Caractéristiques principales du café
Intensité
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Dominante
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Pays de torréfaction
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Type de café
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Méthode torréfaction
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Pays d'origine
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Le café en grains de La Semeuse Il Piacere est un mélange composé de 90% d'Arabica et de 10% de Robusta : l' Arabica apporte une complexité aromatique tandis que le Robusta apporte du corps en tasse.
Ce Blend provient du Brésil, du Mexique, d'Ethiopie et du Cameroun.
Au nez , on découvre des notes florales (jasmin).
En bouche,
vous sentirez une attaque
vive et corsée
avec des
nuances racées.
En tasse,
vous obtiendrez un
véritable espresso
!
Les valves unidirectionnelles apposées sur les
sachets
évitent l’oxydation et préservent de manière optimale et durable la fraîcheur et les
arômes subtils des cafés
.
Issu d’une famille de colporteurs venue d’Alsace, Marc Bloch fonde La Semeuse en 1900 et se spécialise dans l’importation et la distribution d’huile d’arachide.
Ce n'est que quelques années plus tard que La Semeuse se diversifie en développant la torréfaction du café.
Après la seconde guerre mondiale, ils abandonnent l'importation d’huile et consacrent toute leur énergie et leur dynamisme à l’importation, à la torréfaction et à la distribution du café.
Pour moi l'un des meilleurs cafés du site (et j'en ai déjà testé un certain nombre). Le robusta ne prend pas le dessus et l'acidité est bien maîtrisée. Quelle attaque ! Le fort pourcentage d'arabica assure des arômes subtils, une vraie explosion en bouche (environ 3ml à partir de 10g extraits avec ma Rok). Je le prefere personnellement au Mocca 100% arabica de la même marque, moins corsé. En fin de bouche, le robusta ressort un peu par contre. Peut-être faut-il en mettre un peu moins dans le porte-filtre.
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Client depuis le 27/01/2016
Bon café sans plus