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Offert avec ce produit :
Cette machine expresso manuelle est une Semi-Pro ou « Barista ».
Elle vous offre la technologie des machines coffee-shops, dans un format domestique. Elle nécessite un peu de maitrise et un moulin pour espresso est essentiel.
Pour en savoir plus sur les catégories de nos machines et découvrir quelle machine est adaptée pour vous, consultez le Guide MaxiCoffee >
| Débutant | Evolutif | Semi-Pro | |
|---|---|---|---|
| Intuitif et polyvalent | |||
| Crema-mousse | |||
| Crema italienne | |||
| Mousse de lait Latte Art | |||
| Association avec moulin | Optionnelle | Recommandée | Moulin intégré |
La machine expresso Sage The Oracle Touch est considérée une machine manuelle semi-automatique : hormis la manipulation du porte-filtre d'étape en étape, la machine s'occupe de tout.
Le moulin intégré avec meules coniques en acier inoxydable est réglable facilement. Il permet de moudre, doser et tasser automatiquement 22 grammes de café dans le porte-filtre, exactement comme une machine expresso de barista professionnel. La trémie peut contenir jusqu'à 280 g de café en grain.
Le déclenchement automatique dispense la quantité de mouture désirée lorsque le porte-filtre (ou percolateur) est en place.
Une fois la mouture réalisée, un levier sur le côté de la machine permet de faire le tassage parfait.
La partie café n'est pas en reste en termes de réglages. Il est possible de prendre en main la température ainsi que l'infusion de votre café en durée. La machine réalisera votre extraction comme vous l'avez programmée, il ne restera qu'à déguster.
La Sage The Oracle Touch inox noir est équipée d'un écran digital tactile qui permet de choisir la boisson que vous souhaitez préparer.
Les icônes associées au nom de la boisson permettent de trouver facilement celle qui vous fera envie : l'Americano, l'Espresso, le Latte, le Flat White et le Cappuccino.
La réalisation de l'Americano est un bon exemple de l'automatisation complète du processus : cette boisson sera faite à partir d'un double expresso, puis un bec verseur distinct qui finira de remplir la tasse d'eau chaude.
Une boisson simple à choisir, à réaliser, et aussi bonne qu'au café du coin.
La machine expresso The Oracle Touch SES990BST4EEU1 de Sage permet de personnaliser jusqu'à 8 profils de boissons.
Une fois la programmation de votre boisson faite, vous pouvez la nommer comme vous l'entendez pour que chaque membre de la famille ait sa boisson disponible en un clic. La machine s'occupera du reste.
Sage a également équipé cette machine de son fameux système de mousse de lait automatique. Grâce au pichet à lait en inox fourni, il ne vous est pas nécessaire de vous équiper. Le fonctionnement de la machine est simple, il suffit de régler la texture de mousse que vous souhaitez pour votre boisson (ou de laisser faire les programmes déjà enregistrés), puis de poser le pichet. De plus, la buse vapeur en inox est auto-nettoyante !
Une sonde est sur le bac de récupération, ce qui permet à la machine de maîtriser la température exacte pour vous faire profiter d'une mousse de lait parfaite, à la texture que vous attendiez.
Il est possible de régler la température et la texture de mousse désirée, il ne restera alors plus qu'à faire un joli latte art dans votre tasse.
Chaudière en inox dédiée pour la vapeur (et l'eau chaude) avec système d'échange de chaleur intégré, pour une température stable et pour obtenir de la vapeur à la demande.
Chaudière café dédiée (aussi en inox) avec contrôle PID numérique qui gère la température de l'eau pour l'extraction.
Groupe d'extraction chauffant : Contrôlé par PID pour maintenir une température stable.
Porte-filtre et filtres avec un diamètre professionnel de 58 mm.
Sortie d'eau chaude séparée pour allonger vos cafés ou préparer du thé.
Timer qui indique le temps d'écoulement de votre expresso.
Grand réservoir d'eau de 1,5 L.
Accessoires : Pichet à lait en acier inoxydable, porte-filtre, filtre simple une tasse, filtre simple deux tasses, cartouche filtrante avec support, brosse de nettoyage, disque de nettoyage, petite knockbox pour jeter les galettes de café, outil d'entretien pour le broyeur à café et la buse vapeur, clé Allen, poudre et pastilles de nettoyage, bandelette pour tester la dureté de l'eau.
Entretien : Pour prolonger la vie de votre machine expresso Sage et pour un meilleur résultat en tasse, il est conseillé d'utiliser une cartouche filtrante (ou de l'eau déjà filtrée). N'oubliez pas de détartrer votre appareil en suivant les conseils de la marque (voir notice) et de nettoyer les accessoires régulièrement.
Apprenez comment entretenir sa machine expresso avec nos articles dédiés !
L'avis de l'expert :
Retrouvez toute notre sélection de machines expresso SAGE chez MaxiCoffee.
Le groupe Sage est une référence mondiale dans l'équipement électroménager domestique. Un savoir-faire reconnu, alliant modernité et innovation, tout en associant la notion de qualité et de design, c'est ce qui résume cette marque. Sage propose une vaste de gamme pour la cuisine, que ce soit le robot pâtissier, la machine espresso, la machine à capsule, la bouilloire ou encore les machine à café filtre, tout est développé par la marque afin de donner une touche de modernité fonctionnelle dans votre cuisine.
Avis de l'expert :
La Sage Oracle Touch Inox Noir est un peu un "OVNI" dans le monde de l'espresso, et j'étais curieux de l'utiliser pour voir si elle tenait toutes ses promesses. C'est chose faite, j'ai eu le plaisir de longuement essayer cette Oracle Touch... Et pour être totalement franc, je crois que c'est la première fois où mes techniques de barista sont aussi peu utiles ! La machine fait tout, c'est dingue ! Les boissons enregistrées, la possibilité de régler jusqu'à huit profils personnalisés, ainsi que la fiabilité du moulin et du tasseur, cela donne une infinité de personnalisation de votre expresso. La mouture est régulière et précise, le tasseur est toujours efficace, et l'extraction est digne des meilleurs coffee shop ! Ce n'est pas une blague, cette machine demande tellement peu de maitrise technique que n'importe qui pourra avoir un expresso de dégustation chez lui ! J'ai été assez déstabilisé (positivement) par ces nombreuses fonctions de réglages (température chaudières, extraction, pré infusion, profils et
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Mousse
Bonjour j'ai acheté la machine en juillet. J'utilise le filtre une tasse, je suis seule. Je n'arrive pas à obtenir de mousse. Comment faire ?
Par avance merci pour votre réponse.
Bonjour,
Le filtre double vous donnera un meilleur résultat car contrairement au filtre une tasse (et à sa forme un peu en entonnoir), l’eau pourra passer de manière équilibrée et uniforme sur toute la surface du café.
Vous pouvez bien entendu utiliser ce filtre pour un espresso, mais la qualité sera moins bonne qu'en utilisant le filtre deux tasses.
Bonne journée,
FLUSH
Bonjour, je viens de recevoir mon oracle touch et m’initie à son fonctionnement. Dans votre démonstration vous faites un flush avant d’infuser? Sur quelle touche appuyez-vous? Infuser?
Merci! 🥹
Bonjour Yvan,
Pour le flush il vous suffit d'appuyer sur la touche "infuser".
Bonne journée,
Coloris
Peut-on espérer voir un jour cette machine dans le coloris sel de mer, comme il existe chez Breville ? Merci.
Bonjour Nathalie,
Ce modèle n'est pour l'instant pas disponible en version sel de mer.
Breville et Sage sont deux compagnies totalement différentes en France.
Bonne journée !
Moulin bruyant?
Bonjour,
Etant donné que le moulin est en inox et non pas en céramique, est-il bruyant? Plus que le Siemens haut-gamme par exemple, ou les Jura?
Bonjour Samuel,
Un broyeur sera toujours plus ou moins bruyant mais cela ne dure pas longtemps.
Il est vrai que la céramique est un peu plus silencieuse mais cette machine expresso SAGE est conçue avec de bons matériaux pour minimiser le bruit.
La vraie question est de savoir si vous préférez une machine expresso manuelle (Siemens et Jura n'ont pas de porte-filtre, ce sont des machines entièrement automatiques).
Bon café !
Filtre une oui deux tasses
Bonjour,
Peux-t-on utiliser le filtre deux tasses même lorsque l'on ne souhaite faire qu'un seul espresso ?
Bonjour David,
Absolument ! Le filtre double vous donnera un meilleur résultat car contrairement au filtre une tasse (et à sa forme un peu en entonnoir), l’eau pourra passer de manière équilibrée et uniforme sur toute la surface du café. D'ailleurs, nous n'utilisons jamais le filtre une tasse dans nos vidéos test.
Bon café !
Mais comme la quantité de café moulu est difficilement réglable, faire un espresso simple avec 19G de café alors que c'est la même quantité que pour un double, le résultat risque de ne pas être très convenable, si ?
Bonjour David,
Non, il faudra faire un double espresso.
On vous explique le problème du filtre une tasse ici : https://www.maxicoffee.com/blog/astuces-de-barista-filtre-simple-ou-double/
Vous pouvez bien entendu utiliser ce filtre pour un espresso, mais la qualité sera moins bonne qu'en utilisant le filtre deux tasses.
Comme nous avons tous des goûts différents, il est possible que vous arriviez quand même à extraire l'espresso qui vous convient.
Bonne journée à vous !
| Machine expresso SAGE The Oracle Touch SES990BST4EEU1 Inox Noir | |
|---|---|
| Interface | Ecran tactile |
| Type de machine | Semi-pro, Combinée |
| Café accepté | Café en grain |
| Moulin conseillé | Moulin intégré |
| Type de chauffe | Double chaudière |
| PID (réglage température) | Oui |
| Type de groupe | Groupe en acier inoxydable |
| Type de filtres fournis | Filtre simple 1 tasse, Filtre simple 2 tasses |
| Type de pompe | Pompe à vibrations |
| Qualité buse vapeur | Mousse de lait automatique |
| Robinet d'eau chaude | Oui |
| Matériau carrosserie | Inox |
| Couleur | Noir |
| Dimensions (L x Px H) | 369 x 432 x 445 mm |
| Poids | 15.9 Kg |
| Porte-filtre(s) fourni(s) | Inox - 2 becs |
| Diamètre du groupe d'extraction | 58 mm |
| Contenance du réservoir d'eau | 2.5 L |
| Puissance (en Watts) | 2400 W |
| EAN : | 9355973007510 |
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