conservée dans un endroit frais et sec (<25°) |
| EAN : | 3700256736650 |
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